族人一个个的眼珠子都只差黏到荷叶鸡上了。
那香味确实很特别 ，桑恬肚子都有点饿慌慌的。
再做道清炒荷梗。
爽口清脆，最解腻了。
一定要用刀将荷梗的外皮削去。
这一步很关键，因为荷梗外皮较硬，会影响口感。
把处理好的荷梗切成长段，放入清水中浸泡10分钟，防止荷梗氧化变黑。
锅中加入适量的水，大火烧开后，放入荷梗焯水30 - 40秒。至荷梗断生，立即捞出，放入冷水中过凉。
这样能保持荷梗的脆嫩口感。
油温烧至六成热时，放入姜片、蒜片和红辣椒段，煸炒出香味。
将沥干水分的荷梗放入锅中，大火快速翻炒2 - 3分钟，让荷梗充分吸收调料的味道。
大火快炒能保持荷梗的色泽和口感。
加入盐和五香粉、胡椒粉，继续翻炒均匀，使调味料充分融入荷梗中。
不过调料要适量 ，以突出荷梗本身的清甜。调料太多反而适得其反。
清炒荷梗口感脆嫩，带有淡淡的荷香，非常适合夏季食用。
还有一道红烧黄鳝。
红烧黄鳝口感鲜嫩，味道醇香。
又是一道下饭菜。
处理黄鳝现在沧他们可是一把好手。
森、矶、英、圭他们都认真的学着。
只见他们用左手的三个手指从黄鳝的背部攥住，右手用骨刀黄鳝的喉部横割一刀放血。
再从头部下方沿腹部剖开，去除内脏，用清水冲洗掉血污。
起初做的不太熟练。
但毕竟是远古猎人，处理过的兽肉都可以堆成山了，很快就找到了诀窍。
一套动作行云流水。
桑恬把处理好并且清洗干净的黄鳝放入盆中。
加入适量的盐和山药粉，用手反复揉搓，再用清水冲洗干净，这样能有效去除黄鳝表面的黏液。
因为黄鳝的血液和黏液腥味较重，所以一定要处理干净。
锅中水开后，放入切好的黄鳝段，加生姜片和葱段焯水1分钟左右。
捞出沥干水分。这一步可以去除黄鳝的腥味。
锅中油热后，放入黄鳝段，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出。
再放入姜丝、大蒜炒香，炒出香味后放入煎好的黄鳝段翻炒均匀。
加上大料包，还有糖色汁水，让黄鳝均匀地裹上酱汁。
往锅中加入没过黄鳝段的清水，大火烧开后转小火焖煮，直到黄鳝熟透入味。
最后大火收汁，汤汁变得浓稠时。加入盐，五香粉调味，翻炒均匀。
最后撒上葱花，简直完美。
色泽红润，汤汁浓稠 。入口即化，鲜嫩十足。
简直香味俱全。
最后煮了道白玉菇泥鳅汤。
早在做前几道 菜的时候，就将它们放入澄清且加了油的的水里吐沙了。
滴几滴油，能促使其快速吐尽泥沙，而且汤也能更加鲜美。
其实吐个一两天才能完全吐尽，但大家那眼巴巴的样子一看就等不起。
不过大头的沙已经吐出来，剩下那些也不太能影响口感。
只能硬着头皮做了。
锅中清水烧开后，放入泥鳅，烫煮片刻。
泥鳅倒进去的一瞬间 ，疯狂大幅度的蹦来蹦去。
滚烫的沸水溅了大家一身，沧眼疾手快盖上了锅盖。
等到锅里泥鳅不再动弹了，捞出用清水冲洗掉黏液，剪去泥鳅的头和内脏。
白玉菇剪去根部后，然后放在清水中，加入盐，浸泡10分钟，之后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
锅中油热后放入姜片爆香。
放入处理好的泥鳅，小火慢煎，再加入葱段去腥 ，煎至泥鳅两面金黄。
然后倒入没过泥鳅的清水，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，让汤变得浓郁醇厚。
再加入白玉菇 ，使白玉菇的鲜味融入汤中。
加入盐和胡椒粉进行调味，最后撒上葱段，就出锅了。
汤色奶白 ，浓郁宜人。
鲜气四溢，那股白玉菇的鲜甜和泥鳅的滑嫩交相辉映。
简直让人无法自拔。
大家围在篝火边，框框就是炫。
吃的满嘴流油 ，狼吞虎咽。
一道荷叶鸡就够他们钟爱的了，又有红烧黄鳝的诱惑和白玉菇泥鳅汤的勾引，再加上清炒荷梗的轻抚。
谁受得了？
于是这做的满满当当，装满二十来盆的菜，完全被横扫一空。
月明星稀 ，大家很快就伴着晚风入睡。
最近运动量大，许上累着了，桑恬睡眠质量不知道高了几个度。
眼睛一闭就睡着了 ，一夜未梦。
……
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