经过一小时的努力奋战，四个红桶被装的满满当当。
整堆的小龙虾在桶里互相推搡，谁也不让谁…
“都老实一点，等会换个位置，你们还会团聚的，”叶凡拍了拍肚子，然后伸了个懒腰，“这么多够了，乔治，我们回酒店。”
“好的，叶先生，再抓下去，我也快顶不住了！”乔治伸出十个红肿的手指头，摇了摇头。
一旁的工作人员想靠近和叶凡说话，但又畏惧他附近的小龙虾，只能远远喊道：
“帅哥，你抓完了吗？我还没看够呢？”
“就是，就是，看你抓这些小东西，比奥德彪拉香蕉和贝爷野外生存的视频还要有趣。”
“要是没容器了，我车里还有购物袋什么的，能用吗？”
叶凡和黑人乔治一人拎着两个桶从警察身边走过。
“这四桶够用了，能做不少麻辣小龙虾呢。”
第一次听到这个名字的老外们，一脸茫然，你看我，我看你。
“麻辣小龙虾？是什么东西？”
“这个我知道一点，在本地华国的超市里，我看到过麻婆豆腐的配料。
帅哥，你把这小东西叫小龙虾？还能吃？”
“没错！”叶凡自信地点点头，“在我们华夏，如果夏天不来上几份小龙虾，那这个夏天算空过了。
特别是，你爱一个人，可以为他亲手剥虾。
你恨一个人，也可以请他吃虾，记得不要洗，直接下锅即可。”
“这也太恐怖了，把这个带壳的东西放进嘴里，你就是枪指着我的脑袋，我也不会开口。”
一工作人员对叶凡说小龙虾能吃的事实，表示怀疑。
叶凡对比不想去争论。
毕竟两国之间的美食历史，用一个比喻就是：
一个早已登峰造极，另一个还停留在茹毛饮血的阶段。
叶凡和黑人乔治回到白马庄园酒店。
一路上围观群众真不少。
纷纷给他们竖起大拇指，有种为民除害，英雄回来的感觉。
因为餐厅在四楼，两人不得不拎着桶站在电梯间里。
“呦，马上要下锅了，你们几个小家伙还想跑。”
叶凡抓起几只逃跑的小龙虾，重新放回桶里。
应该是踩着同伴的身体爬出桶外的。
“这红彤彤的小怪物好可怕，你们先走！我们等下一班电梯。”
一旁同行等电梯的客人主动让出位置，让叶凡两人先走。
叶凡暗道：
“这些老外就是矫情，当年在其余国家搞破坏时，也没见你们手软过。
现在穿上西装就成绅士了？
等会一招麻辣小龙虾就让你们原形毕露！”
来到四楼餐厅的后厨。
好在不是用餐高峰期，后厨人员并不忙。
酒店经理特意在厨房找了一片操作台提供给叶凡。
“您看这里可以吗？”
“先等下，”叶凡扫视一圈厨房现有调料，摇摇头“你帮我找个华人开的超市，采购些调味料。
服务费该怎么算，怎么算，亏待不了你。”
“好的，叶先生。”
趁人去买调味料的功夫，叶凡也不想闲着。
先找来一堆冰块倒入盆中，让黑人乔治把双手插入冰中。
“你休息会，让双手消肿。我先清理小龙虾，你看几次就学会了，很简单的。”
黑人乔治有些委屈。
华国人都是这么谦虚吗？说什么都很简单。
刚才只是抓虾，我双手就已经肿成这样。
要是学清理小龙虾，我都不敢相信自己会变成什么样…
叶凡找了一干净盆子和刷子。
随意的拎起一只小龙虾。
让它翻个身，肚子朝上，用手指压住两个小钳子。
小龙虾的嘴部和腹部的杂质非常多。
所以一定要用刷子反复刷干净。
紧接着，掐住小龙虾尾部，轻轻一转，就可以把它的虾线揪出来。
黄黄的，细长一条。
然后，用剪开虾头，去除颜色黯淡的虾脑，再把下方发灰的腮部去除。
不然做出来口感有些苦涩。
如果要是一个熟手，处理一只小龙虾的时间不会超过十秒钟。
最后，加入一些高浓度的白酒和盐，泡十分钟以上，尽可能的做到杀菌。
黑人乔治看叶凡停下手头工作，小心地靠近。
“叶先生，您这是处理完了吗？”
“嗯，这一堆怎么说也有10斤，”叶凡掂了掂盆子，“足够我俩吃了，剩下的三桶留着晚上吃。”
叶凡看着盆子里清洗好的虾子，十分有成就感。
这虾子个头真不小。
按这炮头的品质，单只都是一两多。
要在国内的批发市场，最少也要卖的40元一斤。
巴里人真是身在福中不知福。
还搞什么奥运会，有这极品食材，直接改办美食博览会好了，一个单品卖爆，拉动经济效应杠杠的。
此时。
刚才叫人帮忙买的调味料到了。
叶凡正式开始烹饪麻辣小龙虾。
先把花椒和干辣椒用温水泡一下，帮助其挥发出气味。
油锅烧热，加入花生油。
等油温六成热，下入小龙虾。
叶凡用漏勺在锅中反复上下搅动，让让小龙虾受热均匀。
旁边不知是谁喊了一句：
“快看，变色了，刚才还是橄榄绿，现在变成鲜红色了。”
红彤彤的虾壳，已经激活了人们大脑中对美食的印象。
黑人乔治看着这一锅半成品，感觉自己心跳的特别快。
“你怎么了？”叶凡瞥了一眼，“老捂着胸口干嘛？”
“没事，可能是饿的有点心慌了。”黑人乔治用微笑缓解尴尬，露出他那干净如新的大白牙。
“我看小龙虾都变红了，是可以吃了吗？”
“它们只是熟了，”叶凡一脸鄙视，“有点追究好吧，还远远没到上桌的标准。”
叶凡把小龙虾倒入盘中备用。
刚才的锅都不用洗，葱姜蒜陆续下锅炒香。
其间，倒入一份四川火锅底料和少量郫县豆瓣酱。
用小火慢慢地把底料熬化。
再加入刚才泡好的花椒和干辣椒。
砰的一声。
叶凡叩开一瓶啤酒，整瓶倒入锅内。
一旁的厨师们都看傻眼了，这客人自己来厨房做饭也就算了。
哪有往菜里加啤酒的，乱来，完全就是黑暗料理。
有钱人太任性了！
眼看加入的啤酒煮沸，叶凡又撒上一把糖与少量鸡精。
蚝油，生抽沿着锅边浇上一圈。
这时。
就可以把刚才的小龙虾再次下入锅中。
中途补上点矿泉水，漫过虾身即可。
这还没完。
再扔进去一把切好的黄瓜条作为配菜。
煮上十分钟后关火、
不着急开盖，焖上它几分钟，让小龙虾彻底入味。
叶凡抽出几张纸巾擦手，对着黑人乔治点点头：
“大功告成！你准备好了吗？”
“哦，叶先生，我时刻准备着！”
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