“这…你们在说什么虎狼之词！”
沐倾城一碗茶水没端稳，哗啦啦的洒了一半，赵紫鸢直呼玉山洒清泉。
沐倾城震惊的看着赵紫鸢，然后又看了看林东方。
那目光好像在说没想到你是这样的师弟！
“做扎猪蹄呀！”林东方反应过来自己用词不当，赶紧解释了一下。
“你就拿这个考验师姐们的捆绑技术？哪位师姐经不起这样的考验？”
沐倾城心里先安稳了一下，然后有些失落的气急败坏，她狠狠白了林东方一眼，心里白兴奋了！
赵紫鸢嘿嘿一笑，抓住沐倾城的胳膊，“师姐，不如咱们今晚落实一下，也好让师弟知道我们的厉害。”
沐倾城撇撇嘴，“就怕你捂着眼睛在一边掩耳盗铃的敢看不敢吃。”
林东方咽了口口水，大沐师姐这什么意思，拿这个考验他的话，他很难经得住考验啊！
这绝对是报复！
他把注意力转移到猪蹄上，“这可是个仔细活，需要大家一起捆才好。”
林东方支起锅灶，先把猪颈肉切长条大片腌制，又调了一锅卤水。
“之前很少吃猪颈肉呀。”赵紫鸢回忆了一下，发现林东方除了煎肉基本没怎么用过这个部位。
“嗯，猪颈肉筋多，炒着炖着很容易就过了火导致咬不动，不过这可是猪肉中的精华，用来做扎猪蹄也最是好吃，比五花肉更有口感。”
腌制好的猪颈肉没有直接包进猪蹄皮里，而是先进了烤箱。
需要烤到三四成熟烤出香味和汁水，这样等下才能吸饱卤味的香味，二来也可以防止卤制的时候缩水严重导致不成型。
混合着油脂的汁水滴在烤箱底部，发出滴滴答答的闷响。
循环的热风让肉的最外层逐渐成熟，也把香喷喷的味道送到众人的鼻子底下。
“我不成了，我想吃烤肉了。”赵紫鸢咽了咽口水，最近她和林东方在货船上也没怎么急头白脸的暴饮暴食，吃的那是相当斯文。
“被封印在炼气境还真怕撑破肚皮，可是化神境就不怕了！”
沐倾城无语，合计这家伙现在修炼的目的就是为了不被撑破肚皮了。
十六个猪蹄皮摆在桌上，旁边是一摞洗净的稻草。
林东方拿起一块猪蹄皮，发现这玩意有点像手套。
沐倾城笑道，“大小刚合适。”
“这猪杀完了还缩水了，刚遇到的时候足有三百米长，那蹄子老大了，一个蹄子够啃十天半个月了。”林东方多少有些遗憾。
“来，我先试试捆扎，胳臂伸出来。”沐倾城拿来一根细绳，捉住赵紫鸢就把她衣袖卷上去开始找手感。
“不对啊，捆我做什么，要捆也是捆师弟呀！”
“他还要准备材料，腾不开手！”
“救命呀…”
林东方咽了咽口水，大沐师姐的捆扎造诣很高，起码也有七八十层楼那么高。
不多时，赵紫鸢就只能在一边的椅子上蛄蛹了。
“不把这妮子捆严实了，那半夜睡觉可遭老罪了。”沐倾城笑呵呵的拍拍手，“等会我们吃完了再把你放出来。”
“不行不行，我要帮忙！”赵紫鸢急了，大沐师姐怎么还公报私仇啊！
“好了好了，准备开工了！”
林东方把烤到三四成熟的猪颈肉取出来略一放凉，开始二次腌制。
二次腌制完成，改刀成合适的薄片后就是捆绑环节！
“先一片瘦肉一片肥肉的叠好，然后放进猪蹄皮上，包住，绑严实。”
赵紫鸢如愿以偿的被释放出来，和沐倾城俩小心翼翼的绑猪蹄。
林东方在一边看的可谓是叹为观止。
沐倾城的捆法专门在关节处下功夫，这要是被捆住了恐怕连手指头都动不了。
赵紫鸢绑的好似渔网，规规整整，每一个网格几乎都同样大小。
要说为什么灵药峰的师姐们各个都是捆绑高手…那是因为灵果树嫁接的时候是需要捆住的！
只有捆住才是最好的，用胶或者法器效果会有损耗。
以前她们是捆树，现在换成猪蹄子也是一样。
“下锅，文火焖煮一个时辰。”
这是林东方第一次制作扎猪蹄，特意把锅盖调成了透明的。
“这可要好好观察，猪蹄在成熟的过程中不可避免的会缩水，一旦发现草绳松了就要及时换绑，不然猪蹄皮和肉之间会有缝隙，卖相和口感都会受损。”
这种地方小吃要比一般的饭菜更加注重细节。
一个时辰的炖煮，猪蹄外皮逐渐变成让人食欲满满的枣红色，皮下的油脂和卤水的香味一起化开，和里面扎实的猪颈肉融为一体。
沐倾城和赵紫鸢庆幸她们最近没有闭关，对于知道猪蹄有美容养颜功效的女孩子来说，谁不喜欢这里面都是肉，不用费力啃骨头的猪蹄？
肉质软软弹弹的猪蹄被捞出，放凉后换了草绳又捆了个结结实实。
“第二次只要焖一刻钟就好，小小火，让汤水偶尔冒泡就行了。”
经过长久的等待，扎猪蹄终于完美出锅！
胖胖的猪蹄放凉后才能解开绳子，一刀刀的切成略厚的薄片，在盘子里摆成一圈。
猪蹄皮和猪颈肉已经亲密无间，没有一丝缝隙，像是天生就如此一样。
经过长时间的炖煮和紧密的捆扎，肥肉和筋的体积缩小了不少，整块肉看起来瘦肉占据了绝大部分。
林东方先切了一盘略厚的，然后切了一些薄的。
一大碗米饭铺上一层薄薄的肉片，再淋上一勺卤肉的汤汁，这一碗饭的漂亮已经难以用言语来形容。
“如果想要超过这碗饭，恐怕需要黯然销魂饭了吧。”
林东方摸了摸下巴，打算过阵子再做一些黯然销魂饭吃吃。
“师弟你这看着这顿想着下顿的习惯应该多发挥发挥。”赵紫鸢笑嘻嘻的捧起饭碗，先夹了一片盘子里的。
“看起来瘦，中间还有筋膜，可是吃起来软弹软弹的，根本吃不出来有筋膜的存在。”
“我觉得米饭上的薄片更好吃，被米饭二次加热的肉片油脂沁在米饭里，香味却更浓郁了，可谓是香而不腻，而且肉皮经过加热更加软糯，感觉吃一口后皮肤都变好了！”
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