自从知道周旋怀孕以后，我便让她辞去工作，除了每天的嘘寒问暖外，水果也是变着花样买，刚开始她还挺享受这种生活，日子一久她又说太闷无聊，特别是我和平哥都去上班了没人陪她说她话时，她常嚷嚷烦躁。
我怕她闷坏了。于是，我便想着给她找点事情做。正好我们附近新开了一家烘焙店，我就提议让她去报个班，学点烘焙技术，以后也可以做给宝宝吃。
周旋听了很开心，马上就去报名了。她学得很认真，很快就掌握了一些基本的技巧。
现在，周旋每天都会花一些时间在烘焙上，做出各种美味的点心。她也变得更加开朗和自信了，看着她不再抱怨，我也舒了一口气。
这天我睡醒后习惯性一模床边，周旋竟然不在睡觉，我赶紧起床去寻她，却见她正在厨房里缠着平哥学习炒菜的技术，平哥看来也被她缠的没办法，正传授她做菜的心得：民以食为天。可见，吃在老百姓的生活中举足轻重。做菜，讲究一个色香味俱全。
菜，是生活中不可或缺的一部分。一道美味的菜肴，不仅能满足我们的味蕾，更能带给我们视觉和嗅觉的享受。做菜的色香味，就像是一首和谐的交响曲，共同奏响了美食的乐章。下面我就具体讲讲：
第一、色——视觉的盛宴
色彩是菜肴给人的第一印象。一道色泽鲜艳、搭配合理的菜，能让人在看到的瞬间就产生食欲。就如同画家在画布上精心调配色彩一样，厨师们也在厨房里运用各种食材的颜色，创造出一幅幅令人赏心悦目的美食画卷。
红色，往往代表着热情和活力。红彤彤的番茄、娇艳欲滴的草莓、香辣诱人的辣椒，这些红色的食材为菜肴增添了一抹亮丽的色彩。红色的菜肴常常让人联想到温暖和热闹，比如红烧肉，那红亮的色泽，让人一看就垂涎欲滴。
黄色，给人以明亮和欢快的感觉。金黄色的南瓜、黄澄澄的玉米、蛋黄般的柠檬，这些黄色的食材为菜肴带来了阳光般的温暖。黄色的菜肴通常让人觉得充满活力，比如炒鸡蛋，那嫩黄色的鸡蛋搭配上绿色的葱花，色彩明快，让人食欲大增。
绿色，象征着生机和健康。绿油油的青菜、翠绿色的黄瓜、嫩绿的豆苗，这些绿色的食材为菜肴注入了大自然的气息。绿色的菜肴让人感到清新和舒适，比如清炒时蔬，那一盘翠绿的蔬菜，仿佛把春天的生机带到了餐桌上。
紫色，代表着神秘和高贵。紫莹莹的茄子、深紫色的甘蓝、紫红色的葡萄，这些紫色的食材为菜肴增添了一份优雅的气质。紫色的菜肴往往让人觉得别具一格，比如紫薯饼，那淡淡的紫色，让人在品尝美食的同时，也能感受到一种别样的魅力。
除了单一的颜色，色彩的搭配也是至关重要。厨师们常常会根据不同的食材和口味，进行巧妙的色彩搭配。比如，红色的番茄和绿色的青椒搭配在一起，形成鲜明的对比，让人眼前一亮；黄色的玉米和绿色的豌豆搭配在一起，色彩和谐，给人一种温馨的感觉。色彩的搭配不仅要考虑美观，还要考虑营养的均衡。不同颜色的食材通常含有不同的营养成分，合理的搭配可以使菜肴更加营养丰富。
第二、香——嗅觉的诱惑
香气是菜肴的灵魂。一道香气扑鼻的菜，能让人在还未品尝之前，就已经被它的香味所吸引。香气就像是一把无形的钥匙，打开了我们的食欲之门。
不同的食材有着不同的香气。蔬菜的清香、水果的果香、肉类的肉香、调料的辛香，这些香气相互交织，形成了丰富多彩的美食香气世界。
蔬菜的香气通常比较清新自然。比如，青菜在烹饪过程中会散发出淡淡的青草香，让人感受到大自然的气息；黄瓜则带有一种清爽的香气，让人在炎热的夏天感到格外凉爽。水果的香气则更加甜美诱人。比如，草莓的果香浓郁，让人闻之心旷神怡；橙子的香气清新，带有一丝酸甜的味道，让人回味无穷。
肉类的香气则更加浓郁醇厚。比如，牛肉在炖煮过程中会散发出浓郁的肉香，让人食欲大增；鸡肉则带有一种淡淡的鲜香，让人在品尝的时候感受到肉质的鲜嫩。调料的香气则更加复杂多样。比如，大蒜的辛辣香、生姜的辛香、八角的浓郁香、花椒的麻香，这些调料的香气相互融合，为菜肴增添了丰富的味道。
除了食材本身的香气，烹饪方法也会影响菜肴的香气。煎、炒、烹、炸、烤、蒸、煮等不同的烹饪方法，会产生不同的香气。比如，煎牛排时，牛排表面在高温下会产生一种诱人的焦香；炒青菜时，青菜在快速翻炒的过程中会散发出清新的香气；烤面包时，面包在烤箱中会散发出浓郁的麦香。
香气还可以通过调料的搭配来增强。比如，在烹饪肉类菜肴时，加入适量的料酒可以去除肉的腥味，同时增加菜肴的香气；在烹饪海鲜菜肴时，加入一些姜蒜可以去腥增香；在烹饪素菜时，加入一些香油可以提升菜肴的香气。
第三、味——味蕾的享受
味道是菜肴的核心。一道美味的菜肴，必须要有丰富的味道层次，让人在品尝的过程中能够感受到不同的滋味。味道就像是一首美妙的旋律，在我们的味蕾上跳动，带给我们无尽的享受。
味道可以分为酸、甜、苦、辣、咸五种基本口味。不同的口味有着不同的特点和作用。
酸味，通常由醋、柠檬、酸奶等食材带来。酸味可以刺激唾液分泌，增加食欲，同时还可以去腥解腻。比如，在烹饪鱼的时候，加入一些醋可以去除鱼的腥味；在做凉拌菜的时候，加入一些柠檬汁可以增加菜肴的清新口感。
甜味，主要由糖、蜂蜜、水果等食材带来。甜味可以让人感到愉悦和满足，同时还可以中和其他口味的刺激性。比如，在烹饪红烧肉的时候，加入适量的糖可以使菜肴的颜色更加红亮，口感更加醇厚；在做水果沙拉的时候，加入一些蜂蜜可以增加菜肴的甜度，让水果更加美味。
苦味，一般由苦瓜、咖啡、茶叶等食材带来。苦味虽然不太受人们的喜爱，但是它却有着独特的作用。苦味可以清热泻火、解毒消肿，同时还可以增加菜肴的层次感。比如，在烹饪苦瓜的时候，可以通过适当的烹饪方法，减少苦味，同时保留苦瓜的营养价值；在做咖啡蛋糕的时候，加入一些咖啡粉可以增加蛋糕的苦味，让蛋糕的口感更加丰富。
辣味，主要由辣椒、胡椒、姜等食材带来。辣味可以刺激人的味蕾，增加食欲，同时还可以促进血液循环，驱寒保暖。比如，在烹饪川菜的时候，辣椒是必不可少的调料，它可以为菜肴带来浓郁的辣味，让人吃得过瘾；在做酸辣汤的时候，加入一些胡椒粉可以增加汤的辣味，让汤更加开胃。
咸味，是最基本的口味，主要由盐带来。咸味可以增加菜肴的口感，同时还可以调节人体的电解质平衡。但是，过量的盐摄入会对健康造成不良影响，所以在烹饪的时候要注意控制盐的用量。
除了基本口味，还有一些复合口味，比如酸甜味、麻辣味、咸鲜味等。这些复合口味是由不同的基本口味组合而成的，它们更加丰富多样，能够满足人们不同的口味需求。
在烹饪过程中，厨师们会根据不同的食材和口味需求，进行巧妙的调味。比如，在做糖醋排骨的时候，要掌握好糖和醋的比例，使菜肴的酸甜味恰到好处；在做麻辣火锅的时候，要根据个人的口味喜好，调整辣椒和花椒的用量，使火锅的麻辣味更加浓郁。
第四、色香味的完美结合
一道完美的菜肴，必须要将色香味三者完美地结合在一起。只有这样，才能真正打动人们的味蕾，让人们在品尝美食的过程中感受到无尽的幸福和满足。
在做菜的时候，我们首先要考虑的就是色彩的搭配。选择新鲜、色彩鲜艳的食材，进行合理的搭配，使菜肴在视觉上给人以美的享受。同时，我们还要注意食材的形状和大小，尽量做到整齐美观。
其次，我们要注重香气的营造。选择合适的食材和调料，通过不同的烹饪方法，使菜肴散发出诱人的香气。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，避免过度烹饪，以免影响菜肴的香气。
最后，我们要精心调味，使菜肴的味道丰富多样，口感鲜美。在调味的时候，要根据个人的口味喜好和食材的特点，进行合理的搭配，使菜肴的味道更加完美。
总之，做菜的色香味是一门艺术，需要我们不断地学习和探索。只有用心去感受每一种食材的特点，用心去烹饪每一道菜肴，才能做出色香味俱佳的美食，让我们的生活更加美好。
在这个快节奏的时代，我们常常忙碌于工作和生活，很少有时间去品尝美食。但是，美食是生活中不可或缺的一部分，它可以带给我们快乐和满足，让我们感受到生活的美好。所以，让我们放慢脚步，走进厨房，用心去烹饪一道美味的菜肴，与家人和朋友一起分享这份幸福和满足吧。
平哥侃侃而谈，我真想不到他对做菜领悟这么深，我不由得对平哥竖起了大拇指，笑着说道：“平哥，听你这么一说，我都感觉你成为大厨了！”
平哥拍了拍我的肩膀，说：“再忙也得吃饭啊！而且，做饭也是一种放松和享受生活的方式。要不，你今晚就试试看做道菜，怎么样？”
我有点犹豫地说：“我真的没有你会做饭啊，你还是教会周旋吧......”周旋说：“可是我也没有学会啊。”
“没关系，我可以教你呀！”平哥热情地说，“就做一道家常豆腐吧，保证你一学就会。”“好啊，那就麻烦平哥了！”周旋高兴地说。
平哥从冰箱里拿出一块豆腐，然后熟练地切好葱姜蒜备用。“先把豆腐切成小块，然后用油煎一下。”平哥一边说，一边示范着。周旋照着他的样子，小心翼翼地把豆腐放进锅里，只听见一阵“噼里啪啦”的声音，她吓得连忙后退。
“别害怕，没事的。”平哥安慰她说，“等一面煎至金黄，再翻面继续煎。”周旋硬着头皮上前，把豆腐翻了个面，果然，另一面也煎得金黄酥脆。
接下来，平哥让她加入葱姜蒜炒香，然后倒入适量的酱油、盐、糖等调味料，加水烧开后小火焖煮几分钟。最后，撒上一些葱花出锅。
“哇，看起来好香啊！”我兴奋地说。
“尝尝看味道怎么样。”平哥递给我一双筷子。
我夹起一块豆腐放进嘴里，顿时一股浓郁的豆香味和鲜美的味道在口中散开。
“嗯，好吃！”我赞叹道，看来你可以开办大厨班了！”“真的吗？我也尝尝！”周旋迫不及待地尝了一口，“哇，真的很好吃耶！我居然也能做出这么美味的菜肴！”
“哈哈，这都是平哥教得好！”我笑着说。
“你们俩别夸我了，我都不好意思了。”平哥谦虚地说，“其实做菜并不难，只要掌握了方法和技巧，就能做出可口的饭菜。以后你们有空也可以多尝试一下，说不定还能发现自己的烹饪天赋呢！”
“好啊，好啊！”我们异口同声地说。
从此以后，周旋爱上了做饭，她经常跟着平哥学习各种菜式，厨艺越来越精湛。而我也成了她的忠实食客，享受着她做的美食。我们的生活变得更加丰富多彩，充满了乐趣。一段时间后，周旋决定邀请朋友们来家里吃饭，展示一下她的厨艺。她提前准备好了食材，并且和平哥一起研究了菜单。当天，宋艳红林彬红她们陆续到来，周旋在厨房里忙碌着，一道道精致的菜肴摆满了餐桌。大家品尝过后，纷纷赞不绝口，对周旋的厨艺给予了高度评价。周旋感到无比开心和满足，她意识到，通过做饭，她不仅能够给自己带来快乐，还能传递给身边的人。从此，周旋的厨房成为了朋友们聚会的热门地点，大家一起分享美食，度过了许多欢乐的时光。
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