是你提的分手,摆摊后又来求我?

番茄炒蛋加个蛋。

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第383章 我真不想装,但是你自己要比的!

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“这么说,高老板说的那个做肝膏汤的人还真是你?”

面对钟大厨复杂的情绪,徐洋只是淡淡的点了点头。

“是我。”

简简单单两个字,却让钟大厨是半天都说不出来一句话。

没办法,徐洋也很无奈。

他是真不想装这个比的,奈何是你自己非要比的啊!

尤其是,徐洋还有着一点小小的顾忌。

他明天需要准备肝膏汤,这种菜做起来还是相当复杂的,需要后厨里的人配合才行。

可是今天因为这样一闹,搞不好有小心眼的人使绊子。

到时候出了问题就麻烦了。

不过,徐洋看了看面前的钟大厨,虽然脸色不太好,但并不像是那种背地里使坏的小人。

至于其他的大厨?也都一个个看向徐洋的眼神里充满了尊敬!

对于这些心高气傲的大厨而言,没有什么比直接正面用厨艺来征服自己来得更容易获得尊敬的了!

很显然,徐洋的厨艺足以让他们心悦诚服。

就在此时,大堂的经理也站了出来。

“钟大厨,还有各位大厨们,明天徐先生还需要给高总这边做肝膏汤,希望后厨的各位多多配合!”

大堂经理能混到这个地位的,自然也是很明白其中的道理。

他可不希望明天的宴会上出什么岔子。

徐洋,那是人家高老板亲自点头认可的大厨。

万一明天的肝膏汤真出了什么问题,徐洋会怎么样他不知道,但自己可是真的担责了!

尤其是,这个责任,他是完全担不住啊!

得罪了人家高老板,江门这个地方,你还混的下去?

所以,大堂经理直接提前打好了预防针。

这一次面对人家高老板老爷子的寿宴,是对于望江阁的一次考验。

要把徐洋看做队友,而不是对手!

一荣俱荣,一损俱损!

对于大堂经理的话,钟大厨也是点了点头。

他又不傻,自然明白对方话里隐藏的意思。

况且,他的确很生气,不过也只是更多是因为自己而生气。

在厨艺上,技不如人,甘拜下风,有什么好丢人的?!

钟大厨也渐渐的想开了。

见此,作为后厨负责人的厨师长周大厨走了出来,打了个圆场。

“徐先生,请问你明天做肝膏汤需要我们这边怎么配合?”

“我需要至少三个灶口,还要配一名站板和打荷。”徐洋稍微想了想后,脱口而出。

对于徐洋的要求,厨师长周大厨点了点头。

徐洋的这点要求不算过分,甚至可以说是……相当的低了!

按照高老板的说法,徐洋至少一个人要准备五十来份的肝膏汤。

可是他只要了一名站板和打荷。

所谓的站板主要是专门负责帮忙切菜和配菜的工作。

他们需要根据不同菜品的需求,将食材精准的切割,对于手法要求极高,确保食材的形状大小都均匀一般!

至于打荷,在厨房里也被称之为厨房的中线。

简单来说,打荷的前面站得是大厨的位置,后面则是配菜的位置,打荷站在中间,能起到一个承上启下的作用!

按理来说,徐洋明天一个人的话,自然是帮手越多越好,可是他却只一样要了一个……

不过,厨师长周大厨也没有太过纠结。

毕竟,像徐洋这么年轻就能拥有如此厨艺的人,应该有着自己的打算,他也没有打算过问。

明天不仅仅只有徐洋的肝膏汤,对他们这些大厨,也都是一场严格的考验!

接下来,周大厨又很是主动的带着徐洋去了配菜间观察。

望江阁的配菜间还是很大的,足足二百多平!

这里的食材可谓是应有尽有,什么天上飞的,地上跑的,水里游的……

徐洋认真的查看了一番。

除了猪肝不是脂肪肝,用来制作高汤的老鸡老鸭年份不足以外,其他的食材倒都让他很满意。

“徐先生,那我这边就安排人去采购猪肝,您要的是脂肪肝没错吧?”

大堂经理也很是热情,见到徐洋需要的不是库存里的猪肝,立马主动的开口。

对此,徐洋面露微笑的拒绝。

“不用,我自己去就行了。”

倒不是因为怕这位大堂经理使坏,而是徐洋知道,哪怕是经理让专门采购部的人去,也很容易弄错。

毕竟,这个偌大的配菜间,都没有脂肪肝。

这些事情,自然是他亲自去一趟最为保险。

明天可就要开始了,他没有一点的容错率!

见到徐洋认真的样子,大堂经理也没有纠结,而是直接找了负责平日里采购的一位老师傅陪着徐洋一起去菜市场。

这位老师傅别的不说,对于菜市场还是相当熟的,眼光更是没得说!

徐洋自然也没有拒绝。

待到两人离开以后,后厨里的其他人见到盘子里的回锅肉居然还剩下一点点……顿时一个个眼睛都亮了起来。

刚才徐洋还在,他们这些大厨都有些不好意思。

可是现在人家走了,他们都只尝了一块,完全不够过瘾的啊!

见到一哄而上的大厨们,作为后厨的负责人,周大厨也是没好气的道。

“你们还干不干活了?能不能要点脸?人家这么小的年纪,厨艺就已经如此的出众,咱们可不能一直吃老本啊!明天得让高老板刮目相看才是!”

听到周大厨的话,其他大厨也是瞬间变得一脸的认真,

的确,作为大厨,他们还是有自尊心的。

明天高老板老爷子的寿宴上,他们无论如何也得使出吃奶的力气来,不蒸馒头也得争口气不是?!

徐洋都不还不知道,因为自己的到来,莫名其妙装了个比,却给原本死气沉沉的后厨打了一个鸡血!

所有人都久违的热血澎湃,就等着明天的寿宴上,竭尽所能的大展拳脚!

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