穿越八零,肥妹逆袭痞少宠成宝

许意晚

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第144章 您放心,我没兴趣进你家门!

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“照葫芦画瓢,海带,土豆,还有这个腐竹,都交给你!”

兰明月点了几个菜,敲了敲大盆:“一锅拌出来!”

“好!师父你休息下,我来!”

罗阳做菜动作迅速,拌凉菜更是不在话下。

前后不到十分钟,一盆凉菜搞定。

凉菜做好,兰明月开始着手热菜。

“想要当好厨子,鼻子和舌头也要厉害!”

“剩下的就全靠经验积累。”

“另外,对每一样菜肴,你都要有自己的想法,这样才能创新。”

兰明月起手先教荤菜,道:“不过,有些菜是传承,可别乱创新,那是要闹笑话。”

“我做荤菜喜欢腌下,这样入味,而且经过蛋液腌的肉类,都会更加鲜嫩。”

“不过,对于特别新鲜的食材,比如海鲜类食材,吃的就是食物本身的鲜美,腌就会破坏了它本身的味道。”

兰明月手上不停,一边实际操作,一边讲述自己对做菜的理解。

旁边的罗阳听得全神贯注,只怕自己遗漏什么。

“给,这道辣子鸡丁,交给你了!”兰明月配好调料,放在了灶台上,“你来炒!”

罗阳从未炒过这道菜,赶紧摆手:“师父,我没做过这道菜!”

别说做这道菜,罗阳甚至是第一次听到。

鸡肉他只会熬汤,放些姜片和大枣,煮一锅汤。

什么辣子鸡丁,罗阳头一回听。

看着配菜盘子里满满冒尖的干辣椒和花椒,罗阳已经皱眉,更别说用这么多调料炒菜。

“先炸,后炒!听我指挥就好!”

兰明月往锅里倒油,把鸡肉交给罗阳,道:“给!”

罗阳:“……”

“那……万一我没做好,你可别生气啊。”罗阳忐忑说道。

兰明月噗嗤笑出声:“做菜没做好,下次再接再厉就好,你心理负担那么重干什么?”

“这一锅油……要是没炸好东西,那太该死!”

“原来你是心疼油呐!”

罗阳老实点点头:“这一锅清油,我家能吃一年。”

“炸东西一定要宽油,这个没办法吝啬。炸吧,这油也不是用完立马就扔,别有心理负担!”

“嗯……”

有了兰明月的鼓励,罗阳深吸一口气,全神贯注。

“别一次全倒下去,左手抖动,右手用筷子或者漏勺慢慢滑入油里。”

“好!”

听到女孩的指导,罗阳调整了下自己手上的盘子,一点点将腌制好的鸡肉放入锅内。

“好,不要急着搅动,稍微等个十几秒,让鸡肉定型。”

“现在慢慢用漏勺翻动,不要用太大的力气。”

“你看鸡肉现在外表金黄,可以捞出来了!”

罗阳手上不敢迟疑,可还是不解问:“师父,鸡肉应该没熟呢吧?”

“熟肯定熟了,但是我们要复炸一遍,所以不能炸的太熟。要不两遍之后,鸡肉会发柴,吃起来口感会差很多。”

“为什么要炸两遍啊?”

“因为两遍可以让鸡肉更加酥脆。第二遍要用高温油,注意别炸糊了!”

罗阳按照兰明月的话,小心将鸡肉炸了两遍。

“哎呦,这什么啊,好香!”王大虎抱着柴禾进来就吸鼻子:“太馋人啦!”

兰明月用筷子夹了一块炸好的鸡肉:“喏,给你解解馋!”

“嘿嘿,那我就不客气啦!”王大虎扔下柴禾,两手使劲在衣服上蹭了蹭,这才接过女孩手中的鸡肉。

带着刚出锅的热气,王大虎吸溜着扔进嘴巴里。

喀擦——鸡肉入口酥的掉渣,王大虎香的眯眼睛。

“这也太好吃了!”王大虎瞟了眼锅里,看到半锅热油,瞪眼:“怪不得好吃,这么些油!?”

兰明月已经猜到这位下一句要说啥,直接道:“你可别吃了又吐槽啊!赶紧把外面桌椅擦擦,咱们准备开饭!”

“啧啧,你这丫头不接受批评!”

王大虎咂吧了下嘴,忍了:“今晚我可得多吃点!这么些油炒的菜,太奢侈了!”

接着,在兰明月的指导下,罗阳又做了红烧肉,毛血旺,紫苏虾子,最后时间有点不够,鱼做了清蒸。

米饭蒸了一大锅,兰明月一想今晚来的都是青年小伙子,又去市场买了三十个馒头。

茶铺里的三张桌子拼在一起,菜肴摆的满满当当。

王大虎看着一桌子菜,馋的流口水,不由道:“要是能喝口酒就好了!”

“酒别喝了,我和罗阳吃完饭还要干活!”

兰明月笑嘻嘻道:“等下你们多喝两碗罗阳做的酸辣汤!”

听到女孩这话,罗阳自己都一脸问号:“师父,我不会做酸辣汤……”

“你会!”兰明月指了指厨房水盆里放着的豆腐,道:“我听说你切得豆腐和头发丝一样,这功夫不拿出来用,岂不是暴殄天物?”

罗阳:“啊——”

“等吃差不多,我教你做!”兰明月眨眨眼,让罗阳不用担心。

看到女孩信心满满的样子,罗阳也跟着放下悬着的心,点头:“好!”

王大虎看了看二人,摸下巴:“还说他乱点鸳鸯谱?他怎么觉得这俩人般配的很呐?!”

天色渐暗,快七点的时候,张百乐跟何德瑞提前收摊过来。

金沛也领着自己奶奶到了茶铺。

“奶奶,这就是我跟你说的兰明月!”

金沛一进门就拉着老婆婆到兰明月面前,道:“您看看,是不是特别有福气?”

“哎呦,这年头能吃这么胖,可不是福福气吗?”

老婆婆凑到兰明月面前一瞧,直接道:“姑娘,你一顿吃几碗饭啊?”

兰明月:“……”

要是换个人这么问,兰明月大概率会直接一个飞脚。

可是眼前的是个头发花白,瘦巴巴的老太太,她也不好太过分,只得耐心道:“奶奶,我吃的不多!”

“你这姑娘,咋还不老实呢!?”老婆婆哼了一声,转头道:“金沛,我瞧着这丫头你可讨不起!”

什么吃的不多,吃的不多能长这么多肉?

邓婆婆拉着金沛的手,担心:“她光吃饭,都能把咱们家吃穷了!”

兰明月:“……”

“那个,奶奶,你说话我能听到!”兰明月晃了下手,瞥了眼娃娃脸,大声道:“您放心,我没兴趣进你家门!”

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