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炸三文鱼

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我没有多少恋爱经验,唯一有过的一次,就是和小筠。

追小筠也不困难,不外乎陪她说话、买东西给她吃、以及多关心她。几乎每次小筠下班,我都是会买点吃的去看她,因为她实在太瘦,说要增肥,我就找了这个借口。后来觉得这种的模式也太单调,又开始做些爱心便当。

小筠的便当要有三菜一饭,三菜包括:素菜、荤菜、前菜,一饭基本是米饭,偶尔也会换成炒饭,当然为了避免口干,再加一瓶饮料是必须的。因我只懂看菜谱模仿,每每做饭,都要提前一天准备,看好步骤,决定需要的材料,2010年九月的某天,我敲定了三文鱼作为当日的主菜。

三文鱼对那一年的我还比较陌生,当年潮州日料罕见,鱼生亦以本地淡水鱼生为主,只有大润发会供应少量三文鱼,且多数是三文鱼头、三文鱼骨之类的便宜货,偶有三文鱼肉,都是给识货人拿回家蘸芥末酱油吃的。

而我在网络上查阅,知晓三文鱼熟食也别有风味,比如挂个面粉,轻轻一炸,撒点黑胡椒盐。苦于潮州实在找不到菜谱里的三文鱼柳,我只能把主意打到做刺身的三文鱼片上。

那日一早,我在大润发买回三十多大洋的三文鱼片后,便开始动工了。三文鱼片只有8、9片,操作需格外谨慎,我将其放到鸡蛋、玉米淀粉搅拌成的面浆里打滚一圈,再用筷子夹至于热油中炸熟,卖相不敢恭维,表皮不均匀不漂亮,吃起来含油,但胡椒盐是提味神器,撒上后口味还凑合。之后我还做了菜脯煎蛋和炒芥蓝......估计这两样才是下饭的。

忙碌完成已是中午,我把便当盒放到自行车前面的篮子里,开心地踩着它前往小筠工作的大润发,然而,待我中途从某超市买完饮料出来,自行车就不翼而飞了。那个没有微信支付以及共享单车的时代,小偷的传统技术非常纯熟,三五分钟偷一辆车完全不是问题。我失落异常,小偷若有良心,至少该把爱心便当留下。

今年九月份,小筠终于也嫁人了,我想她应该早忘了这事了,而那个既偷车,又吃便当的小偷,他又是否记得某年九月,他不止收获了一辆车,还收获了一个厨艺拙劣的便当呢。如果他能记得,我也会有几分开心的。

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