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一块小饼干

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第378章 玥玥,这个能好吃吗?

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冉玥也知道,自己拗不过她们,只能接受了她们的好意,然后从别的地方补偿她们去。

有来有往的,关系才会更好。

大家一边聊天,一边干活,也不觉得累,反而是觉得干活的速度快了不少。

阮斌几父子时不时就要上山去打猎,偶尔给家里改善改善伙食,虽然公社有供销社,能买到猪肉,但对于常年要上工的普通百姓来说,在农忙的时候,可能都不会去公社一次。

大队里有一些上了年纪的老人,甚至是一次公社都没有去过,把自己整个人都奉献给了家庭,献给了家人。

剩下的肉,张翠娥就会腌制了做成腊肉,所以家里的腊肉还真是不少。

冉玥做菜更好吃一些,所以今天的大菜,都打算交给冉玥来做。

反正有两口锅,她们可以做别的,也可以给冉玥打下手!

今天的肉菜还算多,有前两天从山上弄下来的野兔子和野鸡肉各一只。

都已经处理好了摆在后院水缸里用大盆冻起来了,厚厚的一层冰,刚才蒸糯米饭的时候,就已经给拿到灶台上了。

这会儿啊,已经解冻好了。

冉玥想着把野鸡弄成清炖,刚好家里有秋收时候孩子们上山弄来的板栗。

板栗炖鸡,可好吃了。

至于剥板栗的任务,只能是交给孩子们了。

冉玥的话,现在可是家里除了张翠娥以外,他们最听的一个了。

一堆孩子一起出力,动作那可是快。

冉玥会做菜,但要剁肉的话,这种活,还是交给阮承川吧。

阮承川把兔子和鸡都剁成了冉玥要求的小块。

兔肉细嫩,冉玥打算弄一个麻辣兔肉丁,鸡肉清炖,完美。

家里还有一块腊肉,做一个腊肉炒土豆片。

家里人口多,所有的菜都要给做成大菜了。

这样的话就弄成两盘。

夏天的话还可以安排两桌,大人一桌,小孩一桌,但这大冬天的,只能在堂屋里挤一挤了。

夹不到的菜让大人帮忙夹一下。

也不能光吃肉,还有素菜,除了大白菜以外,还真的没有别的。

不过啊,劳动人民的智慧,一定让人佩服。

不少的蔬菜都能做成干的,要吃的时候,直接用开水泡上一会儿,像竹笋、豇豆、木耳等,这些蔬菜,炒出来都是非常爽口的。

一年到头,也就是期盼着过年了。

全家人都在为了过年而忙碌着,板栗剥好了之后,冉玥就把板栗炖鸡给弄上了。

糯米饭蒸好的时候,后院的碓窝也洗干净了。

这个时候,大队上基本上是家家户户都有这个玩意儿,碓窝能做的事情可太多了,用来弄辣椒面,豆面,还有糯米面,糍粑等。

都可以。

比起其它的来说,方便多了!

也是因为这个时候,冰箱这玩意儿是个紧俏物,城市里都少有,更别说是在乡下这样的地方了。

冉玥负责大菜,他们就负责打下手还有就是其他的菜。

糯米饭被端到后院打糍粑去了,冉玥就把那口锅给简单清洗了一下,刚才蒸糯米饭的时候就以后弄过了,现在随便洗一下就行了。

野鸡和野兔都让阮承川给剁成小块了,因为家里的人口多,所以在准备配菜上面,都会多准备一点。

等下这个板栗炖鸡的鸡汤,可以盛出来放在火炉中间的火上,可以当做鸡汤火锅了,煮点白菜土豆什么的都可以。

“玥玥,这个能好吃吗?”冯小慧很好奇,她还是第一次知道,板栗可以和鸡肉一起煮的,板栗弄熟了可以吃她们是知道的。

小时候在山上,就会弄一个小火堆来烤板栗,不过后来知道,板栗生的也可以吃之后,就没有再废那功夫了。

“等下做出来你就知道了!”冉玥没有直接回答,这玩意儿说出来,哪有等下自己尝出来震惊。

冯小慧看着冉玥的动作,点了点头:“那我就等着你做出来尝尝了!!”

冉玥先给鸡肉下锅煸炒了一遍,炒干水分,还倒了一点白酒进去,给去腥气。

翻炒均匀之后,就倒入水壶里的开水,盖上了盖子,等下煮出来香气了,再倒入板栗。

家里要是有高压锅就好了,那样的话,炖出来的鸡肉会更软糯一些,不过柴火做出来的菜就是会香很多。

冉玥的鸡肉下锅了,李凤兰就先去把米饭给弄来在堂屋的火上煮着了。

张翠娥几人也在忙活,削土豆,洗白菜,弄葱花……

男人们在后院打糍粑,大概是在看不见糯米的样子,糍粑就算是打好了。

在筛子下面放上提前打细的糯米粉,然后把打好的糍粑放在上面,由着它自然摊开。

等下就会变成一个超大版本的糍粑。

弄好了之后,就把碓窝和刚才打糍粑的工具用水泡起来,这样等下才好洗。

糍粑冷了之后就会很硬,现在就要把大大的糍粑用手捏成一个个小糍粑。

这时候,用手上去还很烫手,却也只能坚持,不然的话,等下就来不及了。

一个个小小的糍粑捏出来,虽然没有香味,但已经很诱人了、

冉玥把豆面倒出来,再加入一点白糖,然后招呼孩子们进来拿糍粑。

一个个小小的糍粑,裹上多多的豆面,可好吃了!

要是一层层卷起来,和驴打滚有点相似了。

孩子们吃得津津有味,外面冰天雪地,屋子里暖烘烘的,个个脸上都有笑容。

张翠娥看着这样一幕,嘴角带着笑,又看向了冉玥。冉玥正在和孩子们说话。

以前张翠娥就是一眼瞧上了冉玥,之前看这孩子没什么喜悦,还以为是人家不愿意,过门才知道这孩子也是个实诚孩子,不说别的,这个老三媳妇啊,自己是选对了。

家和万事兴,这就是自己最期望看见的一面。

张翠娥动作快,团成小圆的糍粑已经被吃掉了一半,剩下的一半,就放进了堂屋旁边的房间里。

“娘,明天早上我做别的好吃的给你们吃!”冉玥挑眉。

糍粑可不止这一种吃法,能切成片煮甜酒,可以油炸了撒上一点白糖,烤着吃,反正和现在吃是另一种感觉。

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