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第294章 一点寒芒先到,随后筷出如龙

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一口咬下去,所有人惊喜地“呀”了一声。

真没想到,酿菜包内里还留有余温。

小吃一般是提前制好的,相比主菜总是要冷一些,大家早有心理准备。

不料莙荙菜的包裹性太好,竟留住了内里的温度没有散去。

最外层的糯米因受凉而变得紧绷弹牙,内里却是温乎乎的,软软的糯米盈满口腔,浸饱了腊肠的油香和香菇的浓香。

舌头一搅,在糯米软糯的口感当中,竟然还品出了另一层更加丝滑的味道,犹如牛奶一般。

定睛一看,才发现这层惊喜是糯米里隐藏的芋头带来的。

芋头用的不是粉糯的槟榔芋,而是丝滑细腻的红芽芋艿,也有人管它叫牛奶小芋头。

“牛奶”很形象地形容出这个品种的芋头的口感、气味和外观。

它通体雪白,切成短丝或者小粒包进糯米里,乍一看根本分不清。

眼睛分不出来,舌头却是一等一地灵敏。

芋艿的加入降低了糯米与糯米之间的黏性,使得酿菜包入口以后与粽子有着截然不同的柔和口感。

它就像刚睁开眼的雏鸟,对第一眼看见的人无比依赖,极为乖顺。

即使你对它露出獠牙、张开血盆大口,它仍会像倦鸟归巢那般飞入你的嘴里,在你的喉咙里滑滑梯,最终幸福地落在你的胃里。

你对它有转瞬即逝的不舍与怜爱,但付诸行动的终究是饕餮般的霸占。

吃到菜包的人简直想大喊一声“好吃”,嘴巴却被黏住了,说不出话。

他们只得握紧拳头,用力捶打自己的大腿,既是抒发激动,又是懊恼自己平时为什么不勤快点做给自己吃。

明明家家户户都种有猪菜,糯米也很好买,怎么平时就没想起来!

早知道这么好吃,他们就一天三顿地吃,何至于像现在这么狼狈,一桌子人抢一盘。

等会儿,以前他们自己做的酿菜包有这么好吃吗?

忘了,想不起来了,这会儿大家的脑子已经跟糯米一样变得软乎乎的,没有思考的力气了。

太完美了,这道菜……

不仅是馅料完美,就连最外层的青菜都给了他们惊艳感。

包裹的叶子选用的是新长出的嫩叶,经过焯水再蒸制后已经没了那股类似菠菜的涩口感,只剩自带的甘甜。

这种甘甜与内馅完美地融合,将馅料中纷繁复杂的味道变得和谐统一,不让哪一方过于出挑。

人们是如此珍而重之地把每一丁点碎菜叶吃掉,就连最讨厌吃青菜的小孩子也是含了又含,直到把菜骨嘬到没味道了才恋恋不舍地吐出来。

个别没节操的小屁孩,吐出来又马上后悔了,还想捡回来接着嘬,妈妈看见了直接一筷子打过去。

“脏不脏啊你!谁让你吃了吐吐了吃的!”

“呜哇——”

这是今天不知道第几次听到小孩子哭了,往日听到都觉得很吵,今天听到却觉得格外妙。

毕竟人就一张嘴巴,小孩忙着哭,那就少了一张嘴跟大家抢菜了,嘿嘿。

对于村里很多年轻人来说,这是他们第一次如此正视这种青菜。

内心的惊讶程度,不亚于他们第一次知道,原来田间地头那些很常见的红色蒜头花,居然是影视文学里经常提到的曼珠沙华。

大俗与大雅,以一种意想不到的方式结合了。

猪菜也一样,平日里听名字只觉得好笑,今天尝到了以后,开始羡慕平时猪吃得这么好。

只怕未来好些日子,村里的猪都吃不到新鲜的猪菜了,有一些人要不讲武德地猪口夺食了。

每一盘酿菜包数量都有限,在场至少有一半人遗憾错过。

抢到酿菜包的人都为这一场胜利而沾沾自喜,殊不知他们在得到的同时也正在失去。

糯米是萧岚设下的陷阱,这么一大个酿菜包吃下肚,人们将损失一半的战斗力,被迫提前退出战局。

而那些总是抢空的人,到这一刻已经彻底红温了。

演习已经结束,是时候动真格了。

吃到这一步,先前的什么礼仪、规矩全都通通抛到脑后。

还打什么招呼,装什么客气,没一脚把竞争对手踢飞已经是很有情义了。

大家瞄准了桌上仅剩的几盘菜,一个个眼里战意汹涌,杀气冲天。

不需要下令,只见一点寒芒先到,随后满桌人筷出如龙!

大家伸筷的气势就像原始人抛出长矛围刺野猪一样气贯长虹、势如破竹。

很快,桌上的干锅竹鼠、拔丝地瓜、蜜汁羊肉串、鸭杂粉丝汤都被迅速清空。

天下武功,唯快不破,有人手脚利落,碗里堆积的菜就格外地多。

夹起一块干锅竹鼠,刚进嘴里就被烫一激灵,大家陡然想起这是最后一道上的菜,难怪这么烫。

看来厨师真的是有心了,干锅就是得热着吃。

要是能一边用酒精炉加热一边吃就更香了,可惜厨具不够。

不然其他小菜吃着,干锅在桌上慢慢热着,不知不觉间闻到焦香味到达顶峰的时候,就沿着锅边倒一圈啤酒下去。

“呲啦呲啦——”

蒸发的酒精会将干锅的香气喷满整张桌子,坐得近的人直接被香气灌满鼻腔,香到不省人事。

然后其他人就可以伸筷进去夹,专门夹那种连皮带肉、三肥七瘦的,呼呼两下往嘴里一丢。

啧,香上天了。

虽然无法达成上面的理想条件,但是萧岚也尽了全力用大锅复刻出相同的味道。

竹鼠皮经过腌制、爆炒和焖煮三重工艺,呈现出了一种焦香软烂又脆弹的口感。

连着吸饱了香料的瘦肉一起嚼,越嚼越有味。

内里的骨头也浸透了味道,牙口好的尽管一起咬,啮齿类动物细小的软骨根本承受不住哺乳动物强大的咬合力。

你只管嘎嘣嘎嘣,咬碎了喝杯啤酒一口闷,简直爽到没边。

人就是要趁年轻的时候大口吃菜,大口吃肉,多年以后,我们都会变成坐在一旁羡慕地看别人吃喝的老人,到那时有心也无力。

且将新火试新茶,诗酒趁年华!

今天全村人不管男女老少,通通放纵到底,敞开了吃!

吃完干锅觉得嘴里有点咸,马上无缝衔接拔丝地瓜。

凝固后的糖浆在地瓜表面形成了琥珀色的脆壳,一口咬下半块,“咔哧咔哧”,外脆内软。

吃完甜的又想吃点咸的,拿起一根羊肉串,上面洒满了孜然,叼住最下面的肉脑袋一甩,从头撸到尾,哎,香得咧。

刚吃进嘴里确实是咸味,但慢慢嚼着嚼着又品出了甜香,原来孜然下面刷了蜂蜜,难怪叫蜜汁羊肉串。

再嚼嚼又品出了果香,原来还刷了果酱,难怪这羊肉吃起来不膻又不腻。

咸甜都吃过了,来点清淡的吧,这些厨师都想好了,为大家精心准备了鸭杂粉丝汤。

原本应该是用鸡杂的,但是鸡杂昨天做酸辣鸡杂吃完了,一点都没剩,你说这事闹的。

不过鸭杂也很合适,好汤不挑料,谜底就在于这汤是用山笋和鸡汤熬的。

这汤底鲜美无比,就算什么都不放,撒一把葱花就出锅也照样好喝。

运气好的人抢了一大勺,一碗暖汤“咕噜咕噜”喝下肚,绿豆磨制而成的细粉丝顺着汤汁一起入喉,再挑出切成方块的鸭血和小段的鸭肠慢慢品尝,真是说不出的畅快通达。

古代皇帝的伙食标准,只怕也就和现在差不离了吧。

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