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第260章 蛋糕

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白时新给小黑熊喂了一勺,再往里加蜂蜜。

他尝了一口,也好吃,只是没有毛毛树果熬出的果酱好吃。

“哥哥,果酱能储存多久啊?”小黑熊又给自己舀了一勺,含在嘴里。

“放在寒洞里应该能储存到雪季。”毕竟离雪季也只有一个月左右的时间。

小黑熊很高兴,“那我们雪季也能吃!”

只要能储存到雪季的东西,整个雪季都不用担心再腐烂。

“能吃,能吃,我再换几种树果多做些果酱,留着雪季吃。”

“哥哥去寒洞拿一桶奶水回来,我们再做一种好吃的。”看着做出来的两种果酱,白时就想起来一个很简单的蛋糕配方。

一款非常蓬松的蛋糕,蛋奶酥。

“好,哥哥你去,我把剩下的长树果都蒸了。”小黑熊挥挥手跟他告别,还给自己安排了事情。

白时去了寒洞,不止拿了一桶奶水,奶茶和酸奶也都拿了半桶。

回到山洞,白时先在两个面包窑里加了几根柴块,维持在小火状态。

然后就把今早在藤筐里翻到的十来个蛋拿了出来。

这款蛋糕是很简单,但是蛋是最不可缺少的东西。

这时候的蛋很少有好的,白时也不敢将所有的蛋液都一股脑的放进一个木盆里。

先将蛋液用蛋壳分出蛋清和蛋黄,然后分别放在木碗里,仔细看和闻蛋是否是坏的。

确定没有变味和变形后,才将其倒进大一号的木碗里。

他的运气很好,或者说是送这些蛋的兽人很细心的。

一共十四个蛋,只有四个是坏的,其余都是好的。

蛋清和蛋黄分离后,白时先不急着做,而是先去拿了两块糖块出来,用木棍一点点捣碎。

小黑熊守着大石锅的火,不时的跑过来看看。

糖碾碎后,往蛋清里挤了一些酸树果的汁水,白时才拿了一把筷子开始打蛋奶油。

以前他没看到过,要不是看到了书上写的,他根本不能想出蛋清还能经过快速的搅拌变成云朵一般的奶油。

顺着一个方向,快速搅拌,白时严格按照书上的操作要求。

小黑熊的小脑袋好奇地凑近。

以他现在的体力,没多久的时间就轻而易举的将蛋清打发成了白色浓稠的泡沫,他就停了手。

“哥哥,这是蛋清做的吗?”小黑熊满脸诧异,怎么都不敢相信。

但是哥哥把蛋清蛋黄分离的时候他是看到的,也是看着哥哥用筷子将蛋清搅拌成这样的。

或许就是亲眼所见,所以不肯相信。

白时往里面加入他捣碎的糖粉,“是啊,就是蛋清。”

因为糖会抑制泡沫的打发,所以白时就只说了这一句,又拿着筷子继续打发。

小黑熊这次是瞪大眼睛盯着,根本就不舍得眨眼。

但是白色浓稠的泡沫变成了真实的、蓬松的、如云朵一般质地的东西时,他还是不敢相信。

甚至他觉得哥哥是不是加了其他的东西,他没见过的。

其实白时也有些不敢相信,做之前上虽然他想到了自己会成功,但是看到和插图上一般无二的蛋奶油时也异常狂喜。

不断地搅拌,等到筷子拿起后,搅拌的一头出现了书上描述的坚挺的小尖角时,白时才终于确认他真的将蛋奶油做出来了。

“哥哥,我也能试试吗?”小黑熊小心翼翼的贴近白时。

就像他的动作稍微大点就会将柔软的蛋奶油变回原来的状态。

看他这连呼吸都不放大的样子,将筷子递给了他,“只能朝着一个方向搅拌,而且速度不能太慢了,要像哥哥刚才一样。”

正好他急着打发蛋白,其他的都忘记准备了。

小黑熊握住筷子严阵以待,一出手就是非常的用力和快速,差点就将蛋奶油扬到了碗外。

白时指导纠正后,才去拿要用到的面粉。

另外一半的配料他记得也很清楚,就是蛋黄、面粉、奶水。

白时就在小黑熊旁边准备,他却一个眼神都没给过,现在他的眼里只有他手里的蛋奶油。

三种配料不断的搅拌,按照书上写的最终样子,白时都是少量多次的添加。

最后有惊无险地做出了书上描写的样子,筷子提起来时往下滴落的粘稠液体会出现堆叠的纹路。

蛋黄调好,白时就让小黑熊停手,“好了,不用打了,都给我吧。”

“哥哥,好轻好软,现在还不能吃吗?”小黑熊依依不舍的放下筷子,轻轻揉了一下有些僵硬的手腕。

“现在不能吃,看着再好吃也是生的蛋清打发出来的。”白时无情地断了他的念想。

白时先用打发蛋白的筷子搅拌蛋黄,为了不浪费。

将筷子上的蛋黄互相刮干净后,再把蛋黄倒进蛋奶油里,不断的翻拌,就融合成了淡黄的蓬松液体。

白时又去拿了几个干净的竹碗,每个碗里只放看来小半碗的液体。

最后端去洞外,面包窑的柴块退出来,清理出位置后,就将木碗放进面包窑里。

“哥哥,哥哥。”今天小黑熊小老小脑袋受到的冲击太大了,这时候也说不出多少话,只是一直喊着白时。

白时也知道,“再等一会就烤好了,很快就能吃了。”

白时没有烤箱,没有办法控制温度,所以他只能时不时将盖子拿开,看看木碗边缘有没有冒出来。

这款蛋糕被烘烤后体型会变大,也就是更加的蓬松。

没多久,蛋糕的味道就出来了。

香甜,就是纯粹的香甜,没有任何杂味和掩饰,直击人心。

空空的木碗上方也出现了焦黄色的蛋糕身影,白时用筷子将的其中一个夹了出来。

小黑熊把骨刀递过来,轻轻的划开。

里面不是没烤熟的粘稠状的液体,而是极其蓬松的淡黄色糕体。

白时先切了一个尖角,尝了一口。

小黑熊望眼欲穿,口水都溢出来不少,又被他咽了回去。

外表看着轻盈蓬松,仿佛是将水分都烤干了才做到的,但是入口却不觉得干,反而很湿润,入口即化。

口感非常的细腻,他放了不少的糖,这会吃着也不觉得很甜。

就像在吃一朵蛋糕味的黄云,也让他的心熏熏然飘到了天上。

小黑熊的视线越发的火辣,让白时想忽视都不行。

赶紧给他喂了一块,然后就将两个面包窑里剩下的八份都端了出来。

他吃着已经烤好了,再烤表面烤糊了就不好吃了。

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