午后。
树叶间洒落的阳光照在生豆仓库门前的水泥地上，也落在了池斯一的耳边。
她的耳廓上掉着一缕不安分的头发，她一边跟面前的秦蕾蕾交谈，一边抬起修长的手，把这缕头发挽到了耳后。直到对面的秦蕾蕾突然看向她，许星野才发觉自己刚才一直站在池斯一的侧后方，堂而皇之地盯着池斯一的侧脸。
跟着秦蕾蕾的视线，池斯一也转头看向了许星野，只看到许星野通红的脸和哑口无言的慌乱。两个人都收回视线，继续着似乎非常复杂的交谈。她们显然不希望谈话就此中断，又或许只是不希望揭开许星野这个被偶然撞见的秘密。
生豆仓库门前的水泥地上，一排排炭炉已经被撤掉了，换了三张长桌上来。掌心大小的杯测碗摆在长桌上，里面是已经萃取了四分钟的咖啡。
前来参加杯测的人手里拿着杯测勺，排队围在桌前按照顺时针的顺序依次品鉴。为了尽可能减少干扰，每张桌子可以投三杯自己最喜欢的咖啡，三张桌子总共会决出六杯咖啡进入最终评审。进入最终评审的咖啡会重新准备杯测，由大家投票选出前三名。
秦柚柚站在队伍末尾，举着杯测勺冲许星野招手。丢下正在聊工作的池斯一和秦蕾蕾，许星野跟着秦柚柚加入了做杯测的队列中。
“杯测的顺序你知道吧，先浅后深。”秦柚柚说，“如果上来先喝深度烘焙的，舌头就没有那么敏感了。”
秦柚柚用摆在杯测碗旁边的公用勺，舀出来一小点倒进了自己的杯测勺里，这个量少到几乎就像是做菜的时候想要尝尝菜的咸淡一样。然后她把勺子放在嘴边，嘴巴噘成圆形，用力吸了一口气。气体在她的嘴唇边碰撞，她的嘴唇发出了“咻”的声音。
秦柚柚的动作是在做咖啡杯测时，采用的标准“啜吸”动作，啜吸的动作是通过瞬间猛烈吸入气体，让勺子里的咖啡液体在口腔内形成均匀的气雾，以充分感受咖啡的香气。
许星野学着秦柚柚的样子，把勺子放在嘴边用力吸气，但她只是把勺子上的咖啡液吸进了嘴里。
“你得噘嘴。你看我，”秦柚柚说着她给许星野演示了一下嘴型，“像这样。”
许星野也跟着把嘴噘了起来，圆形的嘴唇里露出两颗门牙。
“对，然后吸，”秦柚柚指了指勺子，“要快速吸。”
许星野把勺子放在嘴边，吸了一口，她的嘴边发出啜吸的声音，咖啡液体在口腔里变成了无数个小水珠，均匀地铺满了舌尖。
“对对对，感受到那个雾化了吗？”
许星野点点头。
“多练练，让雾化以后的咖啡液一下填满整个嘴巴，”秦柚柚用勺子依次指了指自己的左右脸颊，“舌头上每一块地方，对于味觉的敏感度是不同的，比方说，舌尖会对甜味更敏感，两侧对酸味更敏感，对苦味最敏感的味蕾在舌根。”
“明白，谢谢姐。”许星野说着，拿起杯测勺，舀了一小勺咖啡，放在嘴边，猛吸了一口。
“你先练哦，我去看看手冲比赛准备得怎么样了。”秦柚柚拍了拍她的肩膀。
“好。”许星野点点头。
喝完第一张桌子上的咖啡以后，她的舌头已经有些酸了。她趴在铺了白布的桌前用圆珠笔写好了选票，投进了票箱里。她拿了瓶水，在投票区找了个空位，喝着水，往池斯一和秦蕾蕾站在一起聊天的方向看去。
池斯一还站在原来的位置，背着手，穿着马丁靴的左脚脚跟着地，脚尖翘起，左右晃动着。
当她看向她时，她们的视线重合在一起。
没有另外的表情，也没有额外的动作，时间仍然按照原来的速度向前流动，风按照原来的路线划过树梢，杯测的队伍仍然按照原来的节奏顺时针旋转着。
只有许星野的心脏漏跳了一拍。
她的心中升起一种极为确定的感受，她确定，池斯一一直在等她回头看向她。
什么是爱呢？
有的人说爱就是被看见。
有的人说，爱就是有人知道你不在房间里。
“19号很好喝！”
许星野听到旁边几个刚结束杯测的人在聊天。
“19号我也觉得很好！风味平衡得非常好！”
“是不错，但难道不是因为这些业余烘焙的咖啡水平太差了吗？”
“全靠同行衬托。”
“哈哈哈，有的土味好明显。”
“要么是烘焙太浅了，土味很明显，要么是烘得太深了，都快成炭了。”
“山南的豆子海拔低，得往深了烘才行。”
“别说，我喝到一杯，我还以为是从炭火堆里拣出来的豆子。”
“嚯，那算你运气好，我喝那个，我以为本来就是炭，给我弄一嘴炭沫子。”
“炭烧咖啡，你们到底懂不懂。”
“19号倒是结合得挺好的，瑕疵相对少一些，相对来讲表现挺突出的。”
许星野忍不住好奇，举着勺子排进了杯测的队伍里，继续啜吸着咖啡。19号咖啡是第二桌的倒数第二杯咖啡，许星野舀了一小点儿在杯测勺上，啜吸进了嘴里。
还算是干净，有相对来说比较浓郁的烘烤坚果的风味和焦糖味，淡淡的烟熏味更加凸显了咖啡的甜感。确实不错，但也仅仅是在这张桌子上表现不错。
半个小时以后，第一轮杯测宣告结束，投票区的工作人员开始忙着统计票数。
秦蕾蕾和池斯一走到了她身边。
“走，星野，”秦蕾蕾说，“一起去见个人。”
许星野看向了走在秦蕾蕾身后的池斯一。
“杯测怎么样？”池斯一笑着问。
“还不错。”许星野说。她知道池斯一并不关心杯测这件事，她真正关心的是她跟秦蕾蕾交谈的那些事情。
她们三个上了车，池斯一坐在后排，她把窗户拉了下来，看着窗外午后明媚的阳光，若有所思。
车开到沱沱河庄园的开放咖啡空间时，许星野看到门口停着一辆几乎糊满了泥的车。
一个戴着眼镜，白白净净，身材瘦削的年轻男人，从店里接了一根水管过来，准备要把这辆泥车冲洗一番。
秦蕾蕾带着两人轻车熟路地上了三层。三层中间的门大敞着，一个皮肤黝黑的中年男人站在秦柚柚旁边，看到她们三个走上来，热情地迎了上来。
中年男人穿着一件紫色的长袖紧身衣，袖子褪起，露出了半截结实的小臂。鼻子有些宽，眉毛浓郁，鬓发有些发白，笑起来眼睛下面和两侧会突然出现许多层皱纹。
“这是朱可来村的齐村长。”秦柚柚介绍道。
齐村长的双手在他的身前合十，身体微微前倾，他的声线有一种跟他的身材并不匹配的纤细感，“我的手上沾了灰，就不跟大家握手了。”
三个人也都身体微微前倾，点了点头。秦柚柚依次对她们三个做了介绍。
“到沙发上坐吧。”秦柚柚说。
许星野看向了房间中央的那组皮沙发，沙发中间的白色大理石茶几上摆着一只厨房用的电磁炉，电磁炉上是一个白亮的不锈钢茶壶，茶壶很大，几乎快要占满整个电磁炉。
茶壶里正在烧着水，电磁炉发出嗡嗡嗡的响声。
电磁炉旁边摆着五个圆柱形的透明塑料罐子，罐子旋盖是棕色的，透明的罐体里装着棕色的细粉，外面贴着一张标签，棕色标签上写着“朱可来咖啡”五个黄色的行楷字。
“这是我们朱可来村的咖啡，我来就是请你们尝尝我们村的咖啡。”齐村长说着，从他身后的一个正方形的挎包里，掏出来三张棕色折页海报纸，郑重地递给了每个人，“这是朱可来村的介绍，朱可来村是整个山南咖啡种植历史最早的村。种植咖啡已经有百年的历史了。”
许星野接过折页，折页上一整面，竖排版了“百年朱可来”五个大字，跟塑料罐上的字体和颜色别无二致。
齐村长介绍着朱可来村的咖啡种植历史，从沙发上起身，左右手各拿了一只咖啡罐递到了坐在他左右两边的秦柚柚和秦蕾蕾手里。两个人接过咖啡罐赶忙道谢。
许星野早在齐村长起身递咖啡的时候，已经同时起身，拿过两罐咖啡，其中一罐递给了池斯一。
“谢谢。”池斯一说着，看了看许星野又看了看齐村长。
一个穿着楼下咖啡空间围裙的咖啡师，端着一只竹制的长方形茶盘走了过来，茶盘上是五只意式咖啡杯，一个砂糖罐和一只带了金属滤网的玻璃茶壶。
“放这儿就好。”秦柚柚说。
咖啡师弯下腰，把竹制茶盘摆在了茶几上，转身走了。
齐村长开始讲述关于朱可来的故事，“当年朱可来村旁边的罗溪村有个王姓的地主，这个地主有一年把朱可来村的74个妇女领到河的上游，卖掉了。村里的人想要打官司把人讨要回来，但是当时周围几个村的先生们都畏惧王地主的势力，不敢招惹他，没人敢接。
后来村人们实在没办法了，从很远的村里找了一个从法国来的传教士，叫德能。德能教父答应了帮忙打官司，但是官司要是打赢了，村人就都要跟着他信教。后来，官司赢了，村人们迎来了德能教父，他出资，村人们出力，在朱可来村盖起了一座教堂。
再后来，因为德能教父喜欢喝咖啡，他去外面开会的时候，从另一个传教士那里弄来两株咖啡树，种在了教堂后面的墙根底下，这就是朱可来村，也是全国最早的咖啡种植记录。”
许星野看着齐村长黝黑的脸，或许是因为对那段历史缺乏具体的感知，她觉得这个故事带有很多演义的色彩，但她还是全神贯注地听着，表现出兴致勃勃的样子。
水烧开了。
齐村长揭开茶壶的盖子放在茶几上，把电磁炉的火关小，拧开了一罐咖啡，撕开封口铝箔，用一柄不锈钢咖啡勺往沸腾的水里舀了几大勺咖啡，半罐子咖啡粉都快被舀进了茶壶里。
“这个粉好细啊。”秦蕾蕾看着罐子里的咖啡粉。
“对的。我们朱可拉的传统制咖啡的技法，是用石磨撵豆子。撵出来的豆子要跟面一样细。”齐村长继续往茶壶里加着咖啡，直到最后把一整罐咖啡都已经见底。他小心翼翼地用把勺子伸进茶壶里，搅拌着咖啡，“因为已经有百年种植历史，我们村喝咖啡保持着德能教父当时传下来的技法，家家户户都这样喝。生豆晒好以后，用铁锅焙炒，炒好了用磨撵成粉，再像这样放到茶壶里面煮，喜欢喝浓一点就多加点粉，喜欢淡一点就少放点粉。”
咖啡的香气随着齐村长的搅拌，溢满了整个空间。
“您们用铁锅炒豆子要炒多久啊？”许星野问。
“如果要是用五公斤的小锅炒豆子，大概炒个40分钟左右就能出锅。十公斤的大锅，要炒一个钟头。不能太长，也不能太短。时间太短喝了拉肚子，太久就糊了。煮咖啡也有很多学问，要像我现在这样，在半开不开的茶壶里煮才行。”
几个人起身，看着茶几中间的茶壶。茶壶里的咖啡汤已经变色，上面飘着油脂的浮沫，但并不太多。
“不能太沸腾了，太沸了沫子就会溢得太多，味道跑得太多。像这样差不多就煮好了。”齐村长放下勺子，把漆黑浓稠的咖啡倒进了那只带着滤网的茶壶里。又拿起茶壶，斟满了五只咖啡杯。
许星野接过秦柚柚递来的茶杯，放在鼻子下闻了闻。或许是因为粉被磨得极细，咖啡的香气显得更外浓郁。这杯咖啡要比别的咖啡更黑一些，也是因为咖啡粉没有被完全过滤的缘故，咖啡液体当中悬着细小的咖啡粉，如果静置得足够久，恐怕杯底沉淀出咖啡的粉泥。
许星野把咖啡杯放在嘴边浅喝了一小口，预料中的咖啡渣的土味并没有出现，反倒是让这杯咖啡的口感浓稠、风味馥郁，入口以后有淡淡的红葡萄酒的香气，甜味久久萦绕在舌尖。
这是许星野从来没喝过的咖啡，许星野看向池斯一，从她的表情里，似乎这杯咖啡并没有太超过她的预期。
池斯一放下了咖啡杯，舔了舔上嘴唇，或许是因为有咖啡粉沾到了她的嘴唇上。
“可以加点糖，会更好喝。”齐村长对池斯一说。
池斯一点点头，笑着说：“对我来说有点太烫了，我等下再继续。”
“味道很特别。”秦蕾蕾端着咖啡杯，看向了齐村长。
齐村长露出牙齿开心地笑着，再次坐回到沙发上，伸手小心翼翼地端起了茶几上意式咖啡杯的小碟。
秦蕾蕾转过头，对池斯一说：“跟土耳其咖啡的味道很像，或许是因为加工的工艺和烹煮方式都比较接近。”
池斯一没多说什么，只是点了点头。
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