第385章 做一道西湖醋鱼
在总台的采访后面，向冯致远提问，他回到家乡镇上做这些事，是不是有市里的一些帮助？
冯致远当然是表示有的，而且还把市里对自己的帮助进行大肆夸奖。
“市里对我的帮助很重要，大家应该都知道的，我过去是一个打架斗殴的街头地痞，后来我还被抓进去蹲了大牢。
在牢里的时候，管教对我就进行了不遗余力的教育，让我明白应该怎么做人？
后来我出狱了，本来以为我会受到一些排挤。
但市里法院的法官张桐悠和她爷爷对我有很多的帮助。
张爷爷一直努力对我进行普法教育。
还有我做面馆的时候，一开始生意不行，也是全靠张爷爷，还有张桐悠法官他们帮我进行一些宣传。”
坐在旁边没有进入拍摄画面的张爷爷和张桐悠听得都忍不住想笑。
而接着冯致远又提起了市里对他的各种帮忙。
“后来我面条做的好，受到了海外回来司徒先生的看重，司徒先生就想要给我投资，让我做一家方便面厂子，可以把我面馆里一些口味面条做成方便面。
我当时也是抱着试试看的心态进行了一些研发，也是市里给了我极大的支持。
帮我把厂房以及各种营业执照，以及各种需要的证件办下来。
还有就是帮我在镇子上规划出我们镇子的酸菜厂子。
这一切都离不开市里对我的支持，真的很感谢市里的各位领导。”
你要说冯致远这些采访说的是不是很官方？
确实是会让人觉得他说的很官方了。
但他这些明明官方的话语，经过他带有自己感情的叙述，又会让人觉得他不像是演的，他说这些话是真心实意。
所以总台拍摄下来这一段，还真的是被冯致远说的有些小感动。
包括专程过来的市里几位领导，张桐悠父亲张瑞平也被冯致远打动。
这场采访后面，冯致远还专门领着摄制组一起，去看了镇子上的酸菜厂。
让摄制组看到酸菜厂在镇子上非常正规，以及里面严格的卫生审核。
冯致远更是对着镜头说：“镇上的人每年都会自己腌制酸菜，我们镇子上有专门的窑厂，过去烧的各种腌制酸菜的陶坛子，是镇子上大家腌制酸菜的重要工具。
所以我们才会叫做老坛酸菜的。
厂子建起来，我们更是专门找窑厂烧制了陶坛子，用来给厂子腌制酸菜。
厂里所有的酸菜，都是用镇上祖祖辈辈传下来的手艺，用陶坛子去腌制的。”
经过冯致远的介绍，让总台摄制组的人都感到惊讶。
他们本来也对老坛酸菜有一定怀疑。
觉得可能所谓老坛只是噱头。
可真正在工厂里参观，才知道原来是真的用陶坛去腌制。
关键手艺是镇上祖祖辈辈传下来的手艺。
并且镇子上很多人自己也会吃厂子里的酸菜。
这可以说是最好的广告。
真正让所有人都看到，镇子上酸菜厂出品是绝对有保障的。
之后，冯致远又是带着摄制组乘船，去看了镇子外面在河里围场养殖的鱼。
鲜活的鱼，也是让摄制组相当的惊讶。
而且摄制组经过拍摄才发现，镇上的养殖场是请了水产专家，还请了河流治理和环境方面的一些专家。
尽可能保证河里生态平衡，尽可能不因为养殖破坏生态和污染河水。
经过专家给出的专业意见，河水不但没有因为养殖受到污染，反倒是把原本的污染治理了。
至少在镇子外面这一段的河水，显得是非常的清亮的。
周菲全程看下来，感到经过这么一番拍摄和采访。
恐怕冯致远老家镇子会彻底在全国爆火。
并且镇子上出产的酸菜，还有各种的水产也会受到很多人的欢迎。
相信接下来，会有全国各地的人来镇子上玩。
也可以带动镇上的旅游业。
最重要的是，镇上本来是濒临倒闭的窑厂。
经过冯致远的这番宣传，恐怕接下来也会起死回生了。
可能会吸引大批旅游，到这边买窑厂的那些陶坛子回家去自己腌制酸菜。
整个采访下来，最后冯致远还专门亲自下厨烧了一顿活鱼宴。
摄制组跟踪拍摄，看着冯致远从对鱼的宰杀。
到对鱼的清理，再到后面一道一道鱼菜的烹饪。
真是把摄制组都惊呆了。
完全没想到冯致远的厨艺是这么厉害的。
尤其是冯致远为了表示镇上的鱼品质好，更是给摄制组专门做了一道西湖醋鱼。
这个菜过去现在都相当的出名。
但是出名的原因，却是这几年凡是吃过的都会说很难吃。
所以冯致远竟然做这样一道菜，真的是把周菲都惊到了。
在摄制组镜头下，冯致远娴熟对鱼进行一番处理。
把鱼完全收拾干净，然后按照西湖醋鱼的做法。
先把鱼用温水煮出来。
保证鱼肉的嫩滑。
最后炒汁的时候，冯致远也是认真进行了好几次的调口。
光是勾芡，冯致远就进行了好几遍。
整道菜做下来，旁边拍摄和看的人都感到累。
可以说在拍摄冯致远做这道菜之前，没有人会想到西湖醋鱼会这么难做。
冯致远在调口的时候，还用了一点点小诀窍。
他加入一些腌制酸菜的发酵酸汁。
如此让醋汁的味道更加柔和，不再是之前有人吃的时候说的很冲的感觉。
当冯致远把这道西湖醋鱼做好，端上桌的时候，大家也都充满了了不可思议。
冯致远对着镜头谦虚：“这个菜，我也是尝试做一做，主要是想要体现一下我们镇上出产的鱼好，不会有很重的腥味。
可能做法上不算是很标准，等这个采访播出后，希望有更懂行的大厨多多指教。”
摄制组觉得，冯致远的这道西湖醋鱼恐怕是做的非常好的。
当然大家还是比较好奇，这道名菜究竟是什么滋味。
不光是摄制组，连镇上的人，还有专门来看冯致远采访的人，大家都充满了好奇。
当大家分别都尝了一块这道鱼后。
很快，被这道鱼独特风味惊到。
不能说这道菜一定有多惊艳。
但那种并不冲的酸，搭配上非常细小姜米，还有回口时的甜味。
以及和鱼肉的鲜味混合在一起。
给人一种仿佛在吃鲜美大闸蟹的感觉。
味道真是出乎了所有人的预料。
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