“其实我这次来...还有一事，”
程里正有些不好意思的搓了搓手，说道，“明日的酒席，村里人吃流水席可以请些妇人帮忙，但县令大人和城里来的客人，老秀才的意思是要请酒楼厨子来做菜。”
程霜点点头，“县令大人来确实不能怠慢，席面总得有些不一样。”
程里正道，“可这次的酒席是四家一起凑钱办的，才俊爹娘觉得请酒楼厨子太贵，出不起这份钱，商量来商量去，我就想到了谷秋。"；
程霜眨巴着眼睛"；小姑？"；
“我在你们家吃过几次饭，谷秋的手艺那是没话说！”程里正笑着，“比城里酒楼的厨子也不差，所以我想请谷秋去负责老秀才家里的席面。”
魏青琅笑起来，“里正爷爷可真有眼光，小姑的厨艺确实可以去酒楼当大厨。”
正说着，程谷秋从厨房走出来。
"；谷秋啊，你来一下！"；程里正伸手招呼她，“有件好事找你商量。”
程谷秋擦着手走过来，“怎么了里正叔。”
当程里正说明来意后，程谷秋很是意外。
"；我...我能行吗？村里流水席还能应付，给那些吃惯了好东西的贵客做，他们不喜欢吃怎么办？”
程霜拉着程谷秋坐下来，"；小姑，我觉得你可以去试试，你的厨艺真的很好，全家人都不知道多喜欢吃你做的饭。"；
"；那不一样..."；程谷秋还是有些紧张，"；县令大人可是也在的，万一做不好，丢的是咱们全村的脸。"；
程霜见她畏首畏尾的，凑过去在耳边低声，“小姑，我花几万两银子盖的酒楼，以后可指望您当大厨呢，您要是这点压力都顶不住，那几万两银子不是全打水漂了？”
程谷秋吓得睁大了眼睛，终于，深吸一口气点了点头："；我...我试试吧。"；
程里正松了一口气，从怀中掏出一张纸，"；这是暂定的菜单，霜丫头你点子多，看看能不能加一两道外面没有的特色菜进去？"；
程霜接过菜单看起来，鸡鸭鱼，牛羊肉，都是些寻常酒席菜色。
"；里正叔，羊是买的活羊吗？” 程霜问。
程里正点头“花十二两银子买了五只羊，准备明早再杀呢。”
“那明日杀了，送一头整羊过来，我来给他们做一道烤全羊。”
原本程霜就想要找时间买只羊回来试验一下烤全羊的，既然有羊了，那就顺便帮程里正一个忙吧。
"；烤全羊？"；程里正惊讶，“整只羊放到火上烤吗？那能好吃吗？”
程霜自信，“绝对好吃，而且保证城里来的贵客都没吃过，不丢面。”
“行，你这丫头点子一向多，明天杀了我让人送一只过来。” 程里正选择相信程霜。
“还有，明日一早你们买食材记得买一些新鲜的排骨和猪五花，晚上我会教小姑做椒盐排骨和椒盐五花肉，让她明天做给宾客吃。”
"；椒盐是什么.？” 程里正好奇问。
"；是我研究的一种香料，可以用来腌肉，腌过五花肉煎至金黄，吃起来外酥里嫩，撒上椒盐咸香中带着微微的麻，越吃越上瘾。"；
程里正听得直咽口水："；好好好，就按你说的办。"；
送走程里正后，程霜便带着程谷秋一起做椒盐粉和辣椒粉，要弄烤全羊，家里前两天做的那一小罐椒盐粉，显然是不够的。
这两样都简单，做好后，晚上程霜就从旁指导程谷秋怎么做椒盐排骨，以及将那一桶小杂鱼，一半裹上面粉鸡蛋液给炸了，一半做成酸菜杂鱼煲。
程谷秋的厨艺那真是没话说，同样是椒盐味，就是比程霜上次做的更好吃，杂鱼煲更是一绝。
好几个人都吃撑了，出去溜达消食。
程霜也跑出去了，见晒谷场那边亮着光，过去一看原来是被请去帮忙的妇人，点了火把在忙着备菜。
。
暮春的清晨，薄雾笼罩着程家村，空气中弥漫着泥土和草木的清香。
早上，是程家村最美的时段，不过一大早村里却鸡飞鸭跳的，酒席用到的鸡鸭在集市买了一些，剩下大半跟村里人买的，村里人起床第一件事就是去抓自家的鸡鸭，送去临近晒谷场的河边。
河边有几个汉子负责杀鸡杀鸭，村民们送来登记好的鸡鸭，他们简单粗暴直接拧断脖子往地上一丢。
有人用木桶挑着烧开的热水过来，倒在大木盆里，烫好的鸡鸭拔了毛，直接在河水清洗干净。
晒谷场也很热闹，十几个临时搭建的灶台冒着腾腾热气，村里的妇人们挽着袖子忙前忙后。
陈氏指挥着几个年轻媳妇，“来财家的，把那头猪再翻个面！”
“小燕，蒸笼该添柴火了！"；
“程勇家的，你这个肉切薄了，切厚点。”
"；好嘞！"；来财媳妇麻利地翻动着锅里的大猪头。
有五六个灶台在蒸包子，几个妇人在边上负责包，包子馅是一半猪肉一半剁碎的菌子，有人专门负责看火。
忙碌的人都是花钱请来的村里人，陈氏是主要的负责人，她厨艺好做事也认真麻利。
程里正也早早起来了，拄着拐杖到处巡视，晒谷场可以放下五十多张桌子，桌椅需要跟各家村民借，到时候分成两批吃，全村人差不多就可以都吃上。
几头羊也被赶到河边处理，程正义和程正德带着三四个汉子亲自操刀，今天卤肉生意暂停一天。
杀好了第一只羊，程正义直接扛着去了魏家。
程霜和魏青琅在院子里，正在用竹子做烤全羊的简易框架，弄好后将羊放上去绑住四肢，再用跟竹子从背面中间夹住它固定，这样弄放到架子上就可以反复翻动了。
羊一送过来，程霜便开始弄腌料了，把处理好的全羊内外用腌料涂抹均匀，腌制半个多时辰，然后开始做刷酱。
魏青琅则是在屋后架好了烤架，搬了一些干柴过来备用。
天完全亮了后，程谷秋也去老秀才家干活了，老秀才家的几个下人负责给她打下手。
整个村子似乎都在为今日的宴席忙碌，鸡鸭被宰了一部分后，叽叽喳喳的声音也少了大半。一些孩子早饭都吃少了，就准备留着肚子吃席呢。
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