重生:好女孩,我真的惹不起

上班林黛玉

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第95章 试菜员富婆

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养生堂这个号在每天的更新中已经吸引了不少关注。

短短两三个星期粉丝就已经有了四五百的粉丝,还在不停地上涨。

刘川枫在写推文的时候,不止是只在写哪个食物好,还有写一些食谱,做法,结合好看又有食欲的照片。

粉丝们不仅仅只是想要关注健康,还有不少的人跟着他学着怎么做菜。

这个时候毕竟没有短视频的介入,大多数人还是靠书,一些类似菜谱大全的软件来学习怎么做饭,所以这个号里面的粉丝需求是多样化的。

所以刘川枫在养生的同时又开启了健康菜式的这条赛道,短时间内倒是相当吸粉,每天能收到不少好的评论,当然也有人觉得他做菜方式不对,在下面点评指出哪里不对,也有个别的会大骂他做的东西是狗屁,刘川枫都是一笑而过。

实际上做菜这件事情,尤其是中餐,从来都没有固定格式,固定的配方,每个厨子都有自己的诀窍,就拿红烧肉来说,网上传的做法就有三十多种,但总有人觉得自己做法是最正确的,并且不接受其他做法,甚至还开启了骂战。

完全没必要,技法不同才是中餐的魅力,适合自己口味的才是最好的。

当然这些刘川枫都能接受,毕竟短视频兴起后,还有人教国宴大师做菜呢,这么一想,他都觉得自己有些牛逼。

他们教国宴大师做菜,同时也教自己做菜,等于自己和国宴大师同一水平。

刘川枫也能从一些评论中发现有些人是学校的老师职工之类的,他们的评论总是那么的中规中矩,也有不少老人,说明已经传出学校了。

不管怎么说,这个号现在算是养起来了,但是除了他自己没人知道这个号是他,大家惯性思维,这种肯定是个上了年纪的老编辑。

呵,惯性思维了吧。

刘川枫每天都很忙,注册店名,跑工商,设计菜单,写推文,回复粉丝评论维护粉丝关系,每天时间排得满满,反而胖子倒是要舒服多了。

他每天就是跑各大供应商,晚上不是和供应商的销售跑酒吧就是商K,每天劳逸结合,终于在八月中下旬的时候,将供应商这边都已经搞定。

轻食里面最重要的的产品之一,也就是牛肉,还有鸡肉,虾这些,像轻食这种快餐的,只能是搞预制才能保证品质和出餐速度。

但预制归预制。

牛肉鸡肉总归是不能掺假的,鸡肉还好一些,像很多牛排都是各种合成的,这种刘川枫是肯定要排除掉的。

赚钱归赚钱,品质要保证的,这是以后的口碑。

所以最终选择大厂的原切西冷作为牛排的主要供应,当然也有其他的一些牛腱子,鸡胸肉,大虾,每家都选择了不同的供应。

不含人工,一份售价成本得控制在二成以内,这样他有的赚,和别人相比,他已经好很多了,因为很多时候实体店的大头是在房租这一块。

而房租被富婆给摊了,对于店铺装修,富婆三天一督促,五天一检查,刘川枫去的时候,店铺已经到了验收阶段。

外墙白色,透明轻奢的玻璃门,门牌就是很简约的“轻悦小筑”,一旁还有店的广告主题:年轻人指定的健康餐。

推门进去,里面也很简单,几张简单的桌子,墙边有一个长的吧台,两侧的墙上挂着各式大型玩偶。

整个装修风格是小清新。

最中间就是点餐和出餐的地方,做到点餐和出餐分流。

虽然这种风格往后几年来看,很普通,但在14年,还是很先进的。

而菜单一共就六款套餐。

低热量套餐:经典法式尼斯沙拉,配料简单,鸡肉,牛油果,蓝莓,圣女果,水萝卜,再加一点灵魂酱汁,卖价28块,含泪净赚20+。

这一款,刘川枫是要力推的,因为真的很赚。

像这一份餐里面,鸡肉含量是最多的,差不多要50g,而一斤鸡胸肉能做五份左右,而鸡胸肉才几个钱。

除此还有嫩煎牛排沙拉,香煎巴沙鱼沙拉,香煎培根沙拉。

除此以外还有吞拿鱼飞碟三明治,实际就是金枪鱼三明治,还有牛油果鸡蛋飞碟三明治。

除此之外还有一些饮品,比如羽衣甘蓝超模水系列之一,羽衣蓝甘柠檬水,这款饮料配方也很简单,羽衣甘蓝是主要原料,搭配一点茉莉绿茶,蔗糖,柠檬汁,多点冰块,充满多巴胺绿色系,不仅适合拍照打卡,更适合减肥,不然为什么叫超模水。

这是后世很多网红店必备饮品,配上专有的透明塑料罐头包装,好看,便宜,一杯售价十六块九。

要是搭配沙拉套餐,只卖六块。

除此之外,还有冰美式,西柚小萝卜等等果蔬汁,价格都大差不差,饮品不需多,四到六款就够了,经常可以换着卖。

刚开始菜品不需要太多,当菜品多了,很多有选择困难症的顾客就难搞了,而且餐品,供应都很难控制,等到后面逐渐成熟,店铺逐渐走向正轨的时候,然后再陆续推出新品。

轻食店很好模仿,一旦一家开始火爆,立马就要进入大范围的竞争,到时候就有无数资本介入,一家又一家的连锁迅速开启,所以刘川枫并不急。

“口味怎么样?”

餐盘里摆的非常好看的,就是经典法式尼斯沙拉,现在是试菜阶段,店里一共就五个人。

刘川枫,富婆,胖子,两个店员,就是当初在工地上的赵石赵磊俩兄弟。

他们也不是很想在工地上混日子,刘川枫找他们出来,说要在魔都开店,两人想都没想直接答应。

二十出头,正是闯的年纪,刘川枫给他们开的工资不是很高,四千起,但是包住,对他们来说,这已经很好了。

刘川枫看中的是他们的脸和身材。

虽然在工地上混皮肤给了一点,但是那种健康的小麦色,两人打扮一下都挺阳光,再加上身材不错,那些女顾客来店里应该会很开心的吧。

刘川枫用叉子叉了一块鸡胸肉放到唐婉唇边,唐婉伸头轻轻咬了一口,仔细品尝。

最近这段时间,不仅刘川枫自己和胖子吃了不少,富婆也经常被他抓来投喂试菜。

没有谁比这个魔都本地,吃过各种细糠的富婆来试菜更合适的人选了。

“还可以。”

唐婉平时也会吃类似于这种的餐食,只是她用的食材会比这个好很多,再加上烹饪技术,以至于口感等方面都会高出不少层次。

但这毕竟是用半成品来做的,所以还有有些细微的差别,但做到这种程度已经相当不错的了。

尤其她很喜欢那款羽衣蓝甘柠檬水,刘川枫经常去她家给她做。

唐婉对这款果蔬汁越来越上瘾了。

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