“啊，你要这个吗？这东西很脏的，能吃吗？”
女的站起身，用手捂着鼻子，看她的穿着，挺合体大方，人身材也不错，肤色白皙，容貌端庄，身穿一套毛呢套裙，和普通那些随军的乡下村妇一点不一样。
她看起来很有气质，倒像个城里人。
“大姐您要是不要的话，就送给我好了，”
姜钰看着对方上上下下地打量自己，她倒是落落大方地说。
“那行，既然你不嫌弃，那就拿走吧，哎呦，反正我是不能闻见这个味儿，也不知道老程弄来这些玩意干啥用。”
女的说着从旁边拿起来一个塑料袋，把那一段猪大肠装进去，递到姜钰手上。
“那谢谢大姐了，我家就在前面楼上，大姐以后有空来玩儿，”
姜钰欣喜地接过来，行了，中午有好吃的了。
“妹子，你要这玩意干啥，又臭又腥？难道，喂小狗吗？”
邓小慧本来在商店里买盐和人家店主扯皮，晚过来几步，没想到就看见姜钰手上拿着一兜这个。
“啊呸呸！”姜钰在心里吐槽，这个邓嫂子说话，也真是不经过脑子。
她这可是想回去做卤猪大肠的，别说小狗吃了，就是外人谁想要吃，她也不舍得给的。
但是她脸上并没有表现出来，依然笑嘻嘻地说，“邓嫂子，不是的，这个猪大肠可以做一种美味食品的，很好吃，而且是很好的下酒菜，
要是你家大哥在家的话，到时候跟着俺家老周过来，一块儿来家里喝个酒，配上青辣椒爆炒卤煮大肠，可香了！”
姜钰这一路说的，不光东东和月月都要流口水，连邓小慧也跟着悄悄吞口水。
这玩意还能做出如此美味来？以前在她们老家乡下，很多人也是不吃这个。
姜钰回到家就开始忙活起来，她让邓小慧从家里盛一些草木灰过来，她家里还没有烧过大锅，所以，草木灰也不多，不够用。
“这算什么？嗐，锅底下多的是，”
邓小慧从家里拿了一个破旧的大簸箕，盛了满满一簸箕草木灰过来。
姜钰从一本古言种田的小说里，看到过处理猪大肠的方法，就是用草木灰，这草木灰不仅能去除腥臭味，还能把里面的脏污给清理出来，处理猪大肠最经济实惠又有用。
有人说用白面加盐来处理猪大肠，那不是搞笑吗？别说在这个物资匮乏，缺吃少穿的70年代，就是在后世，21世纪，人们也不舍得用白面和盐处理猪大肠，实在是浪费粮食啊。
姜钰把猪大肠洗净，然后在院子里的晾衣绳上晾起来，接着她准备卤煮所用的各种材料。
葱姜蒜，八角、桂皮、香叶、小茴香，冰糖，酱油，这些都放进锅里，开始煮水，大火烧开，捞出来放凉备用，这卤水就煮好了。
姜钰担心肠壁里面的油脂太腻，而且人吃了也不好，都是脂肪，于是把大肠内壁反过来，用筷子把上面白花花的油脂都剔除干净。
接下来把大肠放入卤水中 ，先开大点火煮开，然后再慢慢小火熬煮，很快，小院里就飘满了卤肉的香味儿，太诱人了。
“邓嫂子，你把火弄小点，火太旺，煮不透味儿，”
邓小慧帮忙给烧火，这会被香味儿都要香迷糊了，听到家里的闹钟响，才想起来要去学校接儿子了。
“行，先用小火焖着，我接了孩子再过来帮忙，”
邓小慧都不想回家做饭了，姜钰看出来，连忙笑着邀请她一块过来吃饭就行，
“邓嫂子，你接了孩子就过来一块吃就行，”
姜钰实心实意地邀请，邓小慧也不客气，“俺家菜地里的青菜我摘两把回来，中午咱们两家人一块儿吃，”
邓小慧走后，姜钰又煮了一小会，接着用筷子去扎扎锅里的大肠，很容易就扎了下去。
“嗯，行了！”姜钰满意地捞出来这些大肠，放进小铁盆里，满满当当一小铁盆。
“妈妈，太香了，可以吃了吗？”
东东和月月早就馋的不行了，他们看着棕红色的卤大肠，恨不得夹起一筷子赶紧尝尝。
“不行的，宝贝，这样子吃太浪费了，咱们要掺着青菜吃，”
姜钰心说要是光吃卤大肠的话，够谁吃的呀，不行，这些要做出来几盘子菜，今天就先吃一大段就行了。
姜钰切下来一大段卤大肠，剩下的放进了菜橱子里。
接着她拿出来青红辣椒，这还是多亏来的时候，从市里捎带过来的。
然后又切了一小把香葱，接下来把锅里起油，大火烧开，等油热了，把青红辣子还有香葱丢进去，接下来把切成小段的卤大肠，也放进去，
热油爆炒，因为卤大肠本身就是熟的，那些青菜也很好炒，不能炒的太过了，所以，撒上一点盐巴加味精，一盘色泽莹润，香喷喷的卤香大肠就出锅了。
“东东，月月，先不要吃，去看看邓阿姨回来没有，”
东东月月像两只小馋猫一样，围着锅台转，姜钰把炒好的卤大肠放在屋里的餐桌上，用纱笼罩上，省得被孩子偷吃了。
东东还没有走出大门，没想到，邓嫂子还没有回来，周坤和徐国军回来了。
“老周，你家里做啥好吃的了，这味儿这么香？”
徐国军本来想回自己家，闻到从姜钰家里飘出来的香味儿，随后两条腿就转了方向。
“老徐，跟我回家一块吃吧，”
周坤笑嘻嘻地说，他手里还拎着从军区食堂里面打来的饭菜。
姜钰没想到周坤回来吃饭，正想着这菜够吃吗，没想到，周坤手里拎着两份菜呢。
“媳妇，你做了啥啊好吃的？徐大哥都被吸引过来了。”
周坤随后说出媳妇这个词儿，姜钰觉着耳根子有点发烧。
“没做啥好吃的，就是卤大肠，来，你们两个喝两杯的话，正好当下酒肴。”
姜钰笑吟吟地说，她就知道男人喝酒最喜欢配卤大肠了，姜国栋就爱这样吃。
“啊，真的吗？我最爱吃卤大肠了，这下子可有口福了！”
徐国军毫不掩饰内心的喜悦。
“老徐，你这个死鬼，还有脸回来？”
邓小慧在院子外面一声吼起来。
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