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第223章 过年习俗

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时间过得飞快,转眼间就来到了过年的前一天。整个院子里弥漫着浓浓的年味,人们忙碌地准备着各种过年所需的物品和美味的吃食。

安宁早早地起了床,她系上围裙,开始动手发面。那一团团白白胖胖的面团在她熟练的揉弄下变得柔软而有弹性。安宁心里想着:“过年蒸馒头,寓意着新的一年能够蒸蒸日上,生活越来越好!”

与此同时,莫北辰和康健这两个调皮鬼也没闲着。他们悄悄地溜进了后山,设置了几个巧妙的陷阱。没想到还真让他们有所收获,竟然抓到了两只肥美的野鸡!此刻,两人正蹲在院子一角,手脚麻利地给野鸡褪毛。虽然手上沾满了鸡毛,但他们脸上却洋溢着得意的笑容。

厨房里,庄晓晓拿着一块干净的抹布,仔细地擦拭着锅台。她一边干活,一边不时地抬起头跟安宁聊天。

“安宁姐,我很好奇你们苏市那边都是怎么过年的呀?一般都会吃些什么样特别的食物呢?”庄晓晓好奇地问道。

安宁微微一笑,停下手中的动作,回忆道:“我们苏市啊,过年的时候会做很多好吃的。比如八宝饭,里面放满了红枣、莲子等各种食材,营养又美味。还有寓意年年高升的年糕,大人们将糯米粉和水巧妙地融合,蒸出的年糕软糯香甜,小孩子总是忍不住偷偷掰下一块先尝为快。扣肉也是是必不可少的硬菜,还有色泽红亮的五花肉,还有那象征团圆的圆子,用猪肉和荸荠等剁碎制成,圆润饱满,一口咬下去,肉香与荸荠的清甜交织。除了这些,腊味也是南方过年的特色。腊肠、腊肉被高高挂在屋檐下,经过风吹日晒,散发出独特的香味。吃的时候,蒸熟切片,油光锃亮,香味四溢。”

庄晓晓听得入神,眼中闪烁着向往的光芒:“哇!听起来好有意思啊!还有好多好吃的啊!不过腊肉还是很好吃的,圆子和扣肉我倒是没吃过。真想有机会去苏市感受一下那里的过年氛围。”

“哎呀,圆子这次怕是做不成喽!本来想着要是能找到梅菜,就给你们露一手,做个美味可口的梅菜扣肉呢,可惜这儿似乎没有梅菜啊。不过没关系,咱们可以改做酸菜扣肉嘛,味道也是相当不错的哟!”安宁略带遗憾地说道。

“哇塞!太好了太好了!光是听你这么一说,我的口水都快流出来啦,真期待能快点品尝到你做的酸菜扣肉呢!”庄晓晓兴奋地拍手叫好,眼睛里闪烁着期待的光芒。

“对了晓晓,我很好奇,你们京市过年的时候都会有些啥好吃的好玩的呀?”安宁饶有兴致地问道。

一提到这个话题,庄晓晓立马来了精神,滔滔不绝地介绍起来:“我们京市过年可热闹啦!首先呐,肯定少不了二八酱,这芝麻酱可是咱老北京人的心尖尖儿宝贝呢!无论是把它抹在香喷喷的大馒头上,还是用来拌面,那滋味儿,啧啧啧,简直绝了,喷香喷香的!而且过年还要炸酥鱼哦,那金黄酥脆的外皮,鲜嫩多汁的鱼肉,咬上一口,满嘴留香。还有豆儿酱和芥末墩儿,也是必不可少的传统美食。再说说这肘子吧,炖得那叫一个软烂,猪皮爽滑,猪肉嫩滑,满满都是胶原蛋白呢,入口即化的感觉真是太美妙啦!另外,点心匣子也绝对不能少呀,里面装着各种各样精致的糕点,像驴打滚儿、豌豆黄这些,又甜又糯,可好吃啦,最适合过年的时候吃,甜甜蜜蜜的多应景呀!当然咯,过年怎么能不喝茶呢?我们还会泡点高碎沫子来喝,那茶香浓郁得很,喝下去浑身都舒畅极了!”庄晓晓说得眉飞色舞,边说还边不自觉地咽起了口水。

“哇,听起来真是太棒啦!每个地方的过年习俗都不一样,各有各的独特风味呢。”安宁微笑着回应道,眼神中充满了对京市过年风俗的好奇与向往。

这时,莫北辰喊道:“嘿,这野鸡处理好了,咱们晚上就可以炖一锅野鸡汤,再加点山里采的蘑菇进去,鲜得很呢。”

“好呀好呀。”众人应道。

于是大家开始分工合作,有的继续准备食材,有的开始生火做饭,小小的屋子里弥漫着浓浓的年味,欢声笑语回荡其中,每个人都满心期待着即将到来的新年盛宴,在这个特殊的时代,食物也许并不丰富多样,但每一道菜背后都有着家的温暖和对新年美好的憧憬。”

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