蒲远山和他的超级国度

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第41章 冬至节杀猪

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靠,大意了,蒲远山感觉自己白长了一双眼睛,这都十二月十多号了,天气越来越冷,同学们穿得都比较单薄,冻得瑟瑟发抖,自己居然视而不见。他不禁有些责怪自己,自己不怕冷就忽视社员和同学们的感受。妄自穿越人士。

“文家伯母,你看这样可以吗?她们的学费我先借给你们,我家还有这段时间卖兔子攒下的一些布票也一并借给你们,去给他们缝一套棉衣棉裤可以吗?年底生产队卖完番茄和兔子就会发钱,我保证大家都过过肥年,你看这样行不行?”蒲远山有点底气不足道。

“要不得,要不得,小山老师,你看你自己都还穿着单衣单裤教书,我们可没脸借你的钱。”几人着急说道。

“别说了,就这样决定,一家借给你们五十块钱,两丈布票,今天就去公社扯布缝棉衣。”蒲远山拿出了老师的威严一锤定音。

两家人千恩万谢地拿着钱票走了,后来全队陆陆续续有七八家来借钱票,一时搞得蒲远山布票告急,他只好用其他票据去换布票,还好还好,虽然很吃亏,但有些票他真没用,如粮票。

队长哥哥是竖着大拇指来蒲远山家蹭饭的,因为蒲远山又做鱼了,自从他家做鱼队长哥哥就没落空过。

“队长哥哥,话说冬至节快到了,是不是该杀头猪给社员打打牙祭?”蒲远山边吃边问道。

“嘿嘿,我正要给你说呢?兄弟,你给我说说,是分肉好还是聚餐好?今年养猪场有五头肥猪,每头都有一百五十斤以上,最大的一头有一百八九十斤。”队长哥哥骄傲地说道。

“当然是聚餐啦,冬至聚,元旦聚,春节聚,以后月月聚餐,生产队不是还有七八百斤土豆吗?就用这个,猪肉烧土豆,我去给你掌勺。桌子碗筷家家出,我去买点酱油,盐巴,醋。”蒲远山兴致勃勃地说道。

“呃,每月聚餐可聚不起,哪有那么多猪。养猪场今年算最好的了,也才养了五头猪。”队长哥哥不好意思说道。

“没事儿,听说省城有引进长白猪品种,半年就可以长两百多斤,我找王主编问问。保证你们以后猪肉吃不完。”蒲远山安慰道。

冬至节,天气寒冷,晒场边上两口大铁锅里烧着水,蒲远山安排三人去摆桌子板凳,至于装菜的大碗那没有,用洗菜盆,这个每家都有。

三人杀猪,这个是个技术活儿,只见三个壮劳力牵出那头两百斤左右的黑猪按在凳子上。一把长刀从猪颈子捅入心脏,猪血飞溅入盆,盆里放了点盐。黑猪从嚎叫到没有声息也就一分钟。然后把它放进黄桶加入六七十度的水淹过肥猪烫几分钟,用一细竹筒插入猪脚开始吹气。待到肚子浑圆如气球就可以褪毛了,烫好的猪用刀子一刮就露出白色的皮肤。毛去干净后开膛破肚,洗净内脏。除开猪肝,猪油,猪舌外全部连骨宰成麻将块备用。

两口大铁锅里一边放一块猪板油,待炼出猪油后一边倒入一半连骨肉和内脏爆炒,炒至断生,放入姜蒜泡椒,辣椒酱,加水调味齐活。慢火烧至七成熟放土豆,待到肉耙豆烂,香味四溢,晒场里已经坐满了等着吃饭的大人小孩。

本来按蒲远山的想法,十人一桌,一盆烧肉,一盆猪肝,猪舌汤,米饭自己去打。结果被经验丰富的队长哥哥否决了,改为每人一碗土豆烧肉,一碗汤,一碗白米干饭。饭前队长讲话,具体精神就是量力而行,不要暴饮暴食,管够,菜足,吃不完。社员一阵哄笑一阵群嘲,这年头还有吃不完的肉,想多了吧。这边发菜,那边打饭。

一时晒谷场上只剩咀嚼声,打嗝声,还有人翻着好看的白眼,一边还用手给自己顺气。还有人伸出长长的颈项望着天空。这尼玛吃得是有多急,吓得蒲远山和干部们赶紧去给顺气。好在有惊无险,一轮吃完居然没几个去添饭菜。一个坐在桌旁,傻痴痴晕乎乎不动。一个是这辈子真没有吃过这么好吃的饭菜。二是吃得太急了,还想吃,可是肚子不允许,气胀得慌,不敢吃了,你就说气不气嘛。场上只有蒲远山一家和队长吃得比较斯文,而且吃得还多,你就说气不气?看着社员们气急败坏的样子蒲远山差点没笑岔气。

最后土豆烧肉一锅没吃完,另一锅没动,白米饭也剩一半,汤倒是喝完了,主要是吃急了哽住后都喝汤。于是一家分了一大碗烧肉喜滋滋端回家。

队长哥哥一边吩咐人打扫战场,一边给社员打鸡血。宣布以后要引进长白猪,每月都要聚餐,等队里有钱了要给每一家都盖新房子,路修到户,另外还要修食堂养老院,让全体社员老有所养老有所依。天天吃肉。这是队里第一个五年计划。

一席话说得社员热泪盈眶,干劲十足。其实这些话也是蒲远山经常给队长哥哥打鸡血说的话。想不到队长哥哥活学活用。

总之,自从聚餐后他感觉社员们精神面貌焕然一新,笑脸增多了,吵架明显减少了。孩子们挨打挨骂的几乎没有了,欢声笑语增多了。队长哥哥更受人尊敬了。

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