挂了电话没五分钟，门外就传来脚步声，一个穿着灰布中山装、戴着圆框眼镜的五十多岁老人走了进来。
正是潘教授说的刘教授——他在真菌领域可是专家。
“老潘，啥菌子还得劳烦我跑一趟？”刘教授刚进门，目光就落在了桌上的布袋上。
潘教授指着周旺财说道，“这是周旺财同学，菌子就是他采的，你帮忙看看吧。”
他拍了拍装榆钱的布袋，“这是他送给我的榆钱，待会就分给你。”
周旺财连忙站起身，笑着说道，“刘教授，您好。”
“小伙子不错。”刘教授冲他点了点头，拿起菌子，指尖轻轻拂过菌盖的条纹，又翻过来观察菌褶的形态，眉头渐渐舒展开。
他放下菌子，笑着说道，“这是好东西啊！学名叫晶盖粉褶菌。
也叫‘杏树蘑’‘梨树蘑’，常长在杏树、梨树等树木周边，肉质嫩得很，炒着吃、炖肉都香，没毒，放心吃！”
“能吃就行。刘教授，麻烦您了。”周旺财客气地说道，“我常常进山，总遇到不认识的蘑菇，也不知道它们有没有毒，就没敢采回来。”
刘教授笑着说道，“哦？你经常遇到蘑菇吗？现在物资这么匮乏，要是能吃的蘑菇，不采回来多可惜啊！
这样吧，我家里有一套蘑菇方面的专业书，借给你看看，你学习一下，多认识几种蘑菇，以后遇到能吃的蘑菇就不会错过了。”
周旺财连忙说道：“真的吗？那太谢谢您了！有了专业书籍，我就不用这么麻烦了，以后还能帮家里多采些能吃的菌子。”
刘教授笑着摆了摆手，“跟我客气啥？咱们搞真菌研究的，就盼着更多人懂菌、用菌。那套书里面有不少常见食用菌的图和特征，你照着学，保管有用。”
一旁的潘教授拿出一个搪瓷脸盆，把布袋里的榆钱倒出来一大半，剩下一小半递给刘教授，笑着说道，“行了老刘，我今天也是借花献佛，这些榆钱给你拿回去吃吧。”
刘教授接过布袋，指尖捏起两片嫩绿的榆钱放进嘴里咀嚼，点头说道：“还是老潘你大方，这榆钱看着真新鲜，味道很不错。”
周旺财把布袋里的杏树蘑都倒出来，笑着说道，“潘教授，刘教授，我家里还有不少别的菌子，这些杏树蘑就送给你们了。”
“那敢情好。老潘，咱们今天可是有口福了!”刘教授高兴地说道。
潘教授立刻把杏树蘑分成两份，刚好一人十一朵，他收起自己那一份说道，“老刘这是你的，够炒一盘下酒菜了。”
刘教授把剩下的杏树蘑收进装榆钱的布袋里，拉着周旺财催促道，“周旺财同学，走走走，到我家拿书去。”
周旺财连忙跟上刘教授的脚步，没一会儿就到了刘教授家。
“你先坐，我去书房给你拿书。”刘教授说着就进了屋，很快抱着一本深蓝色封皮的厚书出来。
“就是这本。”刘教授把书递给他。
周旺财接过书，打开封面看了看，全书808页，图文并茂，总共记载了2400种真菌，“刘教授，您这书太珍贵了，我一定好好保管，看完马上送回来。”
“不用急，你慢慢看。”刘教授笑着摆摆手，又从抽屉里拿出一张手稿纸，“这是我画的本市菌子分布图，标了哪片山可能长哪些菌子，你进山时带着，能少走不少弯路。”
周旺财连忙把分布图折好放进书里，“刘教授，谢谢了。”
“客气啥？我都没谢你送我的菌子呢，你等等，我给你把袋子腾出来。”说着他拎着布袋进了厨房。
这时候刘教授老伴的声音从厨房传出来：“老刘，这是谁来了？要不要留人家吃饭？我好多做一点。”
“周旺财同学，你看要不留下来吃一口？”刘教授拎着空袋子出来，笑着问道。
“不了不了。”周旺财连忙起身，“家里还等着我回去吃饭呢，我先走了。”
刘教授也不挽留，送他到门口，又叮嘱道：“周旺财同学，蘑菇的种类还有很多种，这书也记录不全，要是遇到不认识的，千万别吃——安全第一！”
“知道了，刘教授，您留步。”周旺财拿着书转身快步往校门口走，骑上三轮车就往周家村赶。
快到村口的时候，他从空间拿出二十二朵杏树蘑放进布袋里。
等回到周铁牛家的院子，老远就听见周有田的笑声，刘翠花正站在灶台边忙活，锅里飘出的鸡肉香混着菌香味儿充满了院子。
“大哥回来啦！”周美丽第一个跑过来，一眼就看到他手里的书，“这是啥呀？”
“这是认菌子的书。”周旺财说道。
“大哥，快给我看看，我想学认蘑菇。”周美丽说道。
“大哥，我也要学。”周有田也跟着说道。
“可以，你们小心点翻书，别弄坏了。”周旺财把书递给周美丽。
拿着布袋走进屋，大家的目光都转向他。
刘翠花说道，“旺财，你问清楚了吗？那菌子到底有没有毒，能不能吃？”
“娘，这菌子叫杏树蘑，没有毒，可以吃，而且味道还不错。”周旺财笑着把布袋递给她。
“那就好，这蘑菇就不用浪费了。”刘翠花说道。
周有田凑过来说道，“大哥，下次进山我跟你一起，我帮你找！”
他笑着把书翻开，指给众人看：“你们看，这页就是咱们采的杏树蘑，连菌褶的齿状边缘都画得清清楚楚，还有生长月份和喜欢生长的地方，以后再遇到就不怕认错了。”
周铁牛凑过来摸了摸书页，感慨道：“还是有文化好啊，以前咱们山里人采菌子全靠老经验，碰着不认识的只能看着眼馋，现在有了这书，往后雨季就能多采些鲜菌子了。”
张玉琴也笑着点头，手里正择着周旺财带回来的杏树蘑，“这菌子看着就嫩，等明天跟野鸡一起炖了，下面条吃肯定香。”
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