穿越58:开局两分地

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第47章 杀猪

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看到秦淦西艰难下咽的样子,姑奶奶说道:“淦西,你吃不惯的话,就吃包子和油条。”

吃饭前,何娟就说了,包子和油条明天当早餐,不然这饭可能会馊。

秦淦西也知道,家里很凉快,包子可能不会馊,油条更不会,所以不会去破那个例,摇头应道:“姑奶奶,我吃得惯。我是想明年不再这么吃。”

何娟说道:“红薯容易坏,没办法收很长时间。”

秦淦西应道:“等爷爷回来后,我再挖一个新的。”

红薯保存确实很复杂,在保证表面不破损的情况下,还需要控制好温度和湿度,但如果不是为了留种,那就要简单多了。

秦淦西的话刚说出口,小弟马上说:“妈,我想今晚吃油条和包子,不然会想得睡不着觉。”

四妹马上说:“是呢,饭会坏,包子和油条也会的。那么好的东西,如果变坏就可惜了。”

秦淦西差点把嘴里嚼得半碎的薯米饭喷出去。

三妹太鬼了,自己不说,让小弟说;四妹太憨了,没搞清路数就跟风。

别人可能没发现,他是看到了的,三妹不着痕迹地戳了一下小弟,小弟就说要吃油条和包子,显然之前就商议好了的。

何娟用筷子轻轻打了一下秦平安,然后站起来,“就知道吃好的。”

站起来走向厨房,把油条和包子全部拿出来放到桌上,“五根油条,你们姑奶奶、你们爸、你们大哥每人一根,你们四个一人半根。包子每人一个尝尝味,剩下的明天吃。”

小弟和四妹马上发出胜利的欢呼,“好哎,吃包子油条喽。”

秦淦西没有拒绝包子,但拒绝了油条,放到何娟碗里,“我吃过,您吃。”

凉了的油条,没那股味了;凉了的包子,盐菜味还在。

四妹左手拿着包子,右手拿着油条,一口油条一口包子,脸上露出满足的表情。

小弟也是如此,但他每吃完一口都要发出感叹:“包子好吃,油条真香,要是能天天吃该有多好。”

没人给予回应,都在吃自己的包子、油条。

看到这一幕,秦淦西不禁感叹,再过四十年,这样的东西想吃多少就会有多少,那时像小弟一样年纪的,有的还在被追着喂饭。

吃完包子,秦淦西倒了一些鱼汤到碗里。

扒一口汤饭,马上感觉腥味直冲脑顶。

油少,只有紫苏没有姜,腥味很重。

“妈,煮鱼的时候,放几片鱼香叶、紫苏叶或者桂树叶进去,味道要好很多。”

桂皮树山上有,爷爷每年都要弄一些回来;鱼香叶屋前就有,奶奶每年都要晒一些。

何娟的话简单直接:“忘了。紫苏叶还是院子里有,出锅的时候才想起来的。”

现在能吃饱就不错了,哪还会注重这些细节?

这时,躺在地上的野猪发出哼哼声,它的生命力还真强大。

何娟说道:“快吃,水快开了。”

秦淦西快速吃完一碗,然后又去盛了半碗,让自己吃个八成饱。

不是不想吃百分之百的饱,主要还是越吃到后面腥味越重,有些难以下咽了。

储藏空间里还有两个煮鸡蛋,可以在去医院的路上吃,既可以裹腹,又不耽误自己逛黑市。

吃完饭后,何娟看了一眼鼎罐里的剩饭,然后把鼎罐放到桌上,“别推桌子。谁把鼎罐弄倒了揍谁。”

秦励国搬来两条长条凳并排放在一起,把装有杀猪工具的篓子放到方凳下,“淦西,你按住,我来杀。”

“爸,您行不行?”

以前杀年猪的时候,都是爷爷动刀子,他们爷俩按住猪的。

“看你爷爷杀猪都看了几十年,看都看会了。”

姑奶奶端来一个木盆放在方凳前,何娟拿来油盐罐,往盆里放盐,放了两勺后自言自语道:“应该差不多了。”

二妹舀一竹筒勺水倒进盆里,“还要吗?”

姑奶奶应道:“这猪小,应该差不多了。”

秦淦西把猪提到方凳上,让它的头露出方凳。

秦励国抓住一只猪耳朵,拿着尖刀从它的两前腿中间插进去,直到刀身全部进入才抽出来,猪血随之喷出。

野猪的嘴被捆住,发不出尖叫声,只能四肢乱抖,尾巴乱甩。

秦淦西抓住一条猪腿,死死摁住猪身,防止它从凳子上掉下来,也防止它的头移位。

二妹推着木盆,精准地找到猪血的落脚点,然后慢慢朝凳子移动,防止猪血溅到外面。

秦励国用尖刀在盆里滑动,搅匀水里的盐,秦淦西则抓着猪后腿不断提起、放下,让猪血流的更干净。

搅和一会猪血后,秦励国放下尖刀,从堂屋扛出米扁桶。

米扁桶类似于水桶,但是长的,有点像椭圆,只不过长轴的两边是直的,也是用木板制作而成,过年杀猪的时候用来烫猪毛,平常用于储物。

厨房里,何娟把烧开的水舀进两只水桶,秦励国进去一手提一桶出来。

此时,猪血已经流尽,香灵端着一盆猪血走进厨房,秦淦西提着猪放进米扁桶。

秦淦西从秦励国手中接过一桶水,两人分别从猪头和猪尾倒开水。

这猪太小,没有米扁桶长,被开水完全淹没。

一两分钟后,秦励国抓住一只猪耳朵把猪头提起,然后用尖刀在它的上嘴唇上刺一个口子,抓住口子提起猪,让它在桶里翻个身,继续泡。

又是一两分钟后,秦励国说道:“弄个火把来。淦西,你抓猪鼻子,我来刮毛。”

秦淦西过去抓住猪耳朵,然后将食指穿过那个口子将其提起,让它的头颅枕在米扁桶上,“到位了吗?”

秦励国左手握住刀柄,右手摁住刀背,从猪脖子一路挂到猪屁股,“应该到位了。”

恰好二妹点燃一捆竹篾,看到这一路带灰色条纹的棕红色毛没有了,变成白白的猪皮。

二妹举着火把靠近猪身照一下,笑道:“小猪就是简单,不用吹气也能刮得这么干净。”

四妹吸溜一下,“这猪这么白,猪肉一定很好吃。妈妈,我的肚子又饿了,等会煮猪肉吃吗?”

何娟应道:“竹枝炒肉你吃不吃?”

四妹马上后退两步:“不吃。”

看到四妹眼馋的样子,秦淦西笑着说:“我也感觉这猪肉好吃,等会煮一块。”

何娟说道:“已经很晚了,你还要去医院照顾你爷爷呢。”

秦淦西抬头看一眼天空,“不到九点,还早。香灵,烧半锅水。”

他说要吃,并且已经安排,何娟不吱声了。

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