第327章 招莲试吃
几乎每家店都有红烧鲤鱼，每家都有每家的做法，不过基本上做法都差不多，都是先炸再焖煮收汁。
只是，这同样的材料，经不同人的手，做出的味道也大不相同。
就如同先前乐福楼的刘大厨做的红烧鱼干柴无汁，这口感不好，所以食客的评价不怎么好。
但是经招莲改良后，红烧鱼大受食客的欢迎。
当然，这菜不可能适合所有人的口味，有的人口味偏重，有的人口味清淡。
但是总体来说，一道菜受到大部分人的喜欢，就已经成功了。
醉月轩的红烧鱼卖相不错，鲤鱼没有去鳞，裹上了面糊油炸，整条鱼完整，淋上汤汁，看着很有食欲。
招莲拿起筷子夹了一点进嘴，想不到这卖相不错的鲤鱼，居然和口感不成正比。
本以为一定是咸香好吃，可是令招莲大失所望，这鲤鱼口感比较柴，表面看着挺好吃，可是中间没有味道，
红烧鲤鱼本来就是一道偏重口味的菜，将炸好的鲤鱼再放进调好的汤汁，慢火收汁，等到整条鲤鱼吸收了汤汁，这道红烧鱼可谓咸香味美。
可是这道菜做的有些不伦不类，只在表面，整条鱼内里还是干柴无比，完全没有吸收汤汁，味道当然渗透不进里边。
第二道菜是红烧狮子头，这狮子头并不是真的狮子头，而是大肉丸子。
卖相同样不错，只可惜口感偏柴，瘦肉太多，这肉丸子一点也不嫩滑。
这第三道是菜盐水鸭，吃起来有些腥，采用的鸭子养的天数不够，皮下脂肪太厚，而且肉质不紧实～
一共上了七八道菜，这些都是醉月轩的招牌菜，招莲每样都试吃了一点。
这何大厨知道凌掌柜找了一位姑娘回来试吃，也不敢怠慢，烧完菜亲自端着菜上来，站在一旁目不转睛的看着招莲试吃。
招莲每皱一下眉头，他就心跳加速，自己好不容易才找到了这份差事，这掌柜的也挺好，一个月的工钱也还不错。
可就是醉月轩的生意一直不好，他真担心没了这份差事。
这小姑娘也不知道是什么人，可是掌柜看着对她挺重视。
“招莲姑娘，这菜怎么样？”
看招莲放下了筷子，凌掌柜迫不及待的问。
招莲一脸的似笑非笑，调皮的眨了眨眼睛：“凌掌柜是想听我说真话还是假话？”
“当然是真话！”
招莲耸了耸肩：“只能说不合我的口味，这道菜口感偏柴，而且里边没味，还有这道菜用的鸭子不够天数，而且没有去腥，还有～”
“……”
招莲对每一道菜都举出了不足之处，惊的何大厨冷汗直冒。
想不到这看着不起眼的小姑娘，每道菜就是浅尝了一口，居然就能说出这道菜有什么问题。
招莲话锋一转，笑着说：“其实醉月轩的产品不错，如果在味道上，再稍微改良一下，相信也会大受欢迎。”
“不过每个人的口味不一样，我说的也不一定对，至于要怎么样改善，全凭大厨自个儿研究了！”
凌掌柜满眼的佩服，虽然招莲不教具体的操作方法，但是她能指出每道菜的不足之处，说出了需要改善的细节，剩下的就交给大厨了。
“我只能说到这了！”说着，招莲站了起来：“哦，对了，凌掌柜，您这铺子里的桌椅也忒陈旧了些，其实陈旧也不是问题，不过最主要是一定要干净。这环境舒服了，大家吃的自然也开心。”
招莲的话，让凌芸脸一阵红一阵白，自己之前也确实考虑过这个问题，但是后来忙着忙着又忽略了。
招莲继续说：“除此以外，你这店还有一个最大的问题，那就是定位不精准，酒楼的目标人群到底是普通庄户人还是有钱人～”
凌掌柜越听眉头皱的越紧，想不到自己的酒楼居然有这么多的问题。
“多谢招莲姑娘了。”凌掌柜发自内心的说。
说完了想说的话，招莲转身想走，突然想到了一个问题，又回过头：“凌掌柜，您看着不像是会做饭的人，可怎么会开酒楼呢？”
凌芸姑娘的眼神黯淡了下来：“实不相瞒，这酒楼是家父生前开的，十几二十年了，家父生前的遗愿，就是想我能好好经营酒楼。”
“这酒楼是父亲的心血，我也不想让这酒楼毁在我手上。”
凌芸知道自己不是干这一行的人，可没有法子，父亲去世了，她已经没有了依靠。
母亲体弱多病，一直也是靠药续命，这一个月也要不少银子开销，如今什么事都压在了她的肩膀上，她也只能硬扛。
大姨妈比较势利贪财，对自己的酒楼一直虎视眈眈，知道父亲去世了，没人替自己撑腰，再加上母亲耳根子又软。
总是在母亲跟前撮合她和表哥刘锋，说的好听是好好照顾她，可就是看中了她们家的酒楼。
而且，姨妈和表哥刘锋还一直以为她们家有不少银子，娶了自己这些东西就都到手了。
那表哥好吃懒做，整天游手好闲的，偏偏母亲听信了姨妈的话。
总是觉得要是自己要是嫁给表哥，那就是亲上加亲，也有了靠山，这样才不会被旁人欺负
看来这凌芸也是个孝顺的姑娘，听她的语气，还没有婚配，突然，招莲脑子里突然想到了乔丹。
这乔丹和这凌芸姑娘看着倒是挺般配，倒是可以撮合一下，要是他们俩成了亲，那就解决了醉月轩的的难题。
这酒楼交给乔丹打理那是最好不过，现在乔丹比先前成熟多了，能力也比之前强。
不仅凡事亲力亲为，而且现在也开始自己尝试着开发新菜式，要知道他以前可不是这样的人。
就在招莲想走的时候，从门外大摇大摆的进来了一青年男子。
这男的看着还算白净，五官还算端正，可就是眼神有些轻浮，这正是凌云的表哥刘锋。
看到凌芸，刘锋一脸笑容：“芸妹妹，你一个姑娘家在外边抛头露面，这多不合适，要是和我成亲了，有我管理着酒楼，你就在家里头数数银子就行。”
说着，不顾招莲在场，意然想搂抱凌芸。
凌芸的脸冷了下来，她之前一直没有明说，就是不想让娘为难，所以一直顾及着两家的脸面，不想把两家人的关系弄得太僵。
可是自己一而再再而三的退让，却让他得寸进尺。
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