无语了,竟然与狗老板一起穿越了

分不清是天还是海

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第88章 野猪肉炖粉条

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大家都觉得是这个理。

“那明天蜂蜜也会分吗?”

“蜂蜜不会分,蜂蜜往年都是需要用工分换的。”

好吧,这也合理。

蜂蜜这么难采,产量肯定不高,确实也是不好分。

“不过,一般轮到我们知青的时候,蜂蜜早就没有了。”

“蜂蜜就我们队采的这些吗?别的队伍那边都没有的吗?”

如果只有这么些蜂蜜,确实是不用想了。再怎么也轮不到她们。

“那也不是,另外还是有几处的。”

黄艳红一边切野猪肉,一边说:“彩莲,可以把粉条泡下了。”

本来这粉条应该多泡一会的,但是今天用的是野猪肉,野猪肉肉质偏硬,要比家养猪煮得久一些,粉条煮太久,容易烂。

唐瑜则是还在想蜂蜜的事。印象中,现在的农村都是计划经济,没有什么养蜂人,蜂蜜全靠蜜蜂野外自然生产。

市场上也就很难能碰到卖蜂蜜的。

这次这么难得刚好碰到,早知道应该偷偷藏一些的。但是那时,她们都被野猪吸引了全部的注意力,她甚至连自己的背篓都忘记了。

但是现在后悔也晚了,只能另想其他办法了。

黄艳红在锅里倒了少量大豆油,等油热后,再倒入野猪肉翻炒。

“这野猪肉就是太瘦了,为了炒它,还要先放些油。”

唐瑜的思绪刚还停留在怎么才能搞到蜂蜜。但等野猪肉下锅后,她就没办法再想其他事情了。

独属于野味特别的香味,勾引着闻到香味的全部人,根本无法思考其他事情。

“好香啊,这就是野猪肉的香味吗?比普通的猪肉香太多了。”唐瑜深吸了一口。

“用普通的肉也香,特别是五花肉,肉切得稍稍厚一些。油都不用放,小火慢慢煸炒出油脂,我喜欢肉片煎久一些,表皮煎得稍稍有些焦,煮好后,也超级好吃。”

唐瑜一边听着黄艳红对五花肉的形容,一边闻着空气中飘散的野猪肉香味。

嘴巴里的口水疯狂分泌,“艳红姐,你也太会吃了。听得我口水都要流出来了。”

唐瑜甚至都能想到,那煎得焦焦的五花肉,炖煮后。表皮焦香,里面软烂,一口咬下去,一口爆汁的感觉。

“你们喜欢肉煎久一些,还是嫩一些?”黄艳红询问大家的意见。

唐瑜与张爱华对视一眼,两人都笑了起来。

“艳红姐,你刚才都说了煎得久一些,表皮煎得焦一些的猪肉,超级好吃了。我们自然也想要尝尝煎得焦一些的猪肉,有多好吃了。”张爱华打趣说。

黄艳红被打趣,也没脑,同样笑着说:“这嫩一些的也好吃的。这样吧,我先盛出一半,剩下的就煎久一些,这样焦的嫩的就都能尝到了。”

“好、好、好,这野猪肉这么难得,这样做最好了,两种口感的肉都能吃到。”

平时不怎么说话,喜欢静静听着的陈彩莲,也被气氛感染,加入了话题中。

等剩下的肉,煸炒的差不多,黄艳红重新倒入刚盛出的肉,又加入了姜片、大蒜、八角、辣椒等调料继续翻炒。

“我们这里还少了一种调料,不然肯定更香更好吃。”

唐瑜思考了下,问:“是不是花椒?”

黄艳红惊讶的看着唐瑜,“小玉,你们那里也有花椒吗?”

“没有,我们那边的菜偏清淡,我也是听别人说的。”唐瑜怕穿帮,只能赶紧找补说。

“原来是这样。这花椒我们这里比较少,听说川省那边比较多。我也是有一次知青点聚餐时,王淑玲同志拿出来才认识的。”

“听说又麻又辣,艳红姐你能受得了啊?”唐瑜将“装”字进行到底。

“主要是麻,辣倒是不怎么辣。我们那次放的也不多,但加了这花椒后,香味和口味确实提升了很多。

一般只要不要咬到,就都还能接受。但是一旦咬到,简直能麻到舌头都感觉不是自己的了。”

“哈、哈、哈、哈!”

大家都被黄艳红的形容逗笑了。

黄艳红在说笑中又继续倒入酱油、料酒、盐和少量白糖提鲜。

一旁偷师的唐瑜感觉这好像也没有什么特殊的啊。

她都能提前预知,接下去该加水炖了。

果然,黄艳红翻炒一会后,就开始加水。

“我做菜其实都是差不多的,你看现在加水后,等水开后,慢慢炖煮一会,等会加入蔬菜和粉条,再煮一会就好了。很简单吧。”黄艳红一边盖上锅盖,一边说。

唐瑜点点头,这确实没有什么特殊的。

在烧火的张爱华这时开口了。

“艳红姐,我也都是按这样的步骤做的啊,但是为什么每次做出来的菜就是不好吃呢?”

黄艳红没有吃过张爱华做的菜,不知道她做的是有多不好吃。

但是她确实是知道有些没有做菜天赋的人,确实是这样的。

同样的步骤,加入同样的调料,但是煮好后,味道就是不好。

“这个我也不知道,也许你多尝试几次后,可能就会掌握其中的奥秘了,以后做出来就好吃了呢?”

“这个也不能强求,每个人都有自己擅长的和不擅长的,爱华,也许你擅长的部分不在这方面呢?”唐瑜也出声安慰。

这话确实是安慰到了张爱华。

“你们真是太好了。每天都让你们做饭,我就只能打打下手,烧烧火。我都有些不好意思了。”

“这有什么不好意思的,烧火也需要人,做饭也需要人,大家都是在做各自事情。没有你烧火,如果要我们又要顾锅里的菜,又要顾着灶台里的火。那不是要忙死我们了。”

唐瑜背过狗老板爷爷陈青山的自传,知道张爱华在做生意的眼光,甚至比陈青山还厉害。

在陈青山的经商路上,如果没有张爱华的提点,陈青山肯定做不到后世那样的高度。

虽然这话有些太绝对,但是就唐瑜看到、理解的,确实是这样的。

而且陈青山也没有否认过张爱华的贡献,不然不会写入他的自传中。

所以张爱华有这样的才华,会不会做菜又有什么关系呢?

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