弹幕再次瞬间爆炸。
【卧槽！液氮？！萧神要干什么？！】
【液氮不是用来做分子料理的吗？难道萧神要做分子料理？】
【分子料理？萧晨会做分子料理吗？是不是有点冒险？】
【不懂就问，分子料理是什么？很高大上吗？】
【楼上小白！分子料理就是利用液氮等技术，改变食材的分子结构，创造出全新的口感和形态的料理。已经很多选手在比赛中使用过了！】
【听起来好厉害的样子！但是跟八宝鸭有什么关系？】
【不知道啊！萧神的操作，永远都让人猜不透！】
嘉宾席上，几位评委也露出了惊讶的神色。
戈登·拉姆齐微微皱起了眉头，他不太喜欢分子料理这种过于花哨的烹饪方式。
在他看来，真正的料理，应该回归食材的本味，而不是过分追求技巧和形式。
刘一凡则露出了好奇的神色，他对萧晨的每一次创新，都充满了期待。
郭文秀的表情依旧严肃，但眼神中却闪过一丝疑惑和探究。
他想看看，萧晨到底要用液氮，做出什么样的料理。
黄三石更是瞪大了眼睛，嘴巴张成了“o”型，完全被萧晨的操作给惊呆了。
在全场瞩目之下，萧晨缓缓地将鸭汤，倒入了一个特殊的容器中。
这个容器的材质非常特殊，似乎能够承受极低的温度。
然后，萧晨小心翼翼地将容器，放入了液氮罐子中。
“嘶——”
一阵刺耳的声响传来，白色的雾气更加浓郁，仿佛要将整个操作台都笼罩起来。
鸭汤在液氮的极低温作用下，迅速地冷却，凝固。
这个过程，仅仅持续了短短的几秒钟。
萧晨从液氮罐子中取出容器，轻轻地晃动了一下。
“咚——”
一声清脆的响声传来。
容器中的鸭汤，已经彻底凝固，变成了一块晶莹剔透的固体。
鸭汤……冻住了？！
直播间的弹幕，再次被“？？？”刷屏。
所有人都被萧晨这匪夷所思的操作给震惊了。
谁能想到，萧晨竟然会用液氮，将滚烫的鸭汤，直接冻成了……冰块？！
嘉宾席上，戈登·拉姆齐的眉头皱得更紧了，他几乎要忍不住站起身来，质问萧晨到底在做什么。
刘一凡也有些疑惑不解，他虽然欣赏萧晨的创新精神，但这种做法，似乎已经超出了他对华夏料理的认知。
郭文秀的表情，则变得更加严肃，他紧紧地盯着大屏幕上的萧晨，眼神中充满了审视和质疑。
黄三石更是彻底懵了，他感觉自己的大脑已经一片空白，完全不知道该如何解说眼前的这一幕。
“这……这是……”黄三石结结巴巴地说道，“萧晨选手……这是在……制作冰雕吗？”
他的话音刚落，直播间的弹幕，就再次炸开了锅。
【哈哈哈哈！黄老师真相了！萧神这是在用鸭汤做冰雕啊！】
【笑死我了！鸭汤冰雕！这是什么鬼才创意！】
【不过话说回来，鸭汤冻成冰块，还能吃吗？不会变成冰疙瘩吧？】
【谁知道呢！萧神的操作，永远都不能用常理来衡量！】
【我感觉萧神可能是在玩火！这种做法，很容易翻车啊！】
【……】
就在所有人都议论纷纷，猜测不已的时候，萧晨再次做出了一个令人意想不到的举动。
他从操作台上拿起一把锋利的厨刀，对着已经冻成固体的鸭汤，轻轻地切割起来。
刀锋划过冰冻的鸭汤，发出清脆的声响。
然而，令人惊讶的是，切掉冻得梆硬的外部之后，鸭汤的内里呈现出一种非常奇特的质地。
像果冻一样q弹，晶莹剔透，在灯光的照射下，散发出一种迷人的光泽。
萧晨的手法非常娴熟，刀法精准而流畅，仿佛在雕琢一件艺术品。
很快，一块块方方正正，如同琥珀般晶莹剔透的“果冻”，便被萧晨切割了出来。
他将这些“果冻”，小心翼翼地摆放在一个精致的瓷盘上，整齐而美观，仿佛一件精美的艺术品。
直到这时，人们才终于反应过来，萧晨并不是在制作“鸭汤冰雕”，而是在制作……鸭汤皮冻！
用液氮急速冷冻，将鸭汤直接冻成皮冻！
这种匪夷所思的操作，简直颠覆了所有人的认知。
传统的皮冻制作，需要长时间的熬煮和冷却，才能让汤汁中的胶原蛋白凝固成冻。
而萧晨，竟然仅仅用了几秒钟的时间，就利用液氮，完成了这个过程！
这简直就是神乎其技！
直播间的弹幕，瞬间从“？？？”
变成了“！！！”和“卧槽！！！”
所有人都被萧晨的这一手操作，给彻底征服了。
【我的天！竟然是鸭汤皮冻！萧神这也太牛了吧！】
【液氮皮冻！闻所未闻！前所未见！萧神真的是厨艺界的鬼才！】
【这才是真正的厨艺啊！利用科技手段，提升料理的效率和口感！】
【我收回之前说萧神玩火的话！萧神这根本就是在秀操作！秀技术！】
【跪了跪了！萧神请收下我的膝盖！】
嘉宾席上，戈登·拉姆齐的眉头，终于舒展开来，取而代之的是一脸的震惊和赞叹。
戈登·拉姆齐忍不住惊呼出声，他猛地站起身来，激动地说道，“我从未见过如此富有创意料理！”
刘一凡也露出了兴奋的神色，他用力地鼓着掌，赞叹道：“太精彩了！太精彩了！萧晨的这一手液氮皮冻，简直是神来之笔！他将华夏料理的传统技法，与现代科技完美地结合在了一起！我虽然想到了他要做皮冻，但是完全没有想到他居然能这么做皮冻！”
郭文秀的表情，也终于变得缓和下来，他微微点了点头，眼神中充满了赞赏和认可。
“不错，不错。”郭文秀难得地露出了笑容，轻声说道，“萧晨的这一手液氮皮冻，确实令人眼前一亮。他的创新精神和技术水平，都非常出色。”
黄三石也终于从震惊中回过神来，他激动地拿起话筒，用近乎嘶吼的声音说道：
“各位观众！各位评委！你们看到了吗？！这就是萧晨选手带给我们的惊喜！他竟然用液氮，将滚烫的鸭汤，瞬间冻成了晶莹剔透的皮冻！这种匪夷所思的料理手法，简直是闻所未闻！见所未见！”
黄三石的声音，充满了激情和赞美，在整个赛场上空回荡。
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