萧云嫣在农庄里住了三天，教会了妇人们，用草木灰清洗猪大肠和鸡鸭鹅的肠子。
也教会了妇人们加黄酒，葱姜，桂皮，香叶，花椒，八角，白芷，肉豆蔻，还有干辣椒，这几样在庄子附近的田间地头，还有山里就能找到的调料，祛除动物内脏的腥臭味。
还有卤制内脏的时候，先用热水加黄酒葱姜汆烫一下，捞出来食材，控出水分，再入卤汤锅里。大火煮开，小火慢卤。
庄子里有妇人会下大酱，上面那层汁水就是酱油。萧云嫣告诉大家，这些酱油要单独用小坛子装起来。每次炒菜加里一点，味道特别鲜美。
每锅卤汤里都放了两大碗酱油，汤汁变得红亮，香味又变得更加浓郁了。
萧云嫣还要增加卤汤的香味。不过，她不打算从空间里拿出任何调料，除了精盐以外。
因为，她是要教给妇人们，利用现有的调料和随处可见的食材，做出美味的食物。
萧云嫣看到家家都有阴干的各种蘑菇。她用了两种香味浓厚的，加到卤汤里。
整个庄子里，就像过年一样，杀猪宰鸡，孩子们也跟着给烫好毛的鸡鸭鹅拔毛。卤汤味飘出老远，在庄子里，到处都能闻到卤下水的味道。大锅架了三口，分不同种类，做出不同的卤味。
风卤下水煮好后，妇人们满脸喜气地捞出下水，准备切片。
卤汤里放入好多自家晾晒好的干豆角，干葫芦条，还有晒干的豆腐块。当地人喜欢吃辣，里面特意加了干辣椒。
今日，满庄子的人家都吃的一样，白米饭，内容丰富的卤下水和卤干豆角，葫芦条，豆腐干。
正如萧云嫣预想的那样，庄子里的人，一边吃，一边赞不绝口。大小姐的厨艺太好了。他们从来没吃过这么好吃的饭菜。这是托大小姐的福。
萧云嫣对农庄的建设提出了一些建议。她让庄头，账房和几个工头一起商议，做出适合庄子里实际情况的建设方案。
萧云嫣建议在农庄里做立体种养。附近的一片湖面积很大。她让庄头拿着她的牌子，去衙门问问，多少钱能买下来。
有了这片湖，农庄可以种适合这里温度的莲藕。莲藕浑身是宝。
荷叶是药材，也是叫花鸡，荷叶八宝鸡，荷叶八宝鸭，荷叶包什锦猪肚，荷叶包什锦炒饭等美味佳肴的主要原料。
荷花花苞可以卖给城里大户人家做插瓶。盛开的荷花可以观赏，花瓣也可以胭脂水粉作坊的香料。
最重要的是莲蓬里的莲芯是药材，莲子是特别受欢迎的药食同源的食材。
就是莲蓬本身，也是药材。干莲蓬可以治疗女人生产后，小产或者月经时，血崩之症。三个莲蓬一副药，煮水喝汤。效果特别快速。
莲藕是非常美味的一道蔬菜。无论贫苦人家还是富贵人家，都喜欢吃莲藕做的各种菜肴。
凉拌，鲜甜爽脆，炒肉，脆嫩多汁，蒸糯米藕，软糯香甜，就只是用蒜蓉清炒，也是特别下饭。总之随意怎么做都好吃，绝对不愁卖。
养藕的荷塘能净化水质，可以在荷塘里养鱼，养虾，还能养蟹。
鱼虾蟹的粪便可以肥塘，成为莲藕的肥料。
湖的一边可以围起来养鸡鸭鹅。鸭和鹅喜欢水，只要离莲藕和鱼虾蟹的养殖区远一点，不但不会影响它们的生长，还会给它们提供养分。鸭子也能将小杂鱼，螺蛳等变废为宝，生出红心高营养的鸭蛋。味道特别棒。
养猪和鸡鸭鹅的粪便也可以与不能做饲料的植物草茎一起堆肥，用来给土地施肥。
秸秆和农作物可利用的根茎叶，是猪和鸡鸭鹅的优质青饲料。鹅的青饲料利用率非常高，特别耐粗饲。
湖边可以做水田，蟹在养殖过程中，需要在陆地和水里往返活动。稻田正好可以起到这个作用。同时，稻田因为有蟹的排泄物，肥料也不容易缺乏。
当稻田发生蝗虫灾害的时候，鸭子可以作为除虫高手。
其它旱田或者菜田的除草，除虫工作，可以利用鸡鸭鹅协同作战。主要看农作物果实，叶子的高度，灵活运用。
这样的立体种植养殖，废物循环利用，环境不会受到污染。
萧云嫣侃侃而谈，其他人一边认真地听，一边用笔记录。信息量太大，技术性很强。需要好好琢磨琢磨。也需要实践，这是一个值得长期投入的事业。
萧云嫣只是提出一个框架。她在现代，可是去过很多养殖园，种植园，生态园，也做过这方面的查询。
网络上的种养模式多样，很值得试一试。她有钱，有地，有人，何不实践一番？
农庄的所有人，对这位大小姐，农庄的真正主人，那是无比的崇敬。
萧云嫣在农庄人的热烈欢送中，离开清源府，向边关军营出发。
路上遇到一个高高瘦瘦的年轻男人，慌不择路地在前面跑着，他的身上都是血。后面有两个官差在奋力追赶。
显然，这是官差抓捕犯人的追捕现场。萧云嫣作为龙国特殊任务执行人员，经常抓捕重要通缉犯。
所以，忍不住职业病犯了，她骑着宝马，就在奔跑的男人路过之时，手里的马鞭迅速缠在男人的腰上。
这个男人被勒住腰部，再也不逃不了了。萧云嫣就在与他四目相对的时候，看到了年轻男人眼里巨大的悲伤和无辜之色。
萧云嫣并没有被他的眼神吓到。倒是被从这个年轻又文质彬彬的男人身上，散发出来的气节吸引。他虽为阶下囚，却有一副傲然矗立，青松翠竹般凛然高洁的神态。
萧云嫣被激起了兴趣。作为现代八卦炉里练过的资深吃瓜人士，她要好好看看这，是什么样的好瓜？
后面两个官差跑到萧云嫣的马前，一起按住男人的手臂，男人被迫弯下腰。
两个官差这才放松地喘了几口气。抬头对萧云嫣表示感谢。夸赞她协助官差抓住了被通缉的杀人嫌疑犯。
男人大声反驳：“我没有杀人，你们这是不分青红皂白，胡乱抓人。我没杀人，凭什么通缉我？天理何在？天理何在呀？”
萧云嫣更是想知道里面的前因后果了。 她对瘦高的年轻男人说：“你别嚷嚷了。今天算你运气好，遇到我了。
如果你真的是被诬陷的，我一定还你清白。
如果你是说谎，你就是杀人的通缉犯。我也不会放过你。”
男人目光如炬，看了女扮男装的萧云嫣一眼。他低声说：“那就谢谢这位小姐了。鄙人是被诬陷的。就是有人想陷害鄙人，一心想让鄙人替人受死。
如今只有被害人苏醒过来，道出实情，才能证明鄙人的清白。可是，被害人昏迷不醒，不知还能不能救得过来？”
萧云嫣挑挑眉毛，不服气。自己打扮得挺像男人的，这人是怎么一眼就识破了自己性别的？
另外，他的一番话，也是在试探自己，有没有能力帮他主持公道呀！
萧云嫣从腰间荷包里，拿出一个小小的玉牌。那是萧家嫡小姐的身份牌子。小巧的墨绿色玉牌上，一个大大的萧字，反面是个嫡字。
那个年轻男人瞬间看懂了。从他的眼神中，萧云嫣看到了震惊和希望。
看得出来，这个年轻男人对朝廷和京城的事很了解的样子。再一联想他刚才傲然的神态，这个人绝对不简单！
反正边关情况变得平稳，她不急着去报到。萧云嫣决定一起去衙门，听听当堂审问。
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