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第137章 生产队杀猪

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看着陈队长问:“老陈……”

“你觉得陈伟南这小子会怎么选?”

陈队长想了一下回答:“两个选择其实相差并不大,但要钱的话还是能多挣一块钱,划算一点儿,而且要工分的话必须等到明年才能分到粮食,拿到钱。”

“他们家一年到头能挣四五千工分,也不缺这两百工分。”

“如果我是他的话肯定选择拿钱,毕竟立刻就能拿到手。”

张书记并不这么看,摇头回答:“我觉得陈伟南会选择要工分。”

“他们家虽然不缺工分,但缺粮食。”

“如今在外面买什么都要票,私底下用钱买东西搞不好就会被戴上一顶投机倒把帽子,不想冒险的话再多钱都买不到粮食。”

陈队长脸上立刻闪出一丝不解,然后皱着眉头反问:“书记……”

“他家缺粮食?我怎么不知道?”

“今年他家可是分了两千五六百斤稻谷,顿顿吃白米饭都吃不完,怎么可能缺粮食。”

张书记笑着解释:“人吃的粮食确实不缺,但他们缺猪吃的粮食。”

“一百斤稻谷看似不多,但如果换成猪吃的苞谷,红薯,洋芋,那可就是一千多斤。”

“有钱都不一定能买的到。”

张书记话还没说完,陈伟南就开口了:“队长……我要工分……”

“你把两百工分给我记下来就行了。”

“杀猪的话要五六个人给我帮忙。”

“做杀猪菜也要两个女同志帮我切菜,烧火……”

陈队长没想到张书记那么了解陈伟南,诧异之余,很爽快回答:“放心……”

“两百工分一分都不会少你的。”

“你要的人手也会提前给你准备好。”

“五个壮劳力记满工分十分,两个帮厨的女同志记八个工分,保证给你生产队最踏实肯干的几个人。”

…………

生产队喂的猪不缺粮食跟猪草,几乎每一头猪都长到了差不多一百五十斤。

正常情况下可以出肉一百到一百一十斤。

但生产队里的年猪是要分给每个社员的,大家都想要肉,不想要骨头。

这就意味着陈伟南剔骨头不能像家里的年猪那样,整扇排骨直接撕下来,而是要一根肋骨一根肋骨的剔,争取把肉全部留下来。

于是整副猪骨架被踢出后,除了脊椎骨带了点儿碎肉,几十根肋骨上面连一点儿肉星子都看不到。

再切掉四个猪寸脚,五头年猪总共得四百八十九斤猪肉。

生产队加上小孩总共225人,一人分两斤猪肉,总共需要四百五十斤猪肉。

书记跟队长大手一挥,决定把多出来的三十九斤猪肉全部做成杀猪菜。

“书记……三十九斤猪脖子肉,做成杀猪菜的话一家还分不到一斤,会不会太小家子气了。”陈队长带着一丝尴尬道。

张书记想了一下回答:“要不做杀猪菜的时候让伟南多加点儿猪下水跟猪血。”

“他做的杀猪菜我前天尝过,猪下水跟猪血也好吃。”

队长也想不到其他办法,想了一下回答:“伟南是中午杀猪菜的主厨……”

“要不把他叫进来直接问问他。”

队长办公室,听到队长跟书记介绍完情况,陈伟南脑子一转就有了决断:“陈叔,张叔……这个问题好解决。”

“除了已经剔好的猪肉,咱们不是还有五个猪头吗?”

“剔三个猪头肯定能得十五斤猪肉,加起来不就五十多斤了。”

“再切两副猪下水,两盆猪血。”

“分杀猪菜的时候一户最少能分两斤猪肉,猪下水,猪血。”

“拿回家再加些萝卜白菜一顿,吃个两顿都没问题。”

陈队长紧锁着的眉头瞬间舒展开,眼前一亮回答:“还是你小子有主意……”

“书记……要不咱们就这么干?”

张书记也是个果决的人,虽然这样做生产队会少卖三个猪头,但一想到生产队刚刚杀完年猪,家家户户都不缺肉,三个猪头也卖不到几块钱,还不如做成杀猪菜给大家伙儿分了,让大家吃个痛快。

当即点头:“就按伟南说得,剔三个猪头,切两副猪下水,几十斤猪血除了给几个干部一人分两斤,其他全部炖了。”

“社员们辛辛苦苦干了一年,也该让大家伙儿敞开肚皮好好吃上一顿。”

就在这时,陈伟南突然插话:“陈叔,张叔……”

“去年杀年猪剔出来的骨头都被我给买了,今年的骨头能不能也都卖给我。”

陈队长满脸不解反问:“五头猪的肋骨加脊椎骨跟棒子骨有七八十斤重,再加三个猪头骨,差不多快一百斤了。”

“你小子要这么多猪骨头干什么?”

见陈伟南笑了笑没有接话,张书记果断开口:“算了……”

“既然你不想说,我们也就不多问。”

“毕竟每个人都有自己的小秘密,只要你不违法乱纪就行。”

“放眼整个生产队,除了你,往年都没人要这些猪骨头,就算有人买人家也只要带了肉星子的脊椎骨,不要其他骨头,还不如一次性全都卖给你。”

“跟去年一样,一毛一斤。”

“但生产队也不让你小子吃亏,二十个猪寸脚也按骨头的价格一起卖给你,反正也没啥肉,不值什么钱。”

“剩下两个猪头跟三副猪下水,你如果想要的话就去跟生产队其他社员竞价,但我估计没啥人会买,跟去年的价格差不多,毕竟每个社员刚刚分到了整整两斤猪肉,每家还分了半斤猪板油,大家暂时都不缺肉吃。”

剔一个猪头十几分钟,陈伟南只用了半个多小时就把三个猪头全部处理干净。

骨头里面应该还有不少肉,但陈伟南并没有把他掏出来。

猪头还是新鲜的,骨头缝里的肉很难剔出来。

而且这些猪骨头马上就要属于自己了,陈伟南也想给自己多留点儿福利。

加上三个猪头肉,整整五十多斤猪肉下锅,也就只有生产队原来做大锅菜的铁锅能装下。

为了方便翻炒,陈伟南直接把锅铲换成铁锹。

随着越来越多的调料被放进铁锅,猪肉里面的油脂慢慢被煸炒出来,浓烈的肉香味开始从生产队迅速朝周围弥漫开来。

随着猪下水跟猪血被放进铁锅进行煸炒,一米五口径的大铁锅差一点儿就被装满了。

加上汤汤水水,一百多斤肯定是有的,平均每个人都能分上半斤杀猪菜。

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