龙五的速度本就不慢，经过刻意地提速之后，他的身影很快便跑出了耀哥的视线范围内。
“年轻人啊……就是好胜心太强。”耀哥摆了摆手机，摇头嘱咐：“你们一定不要像这位小兄弟一样，马拉松最忌讳的就是频繁变速。”
耀哥来跑马拉松的目的只有一个，那就是流量。
而他的流量来源就是马拉松的‘流水席’，基本上每一个席位他都会浅尝几口，对着手机评价几句，最后以实在吃不下为由结束比赛。
不过他的‘吃不下’是真的吃不下了，而不是素材拍够找个借口下播，所以一直以来耀哥的流量还算不错。
他并没有受到龙五的影响，重新找了个参照选手之后，保持匀速扫荡着每一桌的补给物。
作为第一批靠前的选手，他只是为了不想吃前面人剩下或者一点不剩的东西，这么多年跑下来也很有心得了。
在他前面的那些选手多半是追求成绩，对于补给站的东西那是不屑一顾，而在他后面一些的不管出于目的，多多少少都会光顾补给站。
所以他这个位置刚刚好，保持住速度最少也能吃到新鲜的第三桌。
耀哥悠哉悠哉地一路畅吃，忽的一阵风卷起他的发顶，微凉的风刮得有些刺痛。
他定睛一看，诧异地发现竟然是之前那个小伙子正朝着自己跑来。
龙五左右手各拿了一个大鸡腿，脸上带着毫不掩饰的笑容，整个人的状态像是刚冲刺还没有刹住。
没等他弄明白怎么一回事，他稳定的新参照搭子也猛地开始加速。
龙一运气也不错，和龙五是第一批开始跑的，他的性格低调且严谨，不会做出过于突出的表现，但是龙五这死动静一看就没什么好吃。
为了保守起见，龙一也开始加速了。
耀哥云里雾里，被激起好奇心的他顾不得什么变速不变速的，紧紧地跟在龙一的身后。
没过多久，一道浓郁且复杂的味道解答了他的疑惑。
以八角、桂皮、香叶、花椒等多种香料共同营造出的独特卤香基调。
暖烘烘的辛香，清新的草本气息，花椒增添的一丝麻香，混合在一起再拌上一点肉香，耀哥瞬间就精神了。
他连忙抬头看去，却是什么也瞧不见，原本领跑的一批人居然将一个补给站给围得结结实实，根本看不清摊位上摆着什么。
“你犯规了吧？？我刚刚明明看到你拿了一个腿了，怎么还往回跑呢？”
“就是就是某些人不要太自私，小哥你别给他，他刚才拿过了！”
“你们不要张口就来好不好？我认识你们吗就说我犯规，不信你查我配速啊！”
“让一让，堵在这里干嘛，小哥朝我伸手呢。”
“谁啊故意挤在这，把我的鸭腿都挤掉了，快赔我一个——”
直到志愿者出面维护秩序，这一波人才犹犹豫豫的离开，嘴角各个吃的油光满面。
耀哥没有细听他们的对话，他全部的注意力都被补给站给吸引了过去。
由于霁祥做的鸭腿太受欢迎，三种加起来三百个腿很快被选手人均两个给扫光了，他只能再做一些出来。
这一次霁祥又换了几种口味，分别是盐焗鸭腿、红糟鸭腿和闽北啤酒鸭腿
盐焗的烹饪方式能最大程度地保留肉质本身的鲜香，还会赋予其一种独特的咸香风味。
这种味道带有淡淡的海盐气息，层次单一但十分地纯粹。
盐焗这种烹饪方式起源于广东惠州东江客家人聚居一带，已经有 300 多年的历史。
最初是盐工们发现埋在盐堆中贮藏的熟鸡不仅能保鲜，鸡肉还变得甘香味美，这种方法便逐渐流传并发展起来，盐焗鸭腿便是在此基础上衍生而来。
客家人多迁徙，这种烹饪方式便于保存食物，也能最大程度保留食材原汁原味，非常符合他们对食物本真味道的追求。
红糟鸭腿则具有独特的酒香和糟香。
红糟的原料取自闽江流域的糯米与武夷山脉的红曲，也是客家人南迁带来的熏制技艺，与闽越先民的发酵技艺相结合，创制出了红糟的相关美食。
到了明代，海商从南洋带回的香料，又为红糟菜肴增添了丁香、肉蔻等异域风情。
一直到如今，在福建当地民俗中，红糟鸭腿依旧有着重要的地位。
比如省璜镇至今保留着 “无糟鸭不成宴” 的习俗，新生儿百日要分送糟鸭腿，寓意脚踏实地。
红糟作为福建地区的特色调料，散发着浓郁的发酵味，在烹饪鸭腿时，红糟的香味会充分融入鸭肉中，赋予鸭腿一种醇厚的酒香和微微的酸甜。
同时煮出的鸭腿在色泽上也十分诱人，入味后的鸭腿呈现出令人垂涎的酱红色。
而闽北啤酒鸭腿的香味主要来自啤酒的麦芽香和本身的肉香，啤酒的清爽能中和鸭肉的油腻感。
虽然啤酒鸭腿并没有具体的起源时间，但是单单看啤酒二字就能大致了解它是由外来文化与当地特色碰撞的产物。
三种鸭腿一出炉，远远便能闻到阵阵馥郁的酒香。
耀哥很诚实地放慢了脚步，站在原地深深地吸了一口气，等围拢的人群散去，他才知道原来这个补给站供应的不是酒，而是鸭腿。
浓郁的糟香勾得人心痒痒，此时，绝大部分人都停下了步伐，往这边靠拢过来。
工作人员看着乌泱泱的人群很是头疼，刚好言相劝驱散了一批人，有一批人把他包围地结结实实。
丧尸围城也不过如此了。
耀哥挤了半天才够到一只，只抢到了盐焗鸭腿，他有些失望的向前跑，手中的大鸭腿没有另外两种的味道明显，只有靠近闻才能尝到点点肉香。
盐焗的方式使得鸭腿肉中的水分在焗制过程中适度散失，蛋白质凝固，肉质变得紧实不会过于软烂。
韧的同时还保持着皮滑肉嫩的特性，老板的处理恰到好吃，盐的味道均匀地渗透到鸭肉的每一丝纤维中，没有过多复杂的调味干扰。
耀哥越嚼越香，越嚼越香，哪还记得之前自己的那副嘴脸。
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