第六十二章 轧钢厂食堂做席
何雨柱看到娄半城这么客气，一定是有事儿啊！
“嗨！没事儿瞎转悠呢，娄老板这是？”何雨柱也跟他客套着。
“喔，是这么回事，上面来视察轧钢厂里情况的工作组快到了，我忙着去接待一下，不知道能不能请何老板下午去轧钢厂后厨做一桌菜，好让我宴请工作组的人员？事成之后娄某必有重谢！”
何雨柱看着他这么客气，而且他自己也好奇。‘这上面这么早就开始接触轧钢厂了，公私合营不是要到五三年以后了吗？那么这次来的是谁？有杨厂长和李副厂长吗？去看一下也好，早就接触一下看看他们是不是和电视剧里演得那种性格一样。’
“没问题，娄老板我这就回去拿一点儿炒菜的佐料，是我专门买的特殊培养的佐料，市面上可买不到的好东西！”
娄半城听他说市面上买不到，就知道是好东西，拿出来招待客人也有面子就没有拒绝“好啊！那用不用我让司机陪你一起去？”
何雨柱摆摆手拒绝了，又不是真的回去拿东西，只不过是为了提高自己的身价儿罢了。
“不用麻烦了，二十分钟后我一定到轧钢厂大门口，还请娄老板找个人接我一下，不然我可不知道路。”
娄半城拱拱手谢过他“那娄某就恭候何老板了，待会儿让我的司机在大门口等你，娄某先走一步。”
“娄老板慢走。”何雨柱拜别了娄半城，在大街上转悠了一圈就往轧钢厂骑去。快到轧钢厂的时候，车把上多了一个布兜，里面装着葱姜蒜和干辣椒一些佐料。
娄半城的司机早早的就看到何雨柱骑车往这里骑过来，就和门口的卫兵说了一声，就陪着何雨柱往轧钢厂食堂后厨而去。
两个人来到一个砖瓦房后面，门口停着一辆三轮车和地上有几个垃圾桶，一个胖胖的中年男人等在那里。
司机给两个人介绍，何雨柱才知道这是轧钢厂食堂主任胡大国，电视剧开局是六五年，那时候可能退休了或者被换了吧？
三人又是一番客套，司机回去给娄半城复命，胡大国带着何雨柱进了后厨。
何雨柱进了后厨看了一圈‘这就是轧钢厂食堂后厨？怎么和电视剧里傻柱待的地儿不一样儿？难道是公私合营后又建了几个食堂？’
后厨一片忙碌，几个打饭的大妈们正在窗口用勺子给工人们打饭，骂骂咧咧的不时的就用勺子敲着装菜的大盆。被骂的工人也没有顶嘴，而是端着饭盒笑呵呵的离开了。几个帮厨在收拾着地上的卫生，三个中年男子坐在凳子上喝着茶水歇息，看来这三个人是厨师了。
大盆里的菜不是白菜就是萝卜，上面漂浮着零星的几块儿猪肉。旁边的盆里放着少量的二合面面馒头，剩下的都是棒子面窝窝头。
胡大国喊来三个人对何雨柱说“何师傅，这是我们食堂的几个大厨，他们的手艺做做大锅菜还行，做小灶就有点儿太为难他们了。但是给您打打下手还是可以的，有什么事儿您就吩咐他们。”
三人都一一做了自我介绍，没什么特殊的都是自学的大锅菜手艺。
何雨柱冲他们三个点点头，问胡大国“胡主任，那几点开席？一共有几个人做几个菜？哪里的人有什么忌口儿？食材我要先看看，好提前下菜单，有什么不对的还可以及时更改。”
胡大国看着何雨柱一连串儿的问了那么多，也没有生气“何师傅，我先让他们带着您去小仓库里面看看食材，我去找娄老板请示一下，很快就回来。”说完也没有耽搁，就让三人带着何雨柱去了小仓库，而他则快步跑着去找娄半城请示去了。
三人客气得领着何雨柱来到一个门口，用钥匙打开门请他进去查看采购刚买回来的食材。
何雨柱进去看了一圈，架子上有半扇猪肉、一大块牛肉、两筐鸡蛋和一盆简单处理过的大肠一盆泡发好的海参，以及各种各样的山货。地上笼子里有几只活鸡活鸭，桶里游着几条鱼。墙角摆放着几筐蔬菜，他看着这些食材心中有数儿了，就等着胡大国去请示娄半城回来好提前做好准备了。
来到门口，何雨柱给他们三个人递了一根烟。三人连忙接过来并用火柴给何雨柱点燃，就开始抽着烟说着话。慢慢的和他们熟悉起来，何雨柱也没有跟他们说何大清认识的事儿。他还不至于要靠何大清给他撑面子，再说也不说什么光彩的事儿。
不一会儿，胡大国气喘吁吁的回来了。扶着门平静了一下，对着何雨柱说道“何师傅，娄老板交代了三点开席，一共八个人四个川省的、两个鲁省的，还有娄老板和他的朋友是四九城的。没什么忌口儿，您看着安排吧！”
何雨柱抬手看着手表点点头“现在还早才一点半，先把食材处理一下。八号人十道菜，八个菜两个汤川鲁各半不够再加，两点半开始炒菜不耽误三点准时开席。”
胡大国听了自然没有什么意见，专业的人做专业的事儿，娄老板请来的厨师他还不敢质疑。连忙招呼三人按照何雨柱的吩咐去把食材处理一下，然后就要带着何雨柱去他的办公室喝茶。
何雨柱谢绝了他的好意“不用了胡主任，我先去熟悉一下灶台，顺便做两个菜一起尝尝”其实是他自己饿了，让他尝尝是在顺便安他的心罢了。
胡大国自无不可，他也想尝尝娄老板专门请来的厨师多少功底。
二人来到厨房里小灶台前，待三人把处理好的食材拿过来后。
何雨柱先是将那些已经被仔细清洗干净的蔬菜整整齐齐地摆放在案板之上，然后熟练地拿起菜刀，手起刀落之间，蔬菜们纷纷变成了大小均匀、形状规整的块状或者片状，并被他轻轻地放置在了一旁以备后续使用。紧接着，他又从案板上剔出一块新鲜的猪肉，这块猪肉肥瘦相间，看起来十分诱人。只见何雨柱手持利刃，稳稳地朝着猪肉刺去，不一会儿功夫，那块猪肉便也被切割成了适宜烹饪的小块儿。接下来就是展现真正厨艺的时候啦！何雨柱先往热锅中倒入适量的食用油，待油温升高之后，迅速放入葱姜蒜等调料爆香。随着“呲啦”一声响，厨房里顿时弥漫出一股浓郁的香气。随后，他依次将切好的猪肉块放入锅中翻炒至变色，再加入各种调味料以及豆瓣酱等，继续不停地翻炒着，直至每一块猪肉都均匀地裹上了那红亮诱人的酱料。最后，一道色香味俱佳的回锅肉就这样完美出锅啦！而另一边，何雨柱也没有闲着，他开始着手制作另一道美味佳肴——炒素什锦。他将刚刚准备好的各类蔬菜逐一投入锅中，不断地翻炒、调味，让这些原本平凡无奇的蔬菜在他的巧手下焕发出别样的光彩。没过多久，这盘色彩斑斓、营养丰富的炒素什锦也顺利完成了。
何雨柱炒菜的时候，后厨三人大厨就站在一旁偷看，对此他也没说什么。本来就是露一手儿让他们看的，再说偷看就能学会了吗？看着在一旁待着的三人又炒了个酸辣土豆丝。
胡大国闻着菜的味道口水快要流下来了，忙叫人去拿了一盘馒头来。何雨柱招呼一下让他们坐下来一起吃，就不管他们了自己拿着白面馒头夹着菜吃了起来。
喜欢四合院之禽兽靠边站，我不是傻柱请大家收藏：(m.bokandushu.com)四合院之禽兽靠边站，我不是傻柱博看读书更新速度全网最快。