祝宁的建议当然不会被采纳，还惹来了江许卿的控诉：“您这是取笑我。”
取消当然不至于。
祝宁笑容不改：“那没有。我就是觉得，你真的可以报复回去。”
江许卿迟疑看大公鸡。有点怀疑人生。
祝宁真心实意建议：“好了，咱们今天晚上吃炖鸡。你留下来一起吃。”
虽然没有榛蘑，但有别的蘑菇。完全可以吃蘑菇炖鸡！
当然了，炖鸡就要先杀鸡。
不过祝宁不打算自己动手，也不许张氏动手。
她全程只负责指挥。
而实践么，江许卿负责。
“抓住公鸡两只翅膀。”祝宁坐在小椅子指点江山：“然后把公鸡的脑袋也抓住，往后弯。用抓着翅膀的那只手把鸡脖子也抓住。”
“然后你把鸡脖子上面最弯曲那个地方毛拔干净。”
江许卿一面满脸崩溃，一面听话认真的干。
之前祝宁就说过，江许卿最大的优点就是听得进去话。
这不，就算他浑身写满了抗拒，但是只要祝宁说，他就还是硬着头皮干。
就是鸡一挣扎，他比鸡还紧张哆嗦。
祝宁才不管这个。
等鸡毛拔干净后，祝宁就让江许卿仔细摸了摸那块拔了毛的鸡脖子。
那里，既有鸡的气管，也有鸡的食管，还有鸡的大动脉。
其实跟人是一样的。
江许卿小心翼翼地摸着，祝宁也耐心，确定他摸到了自己说的气管和血管了，这才开口吩咐：“用刀割开鸡的脖子。必须割断气管和血管。把血滴到那个盐水碗里去。”
温盐水可以帮助血更快变成血豆腐。
血豆腐可也是一道美食呢。
不能浪费。
而且还能补血，补充各种微量元素。
江许卿一手提着鸡，一手拿着刀，半天都没有成功下刀，整个人都写满了无措。
祝宁也不催他。
反正时间有的是。
自己坐着也不累。
再说了，第一次用活物上课，都这样。
作为过来人的祝宁，表示十分理解。
江许卿看着祝宁那副等着自己的样子，知道今日是逃不过这一劫的。
他低头看看鸡，又看看自己手里的刀，咬了半天牙，也过不去自己心理那一关。
但旁边人的人就算不催，他其实也是越来越着急的。
最终，江许卿拿着刀，开始比划起下刀角度了。
一到了这一步，祝宁就知道：快了。这马上就要突破自己的心理了。
果然，江许卿抿着嘴唇咬着腮帮子，终于还是鼓起勇气划下去——
刀子切在软肉上那一瞬间的感觉，让他整个身上都起了一层鸡皮疙瘩不说，那大公鸡吃痛挣扎起来，更让他浑身汗毛都竖起来，只想把鸡扔出去。
祝宁沉声喝道：“抓紧了！利索些！你下刀越迟疑，它就越受罪！石奴，难道你一会儿想被柴晏清耻笑吗？！”
有这么一个激将法，江许卿虽然仍旧害怕，但还是下意识抓得更紧，然后手上的刀也更用力。
血飙出来。
祝宁提醒：“接血！”
江许卿手忙脚乱把那血线对准碗。
旁边张氏终于敢舒一口气。
这比她自己杀鸡还要紧张呢！
江许卿其实也是浑身紧绷，这会儿脑门子上都冒汗了。
放过了血，祝宁让厨娘张氏去把鸡接过褪毛。
至于江许卿，暂且就让他歇一歇。
这会儿江许卿连手都顾不上洗，就瘫软坐在了凳子上，举着沾了血的手，满脸不敢相信。
祝宁含笑夸他：“你看，你做得很好。咱们做这一行，虽然是能不动刀子就不动刀子，但真要动刀子的时候，手不能抖，心里不能害怕。”
做法医，第一步就必须要锻炼自己的胆量，克服自己的恐惧。
否则的话，怎么能有冷静的头脑去解读尸体上那些信息？
虽然杀鸡和解剖尸体不同，但那种刀子切在软肉，划开皮肤的感觉是差不多的。
这就是一种锻炼。
江许卿被夸了，顿时就露出个苍白的笑来——这孩子是真没干过这种事情，脸都整白了。
不过，祝宁的话他也听明白了：“是，以后我会多练的。”
“好。”祝宁点点头，笑着告诉他：“休息差不多了，咱们就开始下一步了。”
江许卿一愣，心里有一股浓浓的害怕：“下一步是？”
祝宁笑盈盈：“你以前解剖过人吗？”
江许卿摇头：“没有。开腹验尸这种事情，好多年都不会有一次的。”
祝宁叹一口气：“这种情况虽然少，但是我们却更要精炼自己的技艺才可。要知道，开腹验尸，已经是最后的手段，如果到了这一步还验不出来，那又该怎么办？”
“可这种情况少，就意味着我们其实没什么机会练手。经验相对更少。”祝宁掰开揉碎了讲：“经验一少，就容易看不出问题，或者是漏看问题。”
“因此，我们就要想方设法练。”祝宁指了指已经被张氏拔了毛又提上来的大公鸡：“用人当然不行，但是猪羊鸡鸭是可以的。”
其实一开始用青蛙和老鼠是最合适的。
但青蛙是野生的，老鼠也是野生的——直接用来解剖，反而更容易感染上寄生虫和病毒。
所以还不如用家禽。
等以后学生多了，祝宁才会考虑可以人工饲养繁殖小鼠。
现在么，反正都是要吃肉的，吃之前先用来给江许卿练手也不是不行。
江许卿看着白花花的大公鸡，整个人都懵的：“啊？”
他现在满脑子都只有一句：君子远庖厨。
主要是活这么大，他也真的没干过这种事情啊！
祝宁示意江许卿拿刀：“来吧，现在可以开腹了。注意，别切破内脏。”
这验尸时候万一划破内脏了，虽然对方不会投诉更不会要赔偿，但也不好不是？
江许卿拿起刀来，定了定心神，总算是没那么的紧张了，但看着白花花的鸡，他还是需要深呼吸一口才能伸手按住它。
还是温热的。
江许卿闪电般缩回手。
祝宁：……就这个架势，一看就知道做不了外科大夫。心理素质不行啊。
不过，江许卿最后还是动了手。就是……
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