接着几天时间，翟淼淼和史小强不断跑各街道和水果批发市场。
“小强，这是一家连锁水果店加盟的费用：加盟费3万元，选址1.5万元，首批商品预付款3万元，保证金1万元，共8.5万元是连锁公司收的费用。装修和招牌等工程费用要15万至20万，设备费用3万元。一共8.5加15加3，等于21.5万元。这家水果连锁加盟需要20至30万元。人工需要一店长四名店员，月工资约2万元。也就是说，如果加盟一家水果生鲜店，面积为40至60平方，需要的资金一共大约25万元。我们调查的水果店，平均毛利率大约在20%至30%。”翟淼淼将调查的情况分析给史小强听，希望他能多掌握一些。
“淼哥，毛利率是什么？怎么算的？”史小强好奇地说。
“毛利率就是我们赚的钱占销售价的比例，计算方法就是销售收入减去进货成本，再除以销售收入的百分比。具体到水果，就是水果的销售价减进货价，再除以销售价，所得的百分比。”翟淼淼耐地解释。
“这毛利应该不是我们真正赚到的钱吧？”
“不是，纯利才是。毛利还要扣除管理成本、折旧成本等所有成本，才算纯利，也叫净利润。”
“毛利率在30%，我们能赚多少？”
“我预估了一下，一家水果店毛利率在30%，纯利率大约在5%至10%，因为每个店的管理成本和前期投入的成本差距很大。如果开家店每个月有30%毛利，5%以上的纯利率，已经是非常可观的，应该可以大胆去开店。我这样说，5%的纯利率，也就是说你投资30万元开家水果店，每月可以纯赚1.5万元，20个月就赚到30万元，这20个月就是投资回报周期，也就是20个月回本。”翟淼淼继续分析道。
“一部车3000元，进货500元，可以赚800元，每天赚300元。毛利率是300除以800，等于37.5%。我就算一天人工200元，一天赚到100元，30元就是3000，一个月就赚到一部车。淼哥，还是小贩比较赚钱。”
“你天天能如此？做小贩非常不稳定的，受城管、天气、自己生病或有事、人流量等等影响很大，你不能按你最好的一天来计算所有的。”翟淼淼被气笑了。
“而且，固定档口可以积累客户，可以留住回头客，这样就可以越做越大。你们小贩今天卖这种水果，明天换个地方卖另一种水果。客户的粘着度很低的。”
“哦，也是，我明白了。”小强总算懂得一点。
“做小贩，搞的是小钱。我们现在开公司，组织起一些小贩开店，是在培育品牌，养大公司，搞大钱。你想一想，当我们的店开了几十家，几百家，几千家，几万家时，我们就可以大量集中采购，把进货成本控制在最低，质量控制到最好，并且积累大量的客户。那时候，就是一大堆大堆的钱宝宝了。”翟淼淼沉迷在自己画的大饼里。
“到时，华雨公司就成了我们的供应商，他们就要看我们的脸色过日子。”史小强也做着梦。
“你小心给师姐听到，她到时不打死你才怪。”翟淼淼威胁道。
“怎么会，都是一家人，华雨公司也是我们九斗的，都是兄弟公司。”小强马上谄媚地说。
“我现在思考，我们小强水果连锁公司赚什么钱？做什么模式比较合适。”翟淼淼自言自语。
“我不懂，你说怎么干就怎么干，我跟着。”小强也很直白地说。
“是这样的，这里有三种模式，各有利弊。一种是直营店，我们公司自己开所有的店，所有成本和收益都是我们的，你那些小贩兄弟，我们只能开工资聘请他们，这样的话他们要出的钱最少，获取最少。一种是加盟店，我们赚加盟费用和其他隐性利润，你那些小贩兄弟自己出钱开店，但是他们又不一定能拿出那么多钱，我即使把一家的成本降到最低，最少也要10万元。最后一种就是把公司当作创业平台，由公司出钱投资店占股70%，他们以人力占股30%，按股份分配利润，只是前期他们不一定能接受。”翟淼淼一点点告诉史小强。
“可不可以两种或三种同时存在呢？”史小强觉得确实难选择其中一种。
“不行！这种的话，公司的管理成本很大很多。而且，多种模式存在，会容易造成矛盾，如果一个店长选择一种模式经营，发现赚不到，看到另一种模式可以赚钱，就会要求换。如果我们不同意，就会闹。”
“你先私下与他们聊聊，摸摸底，看大家想怎么搞？”翟淼淼不抱希望地安排史小强去操作。
“还有几个事要考虑的，一是资金，二是线上下订单或线上宣传，三是仓库和配送，四是产品质量，五是客户资料的保护。感觉好多事要准备哦，有些事可以开店后再完善！慢慢来吧，加油！”翟淼淼再次感慨，搞大钱真的不如搞小钱容易。
“好了，我们休息一下，然后找几位兄弟来聊一聊开店的事。”
“找几个？”小强问。
“先找三四位吧，多了太吵。”翟淼淼回答。
史小强马上打起电话摇人，没几下就约好时间地点。
“淼哥，白天他们在摆摊，要晚上10点后一起吃宵夜吧。”
“可以，约好今天晚上吧？”
“是的，晚上10点，地点也定了，我到时跟你一起过去。”
“你觉得他们会怎么想？有什么要求？”毕竟小强也是一个小贩，也与他们长期在一起，翟淼淼想提前了解一些。
“我觉得他们肯定是想有自己一家水果店的，谁愿意做小贩？被人赶来赶去，还风吹日晒，只是因为没有本钱和能力。没钱，又想有店，想赚更多的钱，这就是大家的想法。”史小强将心比心地说给翟淼淼听。
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