这边野鸡已经拔毛处理干净了。
姜柔将铁锅架在灶上，火苗舔舐着锅底，她熟练地往锅里添了几块干柴。
王丽处理完野鸡，拎着洗净的肉块凑过来，“姜柔，接下来咋弄？”
“看我的。”姜柔从兜里掏出一小包盐巴，“先焯水去去腥味。”
她将野鸡放入滚水，水面浮起一层血沫，用勺子撇干净后，又捞出鸡肉在凉水里冲洗了两遍。
接着，姜柔把野葱切段，在锅里倒了点自己攒了许久的猪油。
油热后，葱段下锅爆香，香味瞬间弥漫开来。
她将鸡肉倒入锅中翻炒，金黄的油花裹着肉块滋滋作响，“这一步要把鸡肉炒得微微焦黄，炖出来才够香。”
王丽在一旁看得入神，“你咋知道这么多门道？”
姜柔神秘一笑，往锅里加了足量的清水，“这可是秘密武器。”
她从怀里掏出个油纸包，里面是晒干的野枸杞和野山菌，“这是我秋收结束后，我山上采的，加进去炖，汤更滋补。”
水再次烧开后，姜柔把火调小，盖上锅盖，“小火慢炖一个时辰，让肉的鲜味全融进汤里。”
她蹲在灶台边，时不时往灶里添柴，调整火候。
一个时辰后，姜柔掀开锅盖，浓郁的香气瞬间充满整个厨房。
汤呈诱人的奶白色，鸡肉炖得软烂，油花漂浮在表面。
她舀了一勺汤尝了尝，眉头微蹙，又加了点野山椒和花椒，“再焖一刻钟，味道就更绝了。”
王丽眼巴巴地看着锅里，“闻着都要流口水了。”
终于，姜柔宣布大功告成。她盛了一碗汤递给张师傅，“张师傅，您尝尝！”
张师傅喝了一口，眼睛瞪得老大，“乖乖！这汤比我在城里馆子喝的都好喝！鲜得很！”
“没想到姜知青你还有这手艺，是和谁学的？”张师傅好奇的问道。
“这是秘密！”随后姜柔又给王丽盛了一碗，“快尝尝。”
王丽喝了一大口，满足地眯起眼睛，“太好喝了！姜柔，你这手艺简直绝了！以后咱们顿顿都能喝这么好喝的汤就好了！”
“好了快别说了，等会儿要是有人过来了，可就不好了。”说着姜柔给自己盛了一碗。
鸡汤鲜美，就是这鸡肉有点柴，可能这野鸡的缺点吧！
“太好吃了，好久没有开荤了，要是能天天吃到那可太美好了。”王丽忍不住幻想着，但也只是幻想，因为在现在这种情况下这根本就不可能。
姜柔没好气的说道：“行了，吃还堵不住你的嘴！”
吃饱喝足后，盆里就只剩下鸡骨头了！
王丽忍不住的打了一个饱嗝。
这是食堂后厨的木门“吱呀”一声被推开，冷风卷着雪粒子灌进来，冻得王丽打了个哆嗦。
王秀英裹着灰扑扑的棉围裙站在门口，鼻尖冻得通红，目光在灶台边的空盆上一扫，眉头立刻拧成了麻绳。
“好哇，你们居然敢私自开小灶！”她几步跨到灶台前，搪瓷盆被她拍得叮当响，鸡骨头在盆底滚了两圈，“生产队的后山是公共地界，打来的猎物是要求上交的，若人人都像你们这么搞，还得了了！”
姜柔搁下手里的碗筷，袖口还沾着洗碗水的凉意。
看着王秀英这副嘴脸，姜柔就想笑，不就嫉妒她们能够打到野鸡吃上肉。
“秀英姐来得巧，锅里还剩小半碗汤，原本想给您留着暖胃呢。”她指了指窗台上的粗瓷碗，汤面上的油花早结了层薄冰。
王秀英的视线扫过碗沿，见确实只剩半碗残汤，脸色更沉了：“少来这套！你们这么干可是在破坏集体。”
她突然盯着姜柔的棉袄口袋，尖声叫道，“那是什么？鼓鼓囊囊的藏了肉？”
王丽“砰”地放下刷到一半的铁锅，水花溅湿了前襟：“你这人怎么乱搜身……”
话没说完就被姜柔拽住手腕。
姜柔从口袋里掏出个油纸包，摊开在掌心：“是晒干的野山菌，炖汤剩下的。秀英姐要是喜欢，明年秋天的时候可以一块上山采！”
野山菌的香气混着冰雪味飘出来，王秀英的喉结动了动，却依旧梗着脖子：“谁要你施舍！我是来问规矩的，你们私自捕猎，打到的猎物不上交，可得按破坏集体财产论处！”
灶台角落的张师傅突然咳嗽起来，用围裙擦着手插话：“秀英啊，队里早有章程，小兽小禽归个人。”
“是啊！”王丽叉着腰硬气的说道：“这野鸡是在后山套的，按队里的规矩，小兽小禽归个人……”
“规矩？”王秀英跨前半步，鞋底碾得雪地咯吱响，“后山的树都是集体的，猎物自然也是集体的。再说了，你们知青本就该多帮衬社员，哪能吃独食？”
“若人人都像你们这么搞，那不得闹翻天了。”
“秀英姐这话可不对。”
姜柔指尖轻叩灶台，震得碗里冰碴簌簌响，“去年秋收，您家铁柱在后山套的野兔，我可没见你们上交啊！”
王秀英的围裙带子猛地绷紧：“那能一样吗？那是小孩子抓到的，你能和小孩子们抢食嘛！”
姜柔指尖划过搪瓷盆边缘，冰碴子在她掌心碎成细响：“哦？小孩子能套野兔，我们知青套野鸡就坏了规矩？”
她忽然转身从灶台边摸出个磨得发亮的搪瓷缸，“上个月秀英姐家铁柱拿这缸子来借盐，说要炖兔肉，我可是亲眼见他兜里揣着半张野兔皮……”
“你、你胡说！”
王秀英的耳尖倏地红透，棉裤在雪地上蹭出刺耳的摩擦声，“小孩子家家的不懂事，再说那兔子瘦巴巴的，也就熬碗汤……”
“巧了，我们这野鸡也没多少肉，也就够炖锅汤。”
姜柔笑眯眯地打断她，眼角余光扫过门口。
此时门口已经聚集了不少看热闹不嫌事大的村民，当然也有知青。
毕竟姜柔与王丽两个女知青能打猎到野鸡实在是太不可思议了。
当然更多的是羡慕嫉妒，为什么打到野鸡的不是自己。
“按秀英姐的道理，往后屯里不管大人小孩，只要从后山带了活物回来，都该堆到生产队仓库称斤论两，按工分平分，您说是不是？”
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