我把我的这些拙见毫无保留说给刘雪婷听，刘雪婷听后点点头然后又是一阵摇头。
刘雪婷的行为搞得我莫名其妙，她这意思到底是赞同我的说法还是不赞同我的说法啊？怎么又是点头又是摇头的。
幸好刘雪婷这次没让我等太久就给出了她的判断轻声说道:
“之所以鲁菜是文人的专属可能是因为孔子的缘故吧，孔子就是出生在齐鲁之地，所以代表齐鲁之地的鲁菜也就成为了文人最喜欢是菜式。”
想想刘雪婷话里的意思确实有一定道理，毕竟孔子可是文人都会崇拜的开山鼻祖。
想到这里我又对其它菜系所代表的含义有了一定猜想说道:
“按照你的思路那么粤菜作为商人的代表就不难理解了。毕竟南粤这些地方可是可是我国开放的最前沿，也是商人最早诞生的地方。把粤菜作为商人的代表也可以理解，但是淮扬菜为什么成为达官贵人的代表呢？这一点还真是令人不解。”
刘雪婷听到这里皱起了好看的眉头蹙眉道:
“以前我连淮扬菜听都没听说过，今天要不是你这位美食家告诉我我都不知道还有淮扬菜这种菜系呢！当然现在也猜不出它为什么就成为达官显贵的最爱了。”
刘雪婷想了想又开口道:
“对了，远达你知道淮扬菜有哪些代表菜式吗？如果你能说出淮扬菜的代表菜式说不定我还能根据这些具有代表性的菜式分析出它们的特点然后看能不能和达官显贵扯上什么关系来！”
刘雪婷的这个提问虽然会让一般人感觉麻烦，毕竟在我们生活中很少有接触到淮扬菜的机会，不过对于能够代表淮扬菜的几道名菜我还真有所耳闻于是侃侃而道:
“清炖蟹粉狮子头：用蟹肉和猪肉制成肉丸，肥而不腻，清香爽口，造型大而圆 。
软兜长鱼：以黄鳝为原料，软绵滑嫩，两头垂下如小孩肚兜带，营养丰富 。
钦工肉圆：钦工镇传统名小吃，用铁棒反复捶打肉糜制成，外形圆润饱满，鲜嫩可口 。
松鼠鳜鱼：鳜鱼经改刀油炸后形似松鼠，外脆里嫩，酸甜可口 。
水晶肴肉：精选猪蹄，经腌制、煮制等多道工序，肉色鲜红，皮白光亮，卤冻透明，味香酥嫩 。
大煮干丝：用豆腐干切成细丝，加鸡汤、虾仁、火腿等烩煮，干丝洁白绵软，配菜香嫩鲜美 。
文思豆腐：将嫩豆腐切成细如发丝的豆腐丝，与金针菜、木耳等配料烹制成汤，色泽艳丽，入口即化 。
三套鸭：把家鸭、野鸭和菜鸽去骨后层层套在一起，捆扎烹饪，味道鲜美，层次丰富 。
扬州炒饭：以米饭为主料，加入青豆、火腿、鸡蛋、虾仁等配菜炒制，颗粒分明，口感丰富 。
开洋蒲菜：以蒲菜根茎为原料，清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味 。
平桥豆腐：选用内脂豆腐切成菱形小块，配以鸡肉丁、香菇丁等，用鲫鱼脑起鲜，淋明油，而且这道菜看起来不冒热气实则很烫。这倒是和我们的麻婆豆腐有异曲同工的做法，因为麻婆豆腐上桌后同样不冒热气，到吃上一口可以把嘴唇烫出泡来！”为什么会这样说，因为达哥第一次吃麻婆豆腐就是以这样悲惨的结局离开餐桌！
光是这些我就用了好几分钟才跟刘雪婷说明白实在是淮扬菜里边代表菜做起来不光麻烦，而且食材要求也是极高。所以让我发挥的空间可以很大。
特别是讲到文思豆腐这道菜时，因为我曾在电视上看到过厨师用刀将一块豆腐切成丝的过程。当时看到这样的画面我感叹不已，因为豆腐这种食材要想剁成块其实并不复杂可是要想切成丝那就相当考验刀工了。
我至少敢保证在我过去二十多年就从未在生活中遇到过这样的大神能把豆腐切成丝。
刘雪婷在听完我的讲述以后眼里闪着向往的光芒说道:
“远达这些菜你都会做吗？听你讲的那么细致你肯定都做过对不对？”
虽然我不想让刘雪婷感到失望，但这次注定刘雪婷在我这里会很失望，因为这些菜别说做，我连见都没见过能说的这么详细也只是因为我曾经在一本美食杂志中看到过。
之所以我能把我曾经看过的东西这样详细的说出来，那是因为我在看这本杂志之前在电视上看过一档美食节目其中就有对文思豆腐的介绍。
当时在看完那档节目后我就对淮扬菜有了深刻印象，在之后很长一段时间里只要是对淮扬菜的介绍我都会细心留意。
所以现在我才能够在刘雪婷问起关于淮扬菜的那些菜式时侃侃而谈。
现在刘雪婷又用期待的表情问起我会不会做这些菜，却让我感觉麻烦大了，如果我说我不会做肯定会让刘雪婷感到失望，但如果我大包大揽的说我会做，可到时候如果刘雪婷要我做的话她肯定会更加失望。
我想了想刚才说的能够代表淮扬菜系的代表菜式突然想到了扬州炒饭这道名不见经传菜式有了注意。
扬州炒饭中这些食材至少我还能够轻松买得到，而且做炒饭对我来说也不是什么难事，至少把烹制扬州炒饭的教程在网上找到后，学一学我还是可以做得到形似，至于神上边就不用过多考虑了，因为想要到扬州去吃地道的扬州炒饭也不是一件容易的事情。
于是我对刘雪婷说道:
“其它菜式我可能做不出来，但扬州炒饭我倒是可以尝试一下去学习下怎么做。”
刘雪婷听完雀跃道:
“远达等你学会做给我吃好吗？”
对于刘雪婷这点要求我没有任何推迟一口答应下来道:
“好！雪婷，接下来的时间我的第一大任务就是学做扬州炒饭！”
刘雪婷展颜道:
“远达，你对我真好！”
我宠溺的用桌上的纸巾将刘雪婷嘴角的油渍擦拭干净后说道:
“雪婷这不是理所当然的事情吗？这个世上我不对你好还能对哪个女生好？”
刘雪婷听完我的话笑靥如花道:
“吃好了吗吃好了我们就回家吧，天都快黑了。”
在刘雪婷的提示下我才注意到透过餐馆的玻璃窗可以看到大街上已经华灯初上，天空的颜色也是变得愈加昏暗。
在结清账单后我和刘雪婷相携着走出餐馆。在走出餐馆的大门后我环顾左右道:
“咱们是去哪坐公交车啊？”
刘雪婷理所当然道:
“当然是到我们刚才下车的地方坐公交车啊。这有什么可考虑的？”
我想了想摇头道:
“不对，刚才我们下车的地方距离这里和上一个站距离这里的路程好像都是差不多，如果我们再去刚才我们下车的地方坐公交车上车后有座的概率绝对小于在上一个站上车的概率！”
刘雪婷听我说到坐公交车还可以引用概率学这一套不禁感兴趣问道:
“为什么啊？你就那么确定！”
我装出一副老学究的样子说道:
“肯定的啊，你想啊在前一个站公交公交车上面的空座率应该等于公交车上面空置的座位除以经过的经过站点上下乘客的差说的结果再乘以百分之百所得结果便是公交车上面座位的空置率！”
其实我的这种说法并非胡说八道，只不过是在一种理想的情况下也就是每一站的上下客人数都呈递增趋势的情况下才能够满足。
可是现实情况会是怎样就不一定了。但是在这个时候我就是固执的认为在上一站上车肯定比在下一站上车有座的概率更大一些。
刘雪婷见我一直顽固的坚持己见没有继续和我讨论在哪个站乘坐公交车的问题，而是顺着我的意思向回家的公交线路的前一个站走去。
来到我说的那个站点我们翘首以盼等待着能载着我们回家的公交车的到来。
在等待了十几分钟以后那辆我们需要乘坐的公交车终于驶进了站台。
当车门打开的那一刻我不禁目瞪口呆，因为整个车厢都是站满了人，我和刘雪婷好不容易挤上了车后想要选择一个能让我们稍微觉得满意站立位置的机会都没有，只有随着人群往后挪动。
公交车一路走走停停终于是到了我们该下车的地方。又是好一番折腾才从人群中挤了出来离开公交车。
等从公交车上下来之后我和刘雪婷均是好一阵大喘气。
刘雪婷气喘匀了以后才翻个白眼说道:
“钟远达这就是你利用概率学计算了半天的结果我看你刚才纯粹就是在瞎忽悠！”
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