隋永清看了看秦泽宇，语气温和了一些，建议道：
“或许，下次可以尝试减少一些‘奔放’，让食材本身的鲜美有更多展现空间。油，是用来激发和衬托食材本味的，过犹不及啊。”
秦泽宇尴尬地点了点：“是，是，谢谢隋大师指点，我，我下次注意。”声音小得像蚊子哼哼。
接下来是陆景琛的清蒸水蛋。
陆景琛端着他的作品走上前，依旧是那副清冷淡漠的模样。
他那盘清蒸水蛋，盛放在一个雅致的白瓷浅碟中。
蛋羹表面光滑如镜，没有一丝气泡，嫩黄的色泽均匀剔透，宛如一块上好的黄玉。
上面只简单地点缀了几滴琥珀色的酱油和一小撮切得细碎的翠绿葱花，简单却雅致，透着一股内敛的精致。
【啧，不愧是影帝，连做个蒸蛋都这么有格调。这卖相，真心不错啊。】宁檬在心里默默点赞。
隋大师的目光落在水蛋上，眼神中闪过一丝亮光。
他没有立刻动筷，而是仔细观察了几秒钟，然后才拿起旁边准备好的小瓷勺，轻轻舀了一小勺蛋羹。
那蛋羹颤巍巍地停留在勺中，如同凝脂一般。
隋永清将那一勺蛋羹送入口中，闭上眼睛，细细品尝。
所有人都安静地看着他，期待着他的评价。
几秒后，隋永清睁开眼睛，语气中带着一丝明显的赞许：
“火候精准，水蛋比例得当，口感如凝脂般顺滑，嫩而不散，鲜而不腥。
蛋液过滤得非常干净，蒸制过程中火候的转换也把握得恰到好处，才能有如此完美的镜面效果。这是很高水准的清蒸水蛋。”
【哇！这评价也太高了吧！】
宁檬有些惊讶，陆景琛的厨艺好像精进了不少。
【看来陆老师为了新戏没少花功夫。】
陆景琛听到如此高的评价，脸上依旧没什么表情，只是淡淡地说了声：“谢谢。”
“如果说有什么可以提升的，”
隋大师沉吟了一下，看向陆景琛，
“那便是‘情’。技巧已纯熟，但食物的灵魂，不仅仅在于技巧的堆砌。
这道水蛋，精致有余，却少了一丝家常菜应有的烟火气，少了一点制作者赋予食物的情感。
它更像是一件完美的艺术品，而不是一道能温暖人心的家常菜。”
【有道理！大师就是大师，一针见血！】
宁檬深以为然。
陆景琛这道菜，确实完美得有些冰冷，就像他的人一样。
陆景琛闻言，眼神微动，似乎在思索着什么，最终也只是轻轻点了点头。
随后是江雨薇的意面。
江雨薇一身干练，端着她的意面，自信满满。
金黄色的意面裹着浓稠的奶油蘑菇酱汁，
红色的虾仁，白色的鱿鱼圈，黑色的青口贝，
还有翠绿的罗勒叶点缀其间，色彩丰富，香气扑鼻。
隋大师尝了一口，点头道：“食材搭配考究，海鲜处理得当，保持了鲜嫩的口感。
酱汁浓稠度恰到好处，均匀地包裹住每一根面条，面条本身也煮得劲道弹牙，微微有嚼劲的感觉很好。”
江雨薇脸上露出了微笑。
“只是，”
隋大师又来了个转折，
“匠气略重。每一个步骤都精准无比，像是严格按照食谱复制出来的完美作品。
但美食，有时候也需要一点随性，一点出其不意的惊喜。
这道意面，好吃，但少了一份属于‘我家的味道’的独特印记和轻松感。”
江雨薇若有所思地点了点头：“谢谢隋大师的指点，我会思考的。”
【江总果然是江总，连被点评都这么冷静理智。】
宁檬心想，
【不过大师说的也有道理，江总这道菜，确实像是高级西餐厅出品，少了点家的感觉。】
众人发现，隋大师虽然点评依旧犀利，指出的问题也都切中要害，
但整体态度明显比传说中要温和许多，更像是在进行教学指导，而不是单纯的批判。
似乎真的是来“鼓励”大家的。
【隋大师今天真温柔啊，还是说我们这群人的厨艺，还没能达到让他开启毒舌模式的标准？】
宁檬心里犯嘀咕。
终于，在点评完其他几位嘉宾相对简单的菜品后，轮到了宁檬的红烧肉。
那浓郁的肉香混合着红枣和酱油熬制后的独特焦糖香气，早已弥漫了整个厨房，霸道地占据了所有人的嗅觉。
之前其他菜品的香味，在这股浓烈的肉香面前，都显得有些黯然失色。
隋大师的目光，从宁檬将那锅红烧肉端上料理台开始，就一直若有若无地停留在那个还在咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅上。
此刻，他的眼神显得有些深邃，让人看不透他在想什么。
宁檬深吸一口气，将砂锅的盖子揭开。
“哗——”一股更浓郁、更霸道的香气瞬间喷薄而出，带着红枣的微甜和香料的复合层次感，直冲所有人的天灵盖。
砂锅里，一块块色泽红亮、肥瘦相间的五花肉，被浓稠的酱汁包裹着，微微颤动，散发着诱人的光泽。
汤汁已经收得恰到好处，红亮粘稠，泛着油润的光。
“隋大师，这是我做的红烧肉，加了点红枣，希望您能喜欢。”宁檬努力让自己的声音听起来平静一些。
就在这时，直播间的弹幕突然疯狂滚动起来，其中一条加粗的弹幕格外显眼：
【高能预警！高能预警！有人扒出来了！隋大师早年有一篇非常着名的食评，就是关于红烧肉的！】
【据说他当年因为一家百年老字号的红烧肉‘没有灵魂，只有油腻和死咸，直接把那家店批得关门整顿了小半年！】
【隋大师对红烧肉的要求，是出了名的严格啊！】
【卧槽！真的假的？这么夸张？】
【千真万确！那篇食评当年在美食圈可是掀起了轩然大波！叫《失落的家常味——当红烧肉只剩下技法》！】
【我的妈呀！檬姐这是撞枪口上了啊！】
【完了完了，我开始紧张了，比我自己考试还紧张！】
【隋大师前面那么温和，不会是把大招憋到最后，要对檬姐的红烧肉火力全开吧？】
宁檬虽然看不到弹幕，但从周围工作人员和其他嘉宾们突然变得格外紧张和凝重的表情，也察觉到了一丝不对劲。
【怎么回事？难道我这红烧肉有什么忌讳？】
她心里咯噔一下。
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