高三那年,我用美食拿捏了宝藏同桌

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第42章 拯救炖萝卜

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林墨仔细观察着灶膛里跳跃的火苗,又凑近锅边,感受了一下锅内蒸腾的热气和萝卜的状况,眉头不由得紧紧蹙了起来。

看这火候和萝卜的软烂程度,分明已经快要到出锅的地步了。

但问题也恰恰出在这里——

老田头之前的处理方法,几乎已经宣判了这锅萝卜的死刑。

火候过猛,萝卜焯水不足,这样下去,别说复原记忆中的味道,恐怕连基本的好吃都谈不上,只会是一锅苦涩,甚至带着生萝卜辛辣气的失败品。

“田大叔,灶膛里的火先撤掉一些,留点底火就行。”

林墨当机立断。

老田头此刻已是将所有希望都寄托在了林墨身上,虽然有些疑惑这年轻人为何如此笃定,但还是依言照做。

林墨深吸一口气,挽起袖子,正式接管了这个简陋的灶台。

他先是迅速扫了一眼灶台边上那少得可怜的调料——

只有盐,一小罐颜色发黑的酱油,以及几颗干瘪的不成样子的大蒜。

条件确实艰苦得令人咋舌。

但对于一个曾经在国宴厨房里,能用最普通食材创造奇迹的副厨神来说,这并非不可逾越的障碍。

他脑海中飞速闪过那本粉色笔记本上,关于这道萝卜菜肴开头那几个清晰的字眼——

“妈妈的味道,清甜润燥。”

以及结尾处那句带着期盼的——

“希望爸爸喜欢。”

清甜…润燥…这绝不是单纯的咸鲜口味。

他迅速从那几颗大蒜中挑出两瓣还算饱满的,用刀背拍散,三两下便切成了均匀的蒜末。

然后,拿起锅铲,小心翼翼地将锅里那些已经有些煮过头的萝卜块拨到一边,露出了底下浑浊不堪的汤汁。

他舀起一小勺汤汁,送到唇边轻轻尝了尝——

果然,寡淡无味。

这与笔记开头描述的“清甜”完全背道而驰。

“田书记,麻烦您帮我找点东西。”

林墨头也不回地说道。

“什么?”

田书记连忙应道。

“白糖,或者蜂蜜也行,只要是能提供甜味的。还有,看看有没有一点点香油或者猪油,哪怕是一丁点荤油星子都行。”

林墨沉声道。

田书记和老田头都是一愣,脸上写满了不可思议。

“要糖干啥?煮个破萝卜还放糖?这不是糟蹋东西吗?”

老田头忍不住嘟囔了一句。

“我自有分寸,保证给您一个惊喜。”

田书记毕竟见多识广,虽然也觉得这做法有些离经叛道,但看林墨那胸有成竹的样子,还是压下了心中的疑惑,开始在老田头那堆满杂物的角落里仔细翻找起来。

苏晚晴则安静地站在一旁,一双清澈的眸子注视着林墨在灶台前那专注而自信的模样。

阳光透过破旧的窗棂,在他认真的侧脸上投下柔和的光影,长长的睫毛微微颤动。

她发现,只要林墨认真起来做某件事,身上就会散发出一种令人莫名安心的独特魅力。

那份从容不迫,都让她看得有些痴了。

趁着田书记找东西的间隙,林墨又将目光投向了院子里那片小菜畦。

他侧过头,对苏晚晴露齿一笑,声音不自觉地放柔了几分:

“晚晴,能帮我个忙吗?”

“嗯?”

苏晚晴回过神,小脸微红,连忙点头。

“你去菜畦里,帮我掐几根最新鲜的小葱嫩叶回来,再看看有没有香菜,有的话也拔两根,要那种带着露珠的,最新鲜的。”林墨的语气变化为浓浓的温柔。

“好。”

苏晚晴乖巧地点点头,转身便轻快地朝着院子走去。

她知道自己帮不上灶台的忙,为他做点力所能及的小事,能让心里踏实一些。

更重要的是,能在林墨需要的时候,尽自己最大的一份力,这种感觉让她很欢喜。

院子里,午后的阳光有些毒辣。

苏晚晴走到那片略显萧条的菜畦边,小心翼翼地寻找着林墨需要的小葱和香菜。

她认得这两种常见的蔬菜,小时候也曾帮父亲在小屋的阳台上种过,只是那时,父亲的笑容还很明朗。

她弯下腰,仔细地挑选着那些看起来最鲜嫩的葱叶,指尖轻柔,生怕损伤了这些脆弱的生命。

菜畦的泥土有些干燥,她看到旁边放着一个旧水瓢和一个略带青苔的水缸,便顺手舀了些水,细心地给那些看起来有些缺水的蔬菜浇灌起来。

阳光洒在她微微低垂的侧脸上,勾勒出柔和的轮廓,让她整个人都散发着一种恬静美好的气息,正好与屋内少年的沉着自然相对应。

屋内,老田头一直默默地注视着林墨的一举一动,心中的惊疑不定渐渐被一丝莫名的期待所取代。

当他看到苏晚晴走出屋子,在院子里那片他早已无心打理的菜畦边忙碌,甚至还主动给那些半死不活的蔬菜浇水时,那双浑浊的眼睛里,有什么东西悄然触动了。

他仿佛看到了很多年前,那个同样穿着朴素布衣,扎着两条小辫的女孩,也是这样,在午后的阳光下,哼着不成调的歌谣,细心地照料着家里的那片小菜园…

身影渐渐重叠,记忆与现实交织。

老田头的呼吸不自觉地急促了些许,眼神中充满了复杂难言的情绪。

有怀念,有悲伤,也有一丝…

连他自己都未曾察觉的,微弱暖意。

这女孩,真的太像了。

像得让他心慌,又像得让他不忍移开目光。

就在这时,田书记终于从角落里翻出了半小罐已经有些结块的红糖,和一小瓶香油。

“就这些了,你看行不行?”

田书记抹了把汗,有些不好意思地说道。

“可以了。”

林墨迅速取过红糖,用勺子仔细地碾碎,均匀地撒入锅中。

然后,他将蒜末也投入锅中,用锅铲轻轻翻炒,让蒜香与糖的焦香在高温下慢慢融合,散发出一种奇异的甜香。

滴入那几滴珍贵的香油后,一股更加醇厚独特的香气瞬间在厨房里弥漫开来,让原本有些压抑的空气都变得鲜活起来。

田书记和老田头都忍不住抽了抽鼻子,眼中闪过一丝惊奇。

这味道…还真有点不一样!

林墨再将之前拨到一边的萝卜重新推回汤汁中,盖上锅盖,用极小的文火,开始慢慢地“煨”。

他记得,笔记中这道菜的结尾写着“文火慢炖,滋味入骨”。

这“煨”的功夫至关重要。

“这…这就行了?”

老田头看着林墨这番行云流水般的操作,以及锅中渐渐升腾起的诱人香气,有些难以置信地问道,声音都带上了一丝颤抖。

“还没。”

林墨摇摇头,嘴角勾起一抹神秘的笑容。

“画龙点睛的东西,还没来呢。”

话音刚落,苏晚晴便捧着几根翠绿欲滴的小葱和两株带着清新泥土芬芳的香菜,脚步轻盈地走了进来。

“我找到啦。”

女孩摇了摇手中的蔬菜,甜甜笑道。

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