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第445章 酸辣粉试做成功

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夏荷干脆趁热打铁询问大家:“你们说咱们家要是把这做出来拿去卖怎么样?会不会有人买?”

“肯定会有人买,不过这辣度恐怕有些人接受不了。”

“这个不难,辣度可以自由调整,吃不了太辣的就少放些番椒油,能吃的就多放一点,酸和辣都可以根据自己的口味放。”

一直没怎么说话的大牛出声道:“但是做这个会不会太麻烦了,这又是调粉又是煮的,食客等的了吗?”

这个夏荷也早就想好了说辞:“这个简单,咱们可以提前做好放水桶里面,等客人来的时候再放锅里煮一下就行。”

况且前世本身也卖现场煮粉的酸辣粉,据说现场煮的粉丝和干的粉丝吃起来口感还不一样。

现煮的口感会更好一些,不过夏荷吃不出太大的区别。

夏荷看大家都不说话,又继续劝道:“我觉得这个可以试一试,咱们这边没有卖的,大家肯定都没吃过,就算是吃个新鲜咱们家这粉丝也不愁卖。

而且咱们今天做的只是基础版的,要是真拿出去卖,还可以在调整一下配方,说不定会更好吃。

到时候咱们就用自己家的铺子做生意,午食和晚食都能卖。”

夏荷一句话说的大家又心动起来,要开铺子的事夏荷之前就跟大家说过,当时他们还觉得铺子里面就卖一种豌豆凉粉太过单调,要是真能在加上这个粉丝卖,好像确实不错。

“那这吃食叫什么名字,难不成直接叫粉丝?”

夏荷故作思考的模样提议道:“这吃食是用粉丝做的,吃起来酸酸辣辣的,要不然咱们就叫它酸辣粉吧,简单又好记,食客一听就知道是什么味道。”

夏长福一拍大腿,莫名的有些激动:“我看行,既好记又好理解,就叫酸辣粉。”

其他人对这名字也没什么意见,对于他们来说叫什么都一样,左右不过是种吃食。

最后还是夏老头发话:“我觉得小荷说的有道理,咱们还真可以试一试。”

“那行,那我就按照这法子在改进一下,争取做的更好吃。”

夏老太也同意了:“行,你看着办吧。”

随后夏来福又说了一个关键问题:“可今年的地瓜已经没了,咱们就算是想开铺子也没得卖呀!”

这会儿其他人也反应过来了,现在不是地瓜收获的季节,村民家里的地瓜这个时候大多数也都吃完了,他们就算是想买也没地方大量买。

没有地瓜做淀粉,那他们的这个生意也没法子做。

“没事,上半年咱们虽然卖不了,但这不是还有下半年嘛。

我想着咱们今年就把新开荒的地全部都种上地瓜,等到了秋天就都做成地瓜淀粉,这样一来做出来的地瓜淀粉,就够咱们自己家用的了。”

夏荷只是稍微提了一嘴荒地全种地瓜,还是没敢直接说做粉丝作坊的事。

眼下能长久储存的粉丝还没有做出来,这事还是等过两天再说的好,最起码也要拿出实际的东西给大家看,才更有说服力。

要不然就算是夏家人再怎么宠她,也不可能让她拿建作坊和荒地全种地瓜这事开玩笑。

不出所料,夏老头一听说她要把荒地全部种上地瓜,愣了一下没敢一口应下。

反问她:“全种地瓜?这是不是种的太多了。”

夏来福道:“是啊,地瓜这玩意产量大,咱们开荒的那六十二亩地要是全都种地瓜,那得结多少啊!我估计咱们家都不一定放的下。”

夏长福也不太赞同:“确实有点多了,咱们还不知道这酸辣粉好不好卖呢,把家里的荒地全都种上地瓜风险太大了,种一半倒还行。”

大牛到还是一如既往的支持夏荷,见大家都反对出声帮她说话:“我同意小荷说的,小荷敢这么做肯定是有把握的。”

夏荷听大牛这么信任他,感动的两眼泪汪汪的。

心里却在想:“你可真是我的好大哥,我自己都对酸辣粉没有十成的把握,你也太信任我了吧。”

夏老头闻言白了大牛一眼,扶额心里吐槽:没眼看。

其他人宠孙女还算有些理智,你倒好盲目宠爱。

夏来福有些好笑的拍了拍大牛的肩膀:“有你这个大哥,是咱们家小荷的福气。

哪天小荷把你卖了,你都得帮她数钱。”

大牛一本正经的回她:“小荷不会卖我的。”

其他人闻言全都扶额,得,没救了。

夏老头出声打断滑稽的话题:“这事不着急,距离春种还有些时间,咱们再好好商量商量。”

夏荷也没指望一次就能说服大家,等她把酸辣粉调配的更好些再提这事。

而且粉丝的吃法有很多种,能炒着吃,煮着吃,能包包子还能做粉丝汤。

等她一个个都试过之后,再把粉丝晒干保存,到那时候她就不信夏家人还会拒绝,到时候不管是建作坊还是种地瓜肯定都依着她。

这一整天夏荷都呆在厨房里面没出去过,好在现在是冬天,要是夏天在厨房待一天,都能要人命。

夏家的晚饭吃的就是今天试做了很多次,由地瓜淀粉做成的各种各样的东西。

怕大家吃不饱,最后夏荷还煮了四碗酸辣粉给大家吃。

吃完这份认真做的酸辣粉之后,夏家人明显对酸辣粉的喜爱程度更高了。

饭后夏老太问夏荷:“这剩下的粉丝怎么办?难道要一直在水里面泡着吗?”

“要不先捞出来吧,刚刚我试过了,凉的粉丝不会粘在一起。

咱们先把它给捞出来,明天出太阳了在试试看能不能晒干。”

“行吧,反正剩的也没有多说了,干脆就全晒了吧。”

夏老太去把红薯粉丝捞出来控水,夏荷又去找夏老头。

“爷,你看能不能再去村里买点地瓜,家里的淀粉不多了,我还想再做一次粉丝。”

本来她准备的地瓜淀粉差不多是够用的,但是她没想到再试做其他吃法的时候也用不少。

尤其是后面做粉丝的时候没有控制好比例,导致加了一次又一次的干粉。

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