“不管是不是疫病，都得提前防着。明日让冯婶多买点菜回来，另外买点艾草、苍术和白芷，进行熏蒸，然后这两天就尽量别出门了。”
“妾身明白，夫君在书院也要注意。”
赵策轻应一声，目光微沉。
但愿不是疫病，否则要是处理不当，后果不堪设想。
“夫君也别太担心了，最近天气本就炎热，有人得热病也很正常，不一定是疫病的。”
苏云锦拉着他的手，到一旁石桌前坐下，安慰他道，话落忽而又想起了冯氏买回来的绿豆淀粉，“夫君先前还说要做水晶糕来着，现在还做吗？”
赵策愣了一瞬，才想起来这一茬，“多谢娘子提醒，为夫差点忘了。”
说罢他就在她手背上亲了一口，然后撸起袖子走向灶屋。
苏云锦红了脸，忙提着裙摆跟了过去。
此时冯氏正在灶屋洗菜，准备晚饭。见赵策突然进来，愣了一下，忙擦了擦手，就要行礼，却被赵策抬手制止：“我只是过来做点东西，你忙你的，不用在意我。”
后边，苏云锦探出脑袋：“冯婶，淀粉你放哪的？”
一听这话，冯氏连忙从橱柜里取出一个油纸包，递过去的同时忍不住好奇地问：“公子这是要做如意水晶糕了吗？”
“嗯。”赵策接过油纸包，点头应下。
他取了个盆子，倒了些绿豆淀粉进去，又加入等量的清水，开始搅拌。
苏云锦和冯氏在一旁看他，等他搅和了半天，终于把淀粉全部搅散，才听他道：“烧锅开水，水量大概是这盆里淀粉糊糊的四五倍左右。”
冯氏闻言立刻行动起来，麻利地打水、烧火，不一会儿锅中的水便咕嘟咕嘟地沸腾起来。
赵策见状，一手端起调好的淀粉糊，缓缓倒入沸水中，同时另一只手快速搅拌。
锅里的液体渐渐变得浓稠、通透，呈现出晶莹的质感。
冯氏站在一旁看得入神，心中暗暗佩服。她将赵策用过的盆子拿去洗净，又赶回来继续观看，生怕漏掉任何一个细节。
公子毕竟是主子，不能事事都劳烦他亲自动手，她得学着做。
待糊状物完全凝成透明的凉粉后，赵策接过洗净的盆子，将煮好的凉粉倒入其中，随后轻轻抓起盆沿，微微震动两下。
苏云锦在一旁看得不解，轻声问道：“夫君，为何要震动盆子？”
赵策笑着解释道：“这样做可以震出里面的气泡，成品会更加细腻光滑，切出来也更漂亮。”
说罢，他将盆子放到一旁阴凉处，又找来一个干净的盖子将其盖上，“等它彻底冷却凝固了，就可以切块食用了。”
“就这样？这就做好了？”
苏云锦和冯氏几乎异口同声，脸上写满了惊讶与不敢置信。
她们原以为制作如意水晶糕，除了绿豆淀粉外，还会有别的材料，没想到还真只用了淀粉，而且步骤也不过是加水、搅拌、加热、冷却，就这么简单？
这也……太容易了吧！
“对，这样就可以了。”
赵策笑着点头。
接着他又嘱咐冯氏多烧两锅开水，便牵着苏云锦的手，轻快地往内院走去。
“趁着凉粉还没凝固，我们先去做点别的运动。”
话音刚落，苏云锦的小脸瞬间红得像熟透的苹果，连耳垂都染上了绯色。
这……这天还亮着呢！
但想到赵策日日上学，还要备考明年的童试，压力不小，是该放松一下，便也没有拒绝，还尽己所能地迎合……
半个多时辰后。
两人换了身衣服，又来到灶屋。
赵策轻轻揭开盖子，将凝固得晶莹剔透的凉粉倒扣在案板上。
凉粉“啪”地一声落在案板上，微微颤动，通体洁白如玉，宛如一块温润的水晶。
苏云锦一双美眸瞬间亮起，惊喜万分地说：“好漂亮啊！雪白软弹的，真的跟水晶一样，难怪叫如意水晶糕呢，真是名副其实！”
站在一旁的冯氏也忍不住连连惊叹：“公子好生厉害！这凉粉竟做得如此剔透爽滑，就是不吃，光看着也能让人心情愉悦。”
虽然先前就听赵策说过做法，但听闻怎比亲眼所见来得真切？
赵策摆摆手，“这个简单得很，一看就会，没什么难度，‘厉害’二字实在谈不上。”
冯氏却笑着摇头：“话虽这么说，可一般人哪会想到用绿豆淀粉来做这水晶糕呢？而且公子方才也没用多少淀粉，竟做出这么大一盆，又快又好，这不是厉害是什么？”
她说着，便主动接过刀，准备把凉粉切成块，还自告奋勇要调酱汁。
赵策没和她抢，退后一步让出位子道：“这一盆做多了，我和娘子两个人吃不完。婶子，你再多拌三碗，让吴叔和知勉也尝尝鲜。”
冯氏连忙摆手：“不不不，不用，不用的。我们晚上随便对付几口就行了，这样的好东西，还是留给公子和夫人吧。”
一碗水晶糕，在外面至少要卖好几两银子，她哪里舍得吃？
赵策道：“最近天气炎热，这凉粉放不了太久，今晚不吃，明早就坏了，到时反倒浪费了。”
可惜这个时代没有冰箱，否则还能冷藏保存一段时间，现在只能趁着新鲜赶紧吃完。
苏云锦也在一旁劝道：“婶子就听夫君的吧，吃了总比浪费了好。”
说着，她亲自取来几个青瓷碗，摆在案板边上。
冯氏眼眶微红，心头一阵感动，声音有些哽咽：“谢谢公子，谢谢夫人……”
若说先前的主家苛刻无情，连每日两餐都是奢望，好几次甚至好几天都不给饭吃，更别提赏赐食物了。
如今能遇到赵策夫妻这般宽厚仁慈的主子，真是他们祖上积德、几辈子修来的福气。
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