“下午的肉类只剩猪皮，猪皮已发好，加工一下就可以卖了。还好素菜品种还算齐全。”
江冬阳看向江鱼继续说道，“明天是圩日，分两边摆摊，我觉得猪耳朵和鸡杂可以预订多些，你觉得如何？”
江鱼稍作思索，“猪耳朵明天预订了四个，应该不够用，可以再要多一倍，鸡杂也是。等一下我去广告店做个招牌，标注上凉拌菜的价格，不用每个人来购买，我们都得介绍一遍。”
“去广告店的途中，我会路过菜市场，到时我拐进去和肉档、鸡档老板说一声，问题应该不大。”
“按照今天的情况，需要招两个人来帮忙才行，就是不知道上哪儿找？”
谭胜亮眼前一亮，忙道：“我家表姐，我是说我妈那边的表姐，初中毕业后一直帮家里种地，人很勤快。”
“就是家里有点重男轻女，怕她嫁不出去在家吃白饭。
今年20岁刚出头，到了国家法定的结婚年龄，她家里就开始不断地给她介绍对象，想让她早点嫁出去，好让出房间给她哥结婚用。”
“她不愿意就这么样嫁人，想让我妈介绍她到羊城打工，我妈担心她一个女孩子在外不安全，正好让她过来帮我们忙。”
“住宿问题，不用担心，可先暂住在我们家。”
在农村十八九岁就结婚的现象很普遍，大家都是先摆酒，等年龄到了再领证，他表姐的家里能让她自由恋爱，待到20岁才开始帮她介绍对象，催着结婚，算是好的了。
“行，明早你喊她过来。”
“合适的话，包吃一餐，试用期为一个月，工资100块，试用期过后每月工资200块，逢年过节还有补贴。”
“好嘞，谢谢小鱼儿！”
像小叔领的计件工资不好比较，小婶婶是罐头厂的女工，正式工，每月工资领到手200多，不到300块钱，还经常加班。
这200块的工资在县里做个打杂小工，不算低，也不算高。
以后还要继续请人，现在不可能因为是亲戚的亲戚，一下子就把工资标准定的太高，没有成长空间。
一切看她表现。
…………
被江鱼怼了的那个中年大叔回到家后，打开塑料袋，本想先试吃一口，没想越吃越上瘾。
中年大叔抿着嘴，舔着嘴角的汁水，忍痛将凉拌菜放好，留给孩子回家吃。
这位中年大叔叫任驰奇，人看着显老，头上已有白发，其实他这个人才三十出头，老婆前两年因病去逝，他的工作单位经济效益又不好，经常发不出工资，平时靠打零工赚点生活费供女儿读书。
“爸，有什么吃的，我饿了。”
说话间跑进来一个十四五岁的小姑娘，面容清秀，弯弯的眉毛下一双炯炯有神的大眼睛。
开学就上初三了，学习紧张，这段时间任美珏都跑去同学家复习写作业。
同学家有两台电风扇，对着吹，凉快。
“饭煮好啦！你洗个手就能吃了。”
“好香！”
任美珏放下书包，走进厨房，就见洗菜盆装满水，里面飘着个不锈钢碗，碗里有两袋熟食。
那香味从两袋熟食里飘出，刺激味觉，令人频频吞咽口水。
家里没冰箱，放在凉水里泡着，能短暂防止食物变质。
任美珏洗完手，顺手将饭装好，拿了两双筷子走出去。
任驰奇小心将那凉拌菜打开倒入盘中，放到饭桌上。
任美珏吸溜一下鼻子，好香！
笑嘻嘻，问：“爸，今天有什么喜事？”
平时她爸很抠门，只有过年时才会买点熟食回来改善伙食。
主要家里经济不宽裕，能省就省，任美珏知道她爸养她不容易，也没抱怨，有啥吃啥。
这菜绝不是她爸做的，她爸做菜的水平就是能把菜煮熟。
“你先吃，看看味道如何，然后给个意见。”
盛在盘里的凉拌菜，散发出来的香味更浓郁。
任美珏先夹起一块猪皮轻轻一咬，浸满在猪皮里的酸麻凉拌汁顿时喷涌而出。
发涨的猪皮，汁水饱满，酸甜麻辣香融合在一起，在她的口腔里爆开。
“好好吃，very good！”
这句英文任驰奇听的懂，自从女儿学习英语后，这句话常说。
“爸，你去哪里买的？这味道绝了！”任美珏夹菜的速度在加快。
“你别老夹这一盆，再试试那个。”
“哦哦哦……”
任美珏夹菜的方向拐到另一边。
“唔唔……水，爸给我水。”
任驰奇将手上早就准备好的凉白开，递给女儿。
凉拌菜拿回家后，他两种味道都尝试过，麻辣味是正常辣，他受不了这个辣，但是越吃越上瘾，也像女儿一样，喝口水吃口菜，哪怕嘴巴麻了，也不想停嘴。
“爸，我觉得麻辣味更香，味道独特，还上头，就是这辣有点受不了。”
任驰奇很赞同这说法。
“美珏你说爸批发这个去卖，怎么样？”
“爸，你怎么想到批发这个去卖？”
“前两天碰到你柱子叔，他说新车站那边开了家粥摊，那里的粥、小菜好好吃，价格实惠。”
任驰奇说到这里有些不好意思，他上午在附近帮人搬货，冲着一份粥五毛，小菜任吃去的。
想着到时只买一碗粥，然后猛吃菜填饱肚子，只花5毛就能吃饱。
有便宜可占。
“那小店新推出凉拌菜，这个川味在县里没有人卖过，独门生意。而且那香味远远就能闻到，味道也不错，我观察了很长一段时间，购买的人络绎不绝。”
“这凉拌菜可做菜、可做零食、可做下酒菜……”
“而且那菜的用料成本不高，就是那些香料我们不会弄，我想跟他们商量，能不能批一些给我拿到下面乡镇去卖。”
任美珏静静的听，认真思索，“爸，我觉得可行。”
任驰奇得到女儿认同，很开心，笑道，“我觉得那凉拌菜有搞头，下面乡镇轮着基本每天都有圩日，到时买辆二车三轮车，拉到乡镇去卖。”
“我多观察两天，想好再决定这事。”
“好的，就是爸辛苦了！”
任驰奇揉了揉任美珏的头发，爸爸会想办法让你过上好日子。
…………
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