“少爷请讲！”方岳拱手请教。
方南朝大树下一指“看到那些大妈大婶了吗？”
“看到了”方岳点点头。
“那就是今后整治村子卫生的绝对力量！让她们在街面上巡查，对违反者罚款教育”
方南搬出了大妈联防队的成功经验。
啊？方岳懵了“少爷，那些老太婆能走就不错了，指望她们能行？”
哎~！看来方岳还是年轻，没见过燕京的大妈联防队，不说整治环境卫生，就是小偷逃犯，见了她们也是瑟瑟发抖，无处遁形。
“来，我给你分析分析”
方南走到戏台侧面的石栏杆，坐了下来，方岳跟着站在旁边。
“第一、她们虽然年龄大，但本村的大部分人见了不得尊称一声，罚款教育得乖乖受着。
第二、对外来人来说，一把年纪的老太太，好意思恶语相向，拳脚相加？
第三、她们现在认为自己年纪大了，没什么用了，如果有了这份工作，可以激发出她们无限的工作热情和责任心，对她们的身心健康也有好处。
第四、老太太们平时没事就走街窜巷，扎堆闲聊，对村子里什么人，什么事都了如指掌，不光是环境卫生，就是有作奸犯科之徒也逃不过她们的火眼金睛。
怎么样？一举数得，何乐而不为？”
方南一口气把大妈联防队的工作经验灌输了过去。
方岳听得也是若有所思“少爷分析的很有道理，我认为可以一试”
“不是试一试”方南摇摇头，带着一丝命令的口吻“这一半天你就和村老们商议，拿出个章程，我下次来要见到效果！”
“是”方岳见方南是认真的，赶紧点头称是，接着提出疑问“少爷，如果有人硬是不服从老太婆们的管理呢？”
“这还不简单”方南指着前方考核的年轻人。
“给老太太们一人胳膊上佩戴一个红布条，写上联防二字，再配一个哨子，有事就吹哨叫巡逻的护卫队。”
“如果违反的人抗拒处罚，被护卫队抓住，加重处罚，罚款翻倍，再去掏茅厕做苦力等等”
方岳露出一丝敬佩的神色，赞叹道“少爷此举既不占劳力，又解决了卫生问题，还预防了宵小之徒，神思妙想，属下自愧不如！”
坐在大树下的大妈大婶们，还在扯着东家长西家短，不知道自己的命运悄然发生了改变。
方南和方岳正在说话，就听见一阵嘈杂声响起，只见前面看热闹的人群纷纷向两边让开，考核的年轻人都向西边狂奔而去。
“呵呵，这是举石结束了，下去看看”
方南来到考核场地，石头高兴的禀报“少爷，这次直接举起三百斤的有三十五个！”
场边站着一群直接通过的小伙子，各个身高马大，魁梧壮实。
方南心念一动，走到记录的桌边坐下，拿起笔墨画了起来。
不多时，一柄陌刀的样式出现在纸上，打造要求，纯钢，刀把长一米五，刀刃长一米二，两面开锋。
“石头，派人拿着图去找铁匠老王，让他打造出来，这陌刀以后就是你和二蛋、大牛，还有这些年轻人的武器”方南把图纸递给石头。
“记住，他们的陌刀是五十斤，你的是一百斤！”
“是”石头接过图纸，立马安排了一个队员拿上去找老王。
“这陌刀就四招，劈、砍、撩、刺”方南抬手比划示范“等打造出来，你就带上他们练习”
“放心吧，少爷”
这时，广场上十几辆马匹拉的平板大车缓缓驶过，车上的围护挡板里，不时传出猪崽的哼叫。
交代了石头一声，方南朝车队走去。
看见方南过来，押着车队的管事抬手喊停，过来见礼“参见少爷！”
方南走过去，往挡板里看去，里面全是肥嘟嘟，黑不溜秋的小猪崽，哼哼唧唧，拱来拱去。
“这是哪里买来的？”方南问道。
“回少爷，都是在周边的镇子和村里收的”管事回禀道。
两个兽医从后面匆匆跑了过来，拱手见礼“小人李三（赵四），见过少爷！”
看着两人风尘仆仆，一脸憔悴，方南点点头“两位辛苦了”
李三和赵四连称不敢。
有了这些猪崽，以后村民吃肉的问题就解决了。
“我们跟着去猪舍看看”方南吩咐方岳。
方岳喊来一个小厮，让去牵两匹马跟在后面。
猪舍管事和李三赵四陪在方南身边。
“为什么不见咱们村子养猪？”方南问身边的管事。
“回少爷”管事边走边说“这猪肉有一股子腥臊味，一般人家基本不吃，再说这猪吃的太多，不好喂养”
“那别的村子是怎么喂养的？”方南有些好奇。
“小人问了，大部分是在山上割的猪草，还有野菜和野果，回来掺上糠麸，就能喂养”
管事说着脸上泛起忧愁“少爷，他们都是喂的几头，十几头，咱们这可是有小三百头，去哪找那么多吃的？”
方南看着车里活蹦乱跳的小猪崽，笑着说道“我给你出个主意，第一、咱们挨着大山，让村民闲暇之余上山割猪草，村里出钱收购。第二、派人去城里府上的酒坊拉酒糟，这东西猪吃了长膘。第三、去各个酒楼饭店，收他们不要的泔水，这个也能喂猪。最后，把这些东西加上糠麸，就足够了”
管事半信半疑的点点头“小人记住了”
方南转头问方岳“村里的制酒作坊什么时候能开工？”
“这两天就准备招人，等人齐了，城里酒坊派的管事过来，就能生产了”方岳回禀道。
一路说着话，一行人和车队出了西门，来到了猪舍。
猪舍有个十来亩地，盖在西门外的农田边上，用砖石修筑，像一排排房屋，每个猪舍能养。
考虑到猪舍的气味，以及猪粪的处理，方南把猪舍规划到了城外。
方南把李三赵四叫了过来，问道“你们会不会劁猪？”
“少爷，没听说过”李三和赵四摇了摇头。
“哦，就是阉割，把小公猪的蛋蛋去了”方南解释道。
“没有，小人只会给牲口看病，没学过这个”李三和赵四还是摇了摇头。
哎~，看来只能自己动手，给他俩做个示范。
“你们把看病的家伙拿过来”方南吩咐二人。
李三把给牲口治病的药箱拿了过来，方南翻了翻，里面有几把小刀。
方南拿起一把趁手的小刀掂了掂，扭头吩咐“准备一条凳子，一根绳子，一盆炭火，一盆盐水和一块干净的布，一瓶金创药，再抓头小公猪崽过来”
一切东西准备就绪，方南看着李三和赵四“我给你们示范一下，你们记住我的方法”
一头哼哼直叫的小猪崽被村民抓了进来，方南吩咐把小猪崽四肢固定捆在凳子上。
“猪长的快不快，猪肉好不好吃，这劁猪是关键”
方南把手伸进水盆中洗了洗，拿起了小刀。
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