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第36章 孜然,萝卜丝饼

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他们来到杂货铺,林彦买了家里缺的酱油和醋,糖也买了一点点。今天人比较多,还要排队付钱,雨哥儿自告奋勇的去排队,林彦就又四处闲逛了下,在一个柜台前看到一碟浅棕色的不知道是什么的调料,他凑近闻了闻,一股浓烈的气味袭来。

林彦招来小二:“这是什么?”

小二热情地说道:“客官,这可是西域传来的孜然。这东西用来烤肉或者炒菜都是极好的,放上一点,香味独特得很呢。”

林彦眼睛一亮,他还从未听闻过这种调料。林彦好奇地问:“这要怎么用呢?”小二耐心解答:“若是烤肉呀,将肉洗净切好,撒上盐巴,再均匀地撒上这孜然粉,烤起来滋滋冒油,那味道,香飘十里。炒羊肉的时候放一些,更是能去腥增香。”

林彦心想家中的菜肴总是那些味道,若加了这孜然或许会别有一番风味。于是他又问道:“这孜然怎么卖的?”

小二说:“这是在商队那里买的,要的量大才帮带,是以比较贵。一小包要五十文。”

“这么贵!”林彦咋舌,这一小包看起来也就一两。他摇摇头,去前面找雨哥儿去了。

*

回到家,赵时云李月眉赶紧凑过来帮忙卸东西,李月眉问着雨哥儿:“今日怎么样?累不累?”

雨哥儿笑着摇头:“阿么,我不累,我觉得特别充实。”

林彦也在旁边夸:“是啊,雨哥儿可勤快了,人多也不喊累,还帮着叫卖呢。”

李月眉正笑着,突然瞥见雨哥儿头发上的发带:“你买了新发带吗?”

雨哥儿羞涩的摸了摸发带:“这是哥夫送我的。”

李月眉上手摸了摸,面料不错:“真好看,有没有谢谢你哥夫。”

“当然了,我哥夫说是奖励我的。”雨哥儿仰着头骄傲极了。

李月眉摸摸他的头,这小哥儿。随即又对林彦说道:“彦哥儿,破费了。”

“不破费,雨哥儿喜欢就好。”雨哥儿适合亮色,戴上这发带属实增色不少。

赵时云适时插话:“酿豆腐卖得怎么样?”

说到这个林彦可高兴了:“都卖完了!”

“真的?”李月眉又惊又喜。

“那当然了,卖得可快了。”

“那我们下回多做点……”

众人说说笑笑的进屋,李月眉去灶房倒了水给两个孩子。林彦端起碗就喝了一大口,喝完擦了擦嘴:“我们下回做五十个吧,也不要贪多。”

“成!”众人一致赞同。

*

家里的肉吃完了,还有点腊肉,不过林彦今天不打算煮。他先淘米蒸了饭,才开始思考今晚吃什么。

四下扫了一眼,看到门口旁边有个筐,里面有几个萝卜。

有了,就做萝卜丝饼吧。他探头往门外一看,李月眉在院中纳着鞋子,“阿么,你这萝卜要做什么吗?”

李月眉回头一看,“不做什么,今天去菜地顺手摘了几个回来,你要用就用。”

“好嘞。”林彦取了两个萝卜洗干净,切成片,再切成细丝。放入碗中撒点盐腌渍一下,杀出水分。趁这功夫,再把葱,姜切碎。

挤出萝卜丝里的水分,跟葱,姜,盐,酱油,一点点糖,一勺油,一勺面粉混合在一起搅拌均匀。林彦本来想用玉米粉,怕不好吃,家里还有一小袋面粉,林彦没有加太多,一勺就够了。猪油林彦提前热了化开,等晾凉一点了再加进去,直接加猪油怕化不开。

怕不好吃,林彦还加了个鸡蛋调味,然后加水搅成面糊。

林彦把自己煎香豆腐的工具搬到灶房,放在灶台边上。开始生火煎萝卜丝饼。家里的锅比较深,不适合煎饼,还是平底锅好。

锅里倒油,刚才热的猪油还没用完,现在正好用来煎饼。林彦往平底锅倒了一些,然后舀入面糊摊平,中小火煎至两面金黄就完成了。

林彦一只手拿着铲子,一只手拿着筷子,把饼移到案板上,用刀切成小块,这萝卜丝饼颜色金黄金黄的,看着就诱人。

林彦准备再做个白菜豆腐汤,白菜切段放锅里炒软,加适量水,放入豆腐块,煮几分钟,调味后撒葱花,就可以了。

雨哥儿今天可能是累了,没有来灶房看林彦做饭。林彦做好后端到院中,雨哥儿正好从房里出来,马上跑过来帮着盛饭。

林彦笑着说:“累就休息,我来就行。”

雨哥儿摇摇头:“哥夫也累了一天了,怎么能都是你来呢,我刚才不小心睡了一会,下次不会了。”

今日虽然没有肉,但一家人也吃得很满足,豆腐白菜汤清淡爽口,萝卜丝饼外皮酥脆,内里软糯,味道鲜香,萝卜清香浓郁。

李月眉夹着一块饼,又说道:“这萝卜丝饼是不是也可以卖?”

赵启铭无奈一笑:“你都魔障了,看到什么都觉得可以卖。这萝卜谁家没有,谁会去买。”

李月眉剜他一眼,“我就随口说说。”

林彦突然想到今天的孜然,说道:“我今天去杂货铺的时候,看到一味新调料,叫什么孜然,一小包要五十文呢!”

雨哥儿惊讶的张大嘴巴,“这么贵!”

“是啊,小二说是用来烤肉的。”

“什么是烤肉?好不好吃?”雨哥儿吃货雷达启动。

林彦摇摇头:“小二只说了一嘴,没有说很详细,等我抽空试试看。”

雨哥儿双手合十:“哥夫,你可一定要做出来呀。求求你了。”

赵时云一筷子敲在他头上:“好好吃饭!”

雨哥儿惨叫一声,摸摸头,“好痛哦,阿么,你看他!”

李月眉出来打圆场:“好啦好啦,别闹了,好好吃饭。再不吃就吃完了。”

雨哥儿定睛一看,萝卜丝饼就剩三块了,他赶紧拿起筷子夹了一块,大口吃起来。

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