美食从系统:摆摊开始

未翼

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第727章 美食环球新冒险

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林阳和苏瑶站在热闹的夜市摊前,刚完成上一轮系统任务的喜悦还未完全褪去,新的任务提示音就在他们脑海中突兀响起。

【系统任务:在接下来的五天里,每日制作三道不同国家的特色美食,这些美食必须在当地传统做法的基础上进行创意改良,且需获得至少五十位顾客的五星好评。任务完成后,将解锁顶级美食配方库以及珍稀食材种植园的使用权。】

“五天十五道改良美食,还有五十个五星好评的要求,这任务可不简单呐。”林阳微微皱起眉头,眼神里却满是兴奋与期待。苏瑶握紧拳头,干劲十足地说:“越有挑战才越有意思,咱们肯定能行!”

两人立刻行动起来,他们先把夜市摊关了半天,专门用来研究食材和制定菜单。一番激烈讨论后,决定首日的第一道美食为印度咖喱角(Samosa)。林阳去采购了低筋面粉200g、土豆3个、洋葱半个、豌豆100g、胡萝卜半根,还精心挑选了各种印度香料,如姜黄粉、孜然粉、芫荽籽粉、辣椒粉等。

回到摊位,林阳先制作咖喱角的面皮。他在面粉中加入适量温水、少许盐和10g黄油,揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。“这醒发好的面团,延展性会更好,包的时候不容易破。”林阳向苏瑶解释道。趁着醒面的时间,苏瑶把土豆、洋葱、胡萝卜洗净切丁,将豌豆解冻备用。

林阳在热锅中倒入适量油,放入洋葱丁煸炒至透明,接着加入土豆丁和胡萝卜丁翻炒。“先把这些食材炒出香味,后续的咖喱味才更浓郁。”林阳一边翻炒一边说。待食材稍微变软,他加入1勺姜黄粉、1勺孜然粉、1勺芫荽籽粉、半勺辣椒粉和适量盐,翻炒均匀,让香料充分包裹住食材。随后加入适量清水,没过食材,盖上锅盖小火炖煮。“等土豆煮到软烂,再把豌豆放进去,稍微煮一会儿就行。”林阳揭开锅盖,用铲子轻轻压了压土豆,确认软烂程度。

几分钟后,土豆和豌豆都煮好了,林阳将锅中的食材翻炒成泥状,关火晾凉。此时,面团也醒发好了,林阳把面团分成小剂子,擀成薄面皮,切成半圆形。“包咖喱角可是个技术活,看我的。”林阳拿起一块面皮,放上适量馅料,将面皮对折,边缘捏紧,再用叉子压出花纹,一个漂亮的咖喱角生坯就完成了。

苏瑶在一旁看得认真,也跟着包了起来。两人包好咖喱角后,林阳将油倒入锅中,烧至六成热,放入咖喱角炸至金黄色捞出。“这炸的时候火候要控制好,不然容易炸糊。”林阳提醒道。刚出锅的咖喱角香气四溢,引得路过的顾客纷纷侧目。

“老板,这是什么呀?好香!”一位年轻女孩好奇地问道。“这是印度咖喱角,我们还做了点创新改良,你尝尝。”苏瑶热情地递上一个咖喱角。女孩咬了一口,眼睛顿时亮了起来:“哇,外皮好酥脆,里面的馅料味道好丰富,还有这香料味,跟我以前吃的完全不一样,太好吃了,必须给五星好评!”

首日的第一道美食就收获了好评,林阳和苏瑶备受鼓舞,紧接着开始准备第二道美食——土耳其烤肉卷(doner Kebab)。他们买来了牛肩肉300g、鸡肉300g、番茄2个、洋葱半个、生菜适量、酸奶黄瓜酱,还有特制的土耳其面饼。

林阳先将牛肩肉和鸡肉切成薄片,放入碗中,加入橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒、小茴香、迷迭香等调料腌制。“这腌制时间得长点,让肉充分吸收调料的味道。”林阳边搅拌边说。腌制1小时后,林阳把肉串在烤肉架上,开始烤制。烤肉架上的肉滋滋冒油,香气扑鼻。

苏瑶则把番茄和洋葱切成丁,生菜洗净备用。不一会儿,肉烤好了,林阳将肉切成小块。苏瑶拿出土耳其面饼,铺上生菜、番茄丁、洋葱丁,再放上烤好的肉,淋上厚厚的酸奶黄瓜酱,卷起来。“我们改良了一下配菜,增加了蔬菜的种类,让营养更均衡,酸奶黄瓜酱也是我们自己调制的,味道更独特。”苏瑶笑着介绍道。

一位中年男士买了一个烤肉卷,吃了几口后竖起大拇指:“这烤肉卷太好吃了,肉嫩多汁,配菜也很爽口,酱料更是一绝,你们这改良改得好啊,我给五星好评!”

首日的前两道美食都成功获得好评,林阳和苏瑶马不停蹄地开始准备第三道美食——南非 bunny chow。这道菜需要准备白面包1个、咖喱鸡肉300g、番茄1个、洋葱半个、香菜适量。

林阳先制作咖喱鸡肉。他在锅中倒入适量油,放入洋葱丁煸炒出香味,加入鸡肉块翻炒至变色。然后加入咖喱粉、姜蒜末、盐、番茄酱、椰浆,翻炒均匀,小火炖煮20分钟,让鸡肉充分吸收咖喱的味道。“这咖喱鸡肉可是bunny chow的核心,味道一定要浓郁。”林阳说。

苏瑶把白面包顶部切下,挖空中间的面包瓤,在面包壳内涂上一层薄薄的黄油,放入烤箱烤至表面金黄。“烤一下面包壳,口感会更酥脆。”苏瑶解释道。

咖喱鸡肉煮好后,林阳将番茄切成小块,和香菜一起放入咖喱鸡肉中搅拌均匀。然后把咖喱鸡肉填入烤好的面包壳中。“南非传统的bunny chow是用咖喱羊肉做的,我们改成了咖喱鸡肉,更符合大众口味。”林阳对前来询问的顾客说道。

一位带着孩子的妈妈买了一份bunny chow,孩子吃了一口就停不下来:“妈妈,这个面包好好吃,里面的鸡肉也好吃。”妈妈尝了尝,也满意地说:“味道确实不错,你们这创意挺好的,给五星好评!”

第一天的三道美食成功收获了超过五十个五星好评,林阳和苏瑶虽然疲惫,但心中满是喜悦。第二天,他们又开始了新的美食挑战,制作了巴西烤肉(churrasco)、日本大阪烧(okonomiyaki)和意大利那不勒斯披萨(Neapolitan pizza)。

制作巴西烤肉时,林阳挑选了牛里脊、牛肋条、猪五花肉、羊排等多种肉类,用盐、黑胡椒、大蒜、橄榄油、柠檬汁等调料腌制。然后将肉串在烤肉叉上,放在炭火上烤制。烤制过程中,不断刷上橄榄油和烤肉酱,翻面烤制,直到肉表面金黄,内部鲜嫩多汁。“巴西烤肉讲究的就是原汁原味,炭火烤制能最大程度保留肉的香味。”林阳说。烤肉搭配上薯条和巴西黑豆饭,受到了顾客们的热烈欢迎。

日本大阪烧的制作过程相对复杂一些。苏瑶先准备了低筋面粉100g、鸡蛋2个、水120ml、高丽菜200g、虾仁50g、章鱼50g、培根2片、木鱼花适量、沙拉酱适量、大阪烧酱适量。她将面粉、鸡蛋和水混合搅拌成面糊,加入切成丝的高丽菜、焯水后的虾仁和章鱼、切成小块的培根,搅拌均匀。“这面糊的稠度要适中,太稀或太稠都影响口感。”苏瑶说。

林阳在平底锅中倒入少许油,倒入面糊,摊成圆形,小火煎至底面金黄,翻面再煎。煎好后,在表面挤上大阪烧酱和沙拉酱,撒上木鱼花。“我们在传统大阪烧的基础上,增加了一些海鲜,让味道更鲜美。”苏瑶介绍道。大阪烧独特的口感和丰富的味道让顾客们赞不绝口。

意大利那不勒斯披萨的制作,林阳先制作披萨面团。他将高筋面粉200g、酵母3g、盐3g、橄榄油10g、温水120ml混合,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。“那不勒斯披萨的面团发酵很关键,要充分发酵出麦香味。”林阳说。

发酵好的面团擀成薄片,放入披萨盘中,用叉子扎一些小孔。林阳在面饼上涂抹上自制的番茄酱,撒上马苏里拉芝士、番茄片、罗勒叶、橄榄油。“正宗的那不勒斯披萨配料很简单,突出食材本身的味道。”林阳说。将披萨放入预热好的烤箱,250c烤10 - 12分钟,直到芝士融化,表面金黄。刚出炉的披萨香气四溢,顾客们纷纷拍照打卡,给出五星好评。

接下来的几天,林阳和苏瑶又陆续制作了法国马赛鱼汤(bouillabaisse)、美国苹果派(Apple pie)、墨西哥玉米饼(taco)等美食,每一道都经过精心改良,融入了他们的创意和想法。在这五天里,他们的摊位前人山人海,顾客们排着长队,就为了品尝这些独特的美食。最终,他们成功获得了超过五十个五星好评,圆满完成了系统任务。

看着系统奖励的顶级美食配方库和珍稀食材种植园的使用权,林阳和苏瑶相视而笑。他们知道,这只是他们美食之旅的又一个新起点,未来还有更多的美食等待他们去探索和创造。

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