第二天清晨，天边刚泛起鱼肚白，叶浩澜便迫不及待地从床榻上翻身而起。昨夜他几乎整宿未眠，心心念念着厨房里那坛正在慢火煨制的佛跳墙。推开房门，凛冽的寒风夹杂着若有若无的香气钻入鼻腔，让他不由自主加快了脚步。
厨房里，青砖灶台上的炭火已经燃尽，只剩些许余温包裹着那个粗陶瓦罐。叶浩澜搓了搓手，小心翼翼地揭开用湿布密封的盖子。霎时间，一股浓郁醇厚的香气如浪潮般扑面而来——鲍鱼的鲜甜、海参的滑润、花胶的胶质香、瑶柱的咸鲜、火腿的烟熏味，还有老母鸡与猪骨熬制的高汤底蕴，所有香气在文火慢炖中完美融合，形成一种令人神魂颠倒的复合香味。
\"这味道...简直绝了！\"叶浩澜的喉结剧烈滚动，口水不受控制地分泌。他看见琥珀色的汤汁表面浮着一层晶莹的油花，用木勺轻轻搅动时，能清晰看到沉在罐底的花菇随着汤液旋转，吸饱了汤汁的瑶柱已经呈现出半透明的质感。
取来一个青瓷小碟，叶浩澜舀起一勺浓汤。只见汤汁在勺中微微颤动，拉出金丝般的细线。吹散热气后抿入口中，瞬间整个口腔都被鲜味占领——先是火腿的咸香在舌尖炸开，接着是海鲜的甘甜层层递进，最后留在舌根的是老酒带来的醇厚回甘。一块炖得恰到好处的鲍鱼片在齿间弹跳，既保持着柔韧的嚼劲，又饱吸了所有食材的精华。
\"天呐！这可比大姐形容的还要美味！\"叶浩澜激动得手指发颤，又夹起一片晶莹剔透的花胶。那胶质入口即化，滑过喉咙时像丝绸般顺滑，留下满口胶原蛋白的粘唇感。难怪传说这道菜能让修行之人破戒，这滋味确实连佛祖都难以抗拒。
正当他陶醉时，忽然听见门外传来脚步声。叶浩澜连忙将瓦罐重新密封，用三层油纸包好，又裹上厚厚的棉布，小心地放进垫着稻草的竹篓里。刚推开厨房的木门，那霸道香气便如脱缰野马般冲了出去。
\"什么味道这么香？\"柳氏抽动着鼻子从厢房跑出来，发髻都还没梳整齐。紧随其后的叶如云更是夸张地吞咽着口水，眼睛直勾勾盯着叶浩澜背后的竹篓。
\"你藏了什么好东西？\"叶如云一个箭步拦住去路，\"快拿出来！\"
叶浩澜冷眼瞥过这个名义上的二姐。\"让开。\"他侧身避开叶如云伸来的手，却见她突然凑近竹篓深深吸气。
\"是肉！还有海鲜！\"叶如云尖叫道，脸庞因嫉妒而扭曲，伸手就要掀开竹篓上的遮布。
\"啪！\"叶浩澜重重拍开那只涂着丹蔻的手，眼神凌厉如刀：\"住我的吃我的，还想对我吆五喝六？你哪来的脸？你要是不懂什么叫分寸什么叫教养，那就别怪我不顾念我们以前的情分，把你赶出去！\"他指着大门方向，\"再敢撒泼，我让你今天就滚出去喝西北风！\"
柳氏见状连忙拉住女儿，却听叶如云歇斯底里地尖叫：\" 你这个吃里扒外的白眼狼，你...\"话音未落，一记响亮的耳光让她踉跄着跌坐在地。
\"这一巴掌是教你什么叫尊重。\"叶浩澜甩了甩发麻的手掌，头也不回地大步离去。身后传来瓷器砸碎的声响和母女俩恶毒的咒骂，但这些都影响不了他雀跃的心情——大姐尝到这道菜该有多高兴啊！
穿过大半个村落，空气中飘散的香气引得路过的村民纷纷侧目。几个玩耍的孩童追着他跑了半里路，直到村尾那栋显眼的二层小楼映入眼帘。这是全村唯一用红砖砌成的二层小洋房，哥特式的尖顶在朝阳下泛着温暖的光泽，爬满藤蔓的白色围栏里，各色反季节花卉开得正艳。
\"大姐！\"叶浩澜隔着栅栏就看见叶如意正在院子里修剪玫瑰。
花架旁的藤编躺椅上，上面躺着一个男人，瞧着气色不错，面色红润。
\"姐夫早！\"叶浩澜恭敬地行礼，虽然知道不会有回应。
叶如意放下剪刀：\"大清早的，什么事这么急？\"
\"我按你教的，把佛跳墙做出来了！\"叶浩澜献宝似的举起竹篓。
\"什么？真的？\"叶如意眼睛瞬间亮了起来，随手在围裙上擦了擦就拽着他往屋里走，\"快让我尝尝！多年前吃过一次，惦记好久了！\"
经过庭院时叶浩澜迟疑地看向躺椅：\"诶，姐夫..姐夫呢？\"
\"让他晒晒太阳挺好。\"叶如意头也不回地推开门，\"说不定闻着香味就醒了呢。\"
厨房里，叶如意取出一套描金白瓷餐具。当叶浩澜揭开瓦罐的瞬间，比先前浓郁十倍的香气轰然爆发。只见汤色如熔化的黄金般璀璨，表面浮着的油花形成完美的圆形波纹，用汤勺搅动时能看见鱼翅如银丝般舒展，海参呈现出诱人的琥珀色。
叶浩澜一说道：“按照大姐你说的，应该要再炖个两天的，但是我迫不及待想让你尝尝看，如果可以，下一次我就再多炖两天。”
\"这成色...\"叶如意深吸一口气，拿过汤勺自己动手盛了一碗。只见碗中食材层次分明：最上层是切成菱形的鲍鱼片，中间铺着墨玉般的海参，底层则是吸饱汤汁的冬笋和香菇。她先抿了口汤，瞳孔猛地收缩——这味道比她记忆中的还要惊艳！高汤的醇厚中带着绍兴黄酒的馥郁，所有海鲜的鲜味都被完美激发却又互不抢戏，更绝的是那若有若无的松露香气，应该是来自...
\"你加了火腿边上的那层脂肪？\"叶如意突然发问。
叶浩澜得意地点头：\"按您说的，火腿取中间最肥美的部分，但我发现贴着骨头的那层油脂更香，就刮下来炼了油...\"
话未说完，叶如意已经埋头吃起来。她先夹起一块颤巍巍的海参，那表面纵横的刀纹里蓄满了汤汁，咬下去时鲜美的汁水在口腔爆开；接着是炖得绵软的鸽子蛋，蛋白呈现出漂亮的琥珀色，蛋黄已经化成浓郁的流心；最后是那片薄如蝉翼的瑶柱，在舌尖轻轻一抿就化作鲜甜的纤维。
叶如意拿起吃了一口，没有说话，叶浩澜紧张的看着叶如意：“怎么样？味道如何？”
叶如意没回话，而是默默的吃完，接着自己又盛了一碗，继续吃了起来，叶浩澜看着叶如意不动声色的一口气吃了三碗，反应过来，这是太好吃了，所以大姐都懒得跟自己说话了。
看着大姐风卷残云般连吃三碗，叶浩澜终于忍不住给自己也盛了一碗。当牙齿咬开鲍鱼的瞬间，他幸福得几乎落泪——这弹性！这鲜味！完全不是普通炖菜能达到的境界。花菇吸饱了所有精华，咬下去时汤汁从蜂窝状的菌褶里渗出，混合着松子的香气让人欲罢不能。“我可太厉害了，居然能做出这么好吃的东西！”
叶如意满足地摸着微微隆起的胃部，突然伸手揉了揉他的头发：\"臭小子，青出于蓝啊！这水平在京城开酒楼都够格了。\"她眼睛闪着精明的光，\"这菜以后就作为咱们的招牌菜了，预约制！限量销售，价格嘛...至少五十两银子起。\"
\"那食材成本...\"
\"傻孩子，有钱人吃的就是这份稀缺。\"叶如意掰着手指计算，\"用景德镇特制的龙凤炖盅当容器，配上银质餐具，再编个'御厨秘方'的故事...\"
“这道菜大姐觉得有什么要改进的吗？”
“没有，就保持这个水准，就是按你说的，时间再久一些，等等你再拿一份食材回去看，煮一份新的，按照你说的时长来，看看有什么差别。”
叶浩澜笑着点点头，表示记下了。
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