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第37章 烹饪鲫鱼;夫子尝鲜

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见刘长安点头,滕云瑶取出黄纸,给他包了一些桂皮和八角,抬头看向刘长安问道:“只要这些吗?”

刘长安想了一下说道:“如果有花椒和生姜就更好了。”

滕云瑶又转身拿了些花椒和生姜,看着这些中药材,又抬头看向刘长安问道:“这些都是药的疗效都有治疗腹寒胃痛的效果,你确定你肚子没什么事?”

“可别乱吃药啊。”滕云瑶叮嘱道。

“我的的确确没生什么病。”刘长安解释道:“我也是第一次知道这些能治疗腹寒胃痛,怎么……吃了有什么害处吗?”

“是药三分毒嘛。”滕云瑶把药包起来递了过去说:“不过这些东西,你就算全吃了,最多也只会阴虚火旺,头晕便秘之类的,倒也吃不死人。”

刘长安接过之后,说了一声:“谢谢师姐。”便要转身离开。

滕云瑶在身后喊道:“有病记得常来看我。”

刘长安停步,扭头无奈的说:“那不是不来看你,才是最好的吗?”

滕云瑶意识到说错话了,捂住了嘴笑了笑。

刘长安也不介意道了一声:“后会有期。”便离开了药房。

受人一礼,其后报之。

至于检查身体,现实的医生可以,但在异世,万事需小心再小心。

……

回到厨房。

刘长安准备给夫子烹饪一道中原名菜——黄河大鲤鱼。

距离厨房不远,有一处地窖,昨日与封山河一起做饭的时候就来过,里面大概有六百立方米大小。

地窖安静整洁,与现世冷库区别不大,分几个隔间,有类似夜明珠的存在在照明,这是个神奇的世界,如果真的有辐射,这么多年不可能一点异常也没有。

每个隔间温度也不一样,存放食物种类也不同,货架上琳琅满目,应有尽有,跟一些普通的菜市场规模差不多了。

封山河告诉刘长安,夫子喜食精烩,这都是天南地北的学子所寄,数量太多,不易存放,所以就挖了个地窖。

但是时间不多,刘长安只取了一些所需配料。

回到厨房,先将鲜活的鲤鱼洗净,鱼身两侧划上几刀,如同为其披上了精致的花纹。

热油入锅,当油微微冒烟时,小心地放入鲤鱼,“嗞啦”一声,鲤鱼瞬间与热油相拥,表皮渐渐变得金黄酥脆,仿佛穿上了一件耀眼的金甲。

接着,锅中加入葱姜蒜等调料爆香,让浓郁的香气瞬间弥漫开来。

加入适量的酱油、黄酒等调料,再注入清水,让鲤鱼在这温润的汤汁中尽情沐浴。

小火慢炖,撒上香料,汤汁如丝般缠绕着鲤鱼,缓缓渗透进鱼肉的每一丝纹理。

随着时间的流逝,黄河大鲤鱼渐渐熟透,散发出诱人的香气。

最后,大火收汁,让汤汁变得浓稠醇厚,紧紧地包裹着鲤鱼。

将这道美味盛盘,鲤鱼犹如一位优雅的舞者,静静地躺在盘中,散发着迷人的光彩。

端上饭桌,备上碗筷,盛上米饭。

因为第一次做饭,准备不充分,只做了一荤一素一汤,荤是黄河大鲤鱼,素是清炒小青菜,汤是排骨冬瓜汤。

夫子还在书房练字,刘长安进去之后也不打扰,只是站在一旁默默等着夫子练字。

想来夫子也知晓到了今天的午饭特别,馋虫也被勾了出来,见刘长安进来,不一会就匆匆停住了笔,抬头看向刘长安明知故问道:“午饭好了?”

“好了。”刘长安说道:“准备的不充分,所以多耗费了一些时间。”

“没事。”夫子手背后走出案桌说道:“尝尝你的厨艺。”

两人来到桌子旁,等夫子先落座,刘长安才跟着落座,夫子夹了一筷子月牙肉,看来也是真的会吃之人。

月牙肉就是鳃盖后那块红白相间,有些弧度,类似于月牙形状的肉。

这块肉也是鱼身上最爽滑、鲜嫩的一块。

因为鱼呼吸时,鳃盖会来回浮动闭合,这块肉就好比“活肉”,而且含的胶质和脂肪很多,所以吃起来口感最好。

夫子细细品味一番后赞赏的看着刘长安说道:“不错,比你的师兄强多了,他简直就是暴殄天物。”

“师父过奖。”刘长安谦虚的回应道:“这道菜在我们那个地方属于名菜,我只是模仿,与那些烹饪师傅远不及也。”

“这道菜还有一些典故,其中最出名的当属“鱼跃龙门”。”

“传说黄河鲤鱼跳过龙门就会变化成龙。古人以此寓意中举、升官等飞黄腾达之事。黄河大鲤鱼也因此被赋予了积极向上、拼搏进取的象征意义。”

“所以即将出门考试的学子,都会在临走之前,点上这道菜,讨个彩头。”

“有点意思。”夫子评价道。

刘长安拿起勺子给夫子舀了一碗排骨汤放置一旁,说道:“今天赶不及,所以只做一道菜,小青菜是为了解腻,排骨汤是为了开胃解渴。”

“在我们那里,四菜一汤才是小康之家的标配。”

“我还会一些卤味,不过需要前一天准备,食材浸泡一夜后,味道更是醇厚绵密。”

“今天准备的有些潦草,如果提前准备好配料,配菜,我也能同时掌控多个灶台,半个时辰,四菜一汤就能做好。”

“那厨房以后就交给你了。”夫子知道刘长安在想什么,他也不说破,信任需要长时间的相处才能建立起来,他愿意讨好就随他去,慢慢教就好。

孩子刚来到陌生环境,小心谨慎是对的,估计时间长了,他就敢上房子揭瓦了。

“求之不得。”刘长安兴奋的说:“在另一个世界,我实在有些囊中羞涩,所以平常吃饭,多是一些粗茶淡饭,这么多食材,可以换着吃,估计我那些朋友也羡慕的不行。”

夫子想了想,一挥衣袖,桌子上就出现了一个扑灵扑灵的金砖,说道:“你这次回去,把这个带着。”

刘长安看着金砖,眼睛都瞪大了说道:“徒弟不是那个意思……”

“给你就拿着。”夫子直接打断了刘长安的话。

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