沈知行一大早上的，气压就很低。
苏扶摇不理解，但还是跟了出去。
俩人一直走到食堂外面一颗树下，苏扶摇才有些疑惑道：“怎么了？”
沈知行看了看苏扶摇，像是赌气似的，很快垂下眼眸。
大概是因为昨天晚上那场雨，此刻气温已经降了不少。
晨风吹过，还挺凉的。
沈知行抿了抿唇角，才低声道：“早上你没叫我，自己就走了。”
苏扶摇瞬间就明白了。
合着沈知行这是不高兴了？
然而苏扶摇不知道的是，沈知行其实是担心她。
毕竟这段时间以来，苏扶摇无意间……不，不能说她招惹。
而是有几个小心眼的人非要和苏扶摇计较。
不管是孙浩也好，苏月也好，亦或是昨天在医院因为和他们发生冲突被开除的刘莺。
这些人，都让沈知行很担心苏扶摇的安全。
不然昨天晚上，沈知行也不会跑出去接苏扶摇。
今天早上，沈知行从发现苏扶摇已经走了开始，一颗心就一直悬着。
一直到到了食堂看见苏扶摇本人，一颗心总算是落回了肚子里。
而此刻的苏扶摇也不知道沈知行在想什么。
只是跟顺毛似的哄道：“是我不好，下次叫你。”
“今天早上想着让你多休息一会来着……中午我做好吃的给你送过去，好不好？”
一边说着，苏扶摇伸出手摸了摸沈知行的头发。
这下是实打实的顺毛。
苏扶摇个子和沈知行差了不少，但拉长胳膊也够得着。
沈知行甚至还迎着她的手低下头。
心情总算是看着好了一点。
“嗯，那我中午等你。”
苏扶摇心里松了口气。
别说，沈知行还挺好哄的呢……
而很快，沈知行顿了顿，又补充道：“不用专门做，别太累了。”
“你中午还有特炒窗口呢。”
苏扶摇弯弯眼睛：“放心吧，我心里有数。”
……
很快。
早上沈知行杯苏扶摇捋顺毛之后，就回办公室了。
苏扶摇也开始了一天的忙碌。
最近豆角都下来了。
采购那边送来两种豆角。
一种叫黄金钩，是只有他们北城这边才会有的。
里面的豆子很饱满，吃起来淀粉充足，甚至有种噎人的感觉……
另一种就是普通的豆角，皮厚豆小，做菜炖个肉什么的很不错。
老周笑呵呵道：“苏主厨，今天这个打算怎么做啊？”
苏扶摇想了想：“老周，这个黄金钩的豆子剥出来一些，闷在饭里吧。”
“最近天终于凉快了一些，估计工人也有胃口，中午炖个大锅豆角。”
“其他的有什么，照常出些菜品就行。”
老周诶了一声，旁边的白刚道：“那主厨，我去把鸡收拾了，您看是做小炒还是大锅菜？”
今天采购部的荤菜送的是猪肉和鸡。
鸡的个头都不太大，要炖大锅菜还真不太好。
苏扶摇皱着眉犹豫了一会：“留着中午做小炒吧，鸡切好之后过下水，我做个三杯鸡。”
“三杯鸡？”李文一脸好奇道：“苏厨，那是什么啊？”
苏扶摇反应过来，北城这边没有三杯鸡。
三杯鸡几乎是出自最南方那边了。
但很快，苏扶摇就笑道：“等下做起来你们就知道啦，先去干活吧，你帮我去多备几份菜，就今天的青红椒，洋葱，青菜有什么，都帮我挑出来，一样来些。”
李文很快就去了，拿着小盆比划分量给苏扶摇看。
苏扶摇很快点头。
这些菜市苏扶摇留着给三杯鸡做配菜的。
三杯鸡发源自赣市，用的是仔鸡，泥炉焖制。
然后佐以各种配菜……虽说正宗的三杯鸡，配菜只有一点洋葱青红椒什么的。
不过，她这是食堂，一道菜全荤还是太奢靡了。
而之所以叫三杯鸡，则是因为三杯鸡用米酒、芝麻油、酱油各一杯焖制。
不放水，仅靠着料汁焖熟，就是三杯鸡的灵魂。
手头也没有这些材料。
不过……
不过后世的北城，随着交通的发达，曾经发展出一个新菜系。
叫融合菜。
也是苏扶摇重生以来一直的做菜思路。
例如三杯鸡的三种调料，其中的米酒，苏扶摇就没有。
不过可以换成黄酒和料酒勾兑取代，味道稍差一些，没那么正宗，但也会更偏向北城人的口味。
而很快，苏扶摇就不想那么多了。
开干！
……
鸡肉剁成块，用热水焯了个半熟，洗净。
苏扶摇用大锅低温炒鸡块，烘出鸡油后转大火，然后下入提前备好的酒料、酱油、芝麻油减半，另一半换成猪油。
随后，用文火慢慢温着。
午班的赵娟此刻才姗姗来迟：“哎呦大主厨，今天焖什么呐，这么香！”
空气里此刻都是三杯料汁混着鸡肉的香味。
旁边的老周插话道：“三杯鸡！听说过没有？”
赵娟摇头，老周又搭话茬：“不过话说回来，不是要做中午的特炒吗？怎么用大锅焖上了？”
苏扶摇笑道：“要是指着中午小锅现做，这么多人可供不上。”
“先焖好了，中午回锅一下，加点配菜正好，出菜也快。”
老周呦呵了一声：“这小主意，一个接一个的，真心嘿。”
“是个法子！”
苏扶摇抿唇一笑。
旁边的赵娟也是赞叹连连，调侃道：“昨天看你累成那样，我和老周还以为你今天不能愿意干了呢。”
“没想到这就让你想出办法了。”
说话间苏扶摇已经开始揉面了。
老周身为面点师傅，自然是好奇苏扶摇在做什么的。
苏扶摇随口说火烧。
老周惊讶道：“你要在小窗口卖火烧？”
苏扶摇抿抿嘴，没搭茬，不太好意思说。
什么卖火烧呀，这是答应沈知行的小灶！
老周见她不答，也不追问了。
火烧这玩意儿他会。
顺嘴问要不要帮忙卤肉，结果被苏扶摇给拒绝了。
开小灶嘛……当然要亲力亲为啦！
……
正午时分，食堂的热浪与人气一同攀升。
苏扶摇站在特炒窗口后，面前一字排开的配菜盆里，青红椒丝水灵鲜亮，洋葱片透着紫意，焯过水的青菜碧绿爽脆，甚至还有一小盆切得薄厚均匀，已经过油一次熟透的土豆片。
旁边的大锅里，提前焖好的三杯鸡块浸润在深琥珀色的浓稠酱汁中，散发着浓郁诱人的香气。
酒香的醇厚、酱油的咸鲜、芝麻油和猪油融合的脂香，以及鸡肉本身被高温逼出的焦香。
“开窗了！”赵娟一声吆喝，早已排成长龙的工人们立刻骚动起来，目光灼灼地盯着那锅色泽诱人的鸡肉。
“苏主厨，今天这什么新鲜菜式？香得我肚子直叫唤！”打头的汉子探着头问。
苏扶摇利落地戴上口罩，声音透过口罩依旧清亮：“三杯鸡！一份三毛，可以选一样配菜免费加，土豆、青红椒、洋葱或者青菜都行！”
“第二份配菜就要加钱了，三分钱一份……”
“还能选配菜？”这新鲜事儿立刻引起了更大兴趣。
“给我来一份！加土豆片！多来点汁儿拌饭香！”第一个工人立刻点单。
“好嘞！”苏扶摇应声，麻利地舀起一大勺鸡肉块连带酱汁倒入旁边烧热的小炒锅里。
油锅滋啦作响，浓郁的香气瞬间爆发，弥漫整个窗口。
她快速倒入一小碗过油土豆片，手腕翻飞间，锅铲与铁锅碰撞出富有节奏的脆响。
土豆片迅速裹上酱色，在高温下边缘微微焦脆，内里吸饱了鲜美的汤汁。
不消一会的功夫，一份酱汁浓稠、鸡肉红亮、土豆油亮诱人的三杯鸡就出锅了，稳稳扣在工人的饭盒里。
“我要一份！加青红椒！”
“给我加洋葱！”
“我……我加青菜！清爽点！”
窗口瞬间沸腾了。
工人们被这新奇的做法和扑鼻的香气彻底征服，纷纷报上自己心仪的配菜。
苏扶摇成了窗口最忙碌的身影，她动作行云流水，回锅、加菜、爆炒、装盘，一气呵成。
青红椒的加入带来一丝爽脆和辣；洋葱炒软后释放出独特的甜香，完美融入酱汁；青菜则提供了清爽的口感，中和了油腻。
极大地满足了工人们不同的口味偏好。
“嘿！这加了土豆的绝了！粉糯糯的，吸了鸡汁儿比肉还香！”
“还是青椒好，带点辣味儿，提神！”
“苏主厨这脑子就是活！这菜下饭，一绝！”
赞誉声不绝于耳，特炒窗口前所未有的火爆。
老周在后厨看着排出去的长队，咂咂嘴，对赵娟感叹：“瞧见没？小苏这办法，真行！又快又好，还讨了大家欢心。”
赵娟一边忙着打大锅菜，一边点头：“可不是，这姑娘，累是累不着自己，办法总比困难多！”
而此刻苏扶摇又是忙活的满头大汗……
……
终于忙活完中午那一阵。
苏扶摇去洗了把脸换了身衣服，才重新回厨房。
没顾上吃饭，苏扶摇直接开始烙火烧。
老周他们倒是忙活完了，端着饭菜到前边桌子去吃。
老周夹了一块苏扶摇特意留的三杯鸡：“你们别说，这三杯鸡真好吃，小苏说这是赣市菜，你说她咋会的呢……”
“看菜谱呗。”赵娟的筷子也急，去夹三杯鸡里的土豆片：“没看人家之前借了本菜谱，没事就看么。”
老周嘀咕道：“认字是好。”
而此刻，旁边的林芳忍不住有些好奇道：“周哥，赵姐，她还不来吃饭么？”
“忙活啥呢？”
老周和赵娟一齐笑起来，脸上甚至还带着几分善意的、八卦的促狭。
“她啊，不跟咱们一块吃！”
老周也是纳闷了一中午，苏扶摇揉好面在那放着，是什么意思。
也是看苏扶摇不过来吃饭，才想明白。
人家中午啊，要和厂长一块开小灶去了！
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