接着简述用刀在兔子的两个后腿，离脚的一寸处各用刀转圈划开。
这时的兔皮就像一个筒子，一端开口。然后，用刀从开口处分别沿大腿内侧向裆下划开，使两条切线交汇。将兔皮从大腿开始小心与兔肉剥离。
剥兔皮时，一定要注意不要太用力，以撕破兔皮。若是遇到皮肉剥不开的地方，可以用刀小心削开。
剥到前腿处，同样在离前脚一寸处的地方，转圈将皮划开。这样前腿可以从皮筒中退出，整个皮筒剥下后，就可以将皮筒从胸部剪开得到一张完整兔皮。
简述把兔头剁下来，然后开膛破肚，取出内脏，将处理干净的兔肉剁成小块，放在干净的海碗里。
兔头和兔肉脏单独装在一起，放在一旁。
煤炉子上的水烧开后，沙满仓将热水倒在盆里，稍微倒入一点凉水，让水温保持在65度到70度左右。
简述拎着野鸡的爪子，将鸡浸入并翻动一至两分钟，使毛囊松弛，可以反复多次。????
拔鸡毛时，要先拔大羽毛，再清理细小绒毛。拔下的鸡毛也不能乱丢，阴干后收起来，可以卖给废品站。
这个年月里，就连昨天吃剩的猪骨头，也可作为生活废弃物同样被废品站回收。
拔好鸡毛后，简述在煤炉里放了几根细小的柴火，引燃火苗，将野鸡放在火上燎了一圈，烧残留毛根。????
接着，用刀在腹部切一刀，取出内脏。这个时候要注意，避免弄破胆囊，否则鸡肉会发苦，影响食用。
然后，把杀好的鸡砍成块，跟处理好的兔肉一起交给沙满仓，让他冲洗干净。????
他顺手将养在盆里的活鱼也处理了。
鱼是二斤重的鲤鱼，简述打算做清蒸。
简述用刀背拍打鱼头使其昏迷，逆方向从尾部向头部刮除鱼鳞，就连鱼鳍和鱼肚处也仔细清理干净。
用剪刀从鱼腹肛门处，向鱼鳃方向剪开鱼肚。剪的时候一定要小心，避免剪破苦胆。
然后，从鱼肚里掏出内脏，摘除鱼鳃和鱼胆，鱼肝和鱼鳔可保留。??
在鱼头和鱼尾正反两面各划一刀，找到白色腥线并抽出。
然后，清洗鱼身，并剥除鱼肚内的黑色薄膜和残血。
清洗好的鲤鱼，用刀在鱼身反正面，各切向刀花刀，放在盘子里备用。
主要食材处理完毕，简述又和沙满仓开始处理晚上要用的蔬菜和调料。
简述先是切姜片，又切葱丝。
简述在鲤鱼身上抹上盐和胡椒粉。刀口放上姜片，鱼腹里塞入姜片和葱丝。然后在鱼身上浇上料酒腌渍，腌渍时要不时地翻动一下鱼身，方便入味。
沙满仓把晚上要用的到的白菜、土豆、蒜苔、豇豆、芹菜清洗干净，控干水分。
站在调理台对面，将大块的豆干切成细条，豆皮、青椒切成小块，蒜苔和芹菜都切成小段。
芹菜叶子也没浪费，用烫鸡毛剩下的热水，焯了一遍，放在一旁备用。
然后，沙满仓问道：“叔，晚上的主食吃什么？”
简述看了看，说道：“吃馒头吧，蒸点二合面的馒头，菜已经出了，主食也别小气。”
沙满仓应了一声，就拿出面盆准备和面。
这时，贺远海从垂花门走了进来，站在连廊下面说道：“简哥，院子外面来了好几辆板车，是西单旧货商场过来送货的，说是找你的。”
简述冲着厨房外面喊道：“这事我知道，让他们进来吧。”
贺远海得到准信，就出了院子，通知他们卸车去了。
简述走到水池边洗了手，用抹布擦干净，对沙满仓说道：“满仓，你先把手里的活放下，进屋陪着春妮儿，看看她睡醒没有，若是睡醒了给洗洗脸，换身新衣服，鞋子也得换。等会儿我带你们去贺家道谢去。你也是，好好收拾一下。”
沙满仓应了一声，洗了手回了东厢房。
简述出了厨房，送家具的力巴就抬着家具往院里走。
茶具、餐具、暖水瓶、花盆和洗漱用品，这些东西需要清洗，暂时放在前院。
简述指挥着他们，把其他家具抬到中院和后院。
然后，根据之前的规划，放在指定的位置。
除了中院正屋的家具多一些，其他屋子的布置都极为简单。厢房里都是两张床，两个衣柜，一张八仙桌，再配四把椅子。
送货费和搬运费，买家具的时候已经付过了。
简述将所有的东西仔细检查了一遍，确认没有破损和遗失，就在接收单子上签了字。
送货的力巴，拿着接上单，跟商店结算工费。
简述把房间重新锁上，回到前院。
见贺远山和贺远海，正在清洗随家具一起送来的茶具、餐具、暖水瓶、洗脸盆这些东西。
简述，问道：“山子哥，太太起没？”
贺远山回答道：“起了，在家里纳鞋底呢，小述有事？”
简述说道：“山子哥，你回去跟太太说一声，我和满仓兄妹一会儿登门拜访。”
贺远山见简述一脸严肃，立即答应一声，转身回去了。
简述回正屋，净了面，用梳子梳了头发，换了一身半新的中山装，黑皮鞋。
从明堂桌子上的那堆东西里，拿了一盒点心、两瓶罐头、一罐麦乳精、一包硬糖块，用网兜装了拎在手里，又去厨房拿了一条二斤重的肉出来。
沙满仓也换了一身干净，没有补丁的衣服，这是简述前段时间用自己的旧衣服改的。
新鞋子还没做好，就换了一双干净的鞋子。鞋子上面原本有一个破洞，被简述补上了，看不出一点痕迹。
简述穿越一回，宫中生活烦闷，除了处理宫务和打理生意，变着方地给雍正皇帝提供军费，别的没学会，倒是跟安陵容学了一手苏绣。
普通的缝缝补补可难不倒他，只是他空闲的时间不多，这才托了贺家的嫂子帮忙。
睡觉的小春妮也被从被窝里挖了出来。
沙满仓用凉水帕子给他擦了擦脸，同样换了一身干净整洁的衣服。
小丫头的新鞋已经做好了，贺家嫂子的手巧，鞋面上还绣了一对小粉花。
小春妮很宝贝这双鞋，平时也舍不得穿，一直藏在衣柜的最下面，此时也换上了。
简述带着沙满仓兄妹走到贺家门口时，贺远海已经站在贺家门口等着了。
贺远海迎出几步，说道：“简哥，我奶奶请你们进去。”
简述点了点头，带着满仓兄妹进了屋子。
贺家的老太太坐在家里唯一的圆桌旁，贺远山站在她的身侧。
贺家嫂子站在灶台边上，也算是回避了。
简述将带来的礼物，交给贺远山，然后双手交叠在身前，很郑重地向老太太鞠躬问好。
沙满仓和春妮也学着简述的样子，一起给老太太鞠躬问好。
老太太笑着说道：“好孩子，是个懂规矩的，快起来吧，坐下说话。”
简述道了一声谢，坐在老太太的身侧。歉意地说道：“太太，述今日才知前日之事，拜谢来迟，望太太见谅。”
老太太笑着说道：“不妨事，你我近邻，本就该相互扶持。”
简述也代沙满仓解释了一句，说道：“满仓、春妮少失怙恃，不通俗礼，受惠于贺门，却未及时登门，是我这个做叔叔的，教导不严之过，还望太太见谅。”
说着看向沙满仓。
沙满仓立即带着妹妹上前，再次给老奶奶深鞠一躬，说道：“谢谢太太。”
小春妮儿虽然不懂，但也有模有样地学着哥哥，弯了身子，奶声奶气地说道：“谢谢太太。”
老太太笑的更开心了，她说道：“快起来，不用多礼，百姓家不讲究这些，你也带着妹妹坐下吧。”
沙满仓看了一眼简述，见他点头，就带着春妮儿挨着简述坐下。
贺远海用托盘端了几杯水过来，分别落坐的众人，就连小春妮儿也有一杯。
老太太还不忘吩咐贺家嫂子，说道：“快，把老家寄来的果干取一些出来，给简家小子香香嘴。”
贺家嫂子立即应了一声，从一旁的柜子里拿出一个果盘。
简述立即站起来，说道：“麻烦嫂子了。”
沙满仓说道：“谢谢婶子。”
老太太拉着简述的手，让他坐下，说道：“都是亲近的邻里，不用这么客气。”
说着还从贺家嫂子端来的果盘里，抓了一把，放在简述手里，说道：你们都是好孩子，更难得你为他们兄妹考虑的这么周全。”
果盘不大，放一捧琼锅糖，一捧苹果干和几颗颜色鲜艳的吊炉柿子饼。
老太太抓的是苹果干，这个最多，抓了一把也不显得果盘空。
老太太可是知道，沙满仓兄妹跟简述可没什么关系，是钱主任强塞到他家的。
简述说道：“我既接了他们兄妹入门，又自承长辈，就有长辈之责，岂能不为他们周全一二。只盼他们能平安长大，学有所成，报效国家，方不负这份用心安排。”
老太太说道：“你虽然时常不在院里，我也知道你是个心善的，满仓和春妮能得你庇护，定能余生顺遂。”
简述说道：“那就借太太吉言了。”
两人又客套了几句，简述说道：“述备了一桌简餐，诚邀太太与家人同往，共进晚膳。”
老太太也笑着应道：“成，太太我一定准时到，也跟着你们年轻人热闹热闹。”
从贺家出来，沙满仓牵着小春妮的手跟在简述身侧，小声地跟简述说道：“谢谢叔。”
简述习惯地摸了摸他的头，说道：“记得，我是你叔，跟叔不要客气。”
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