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第430章 香气扑鼻

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“锦哥,你来的正好,大姐做了卤味鸡,你们过来正好帮我尝尝味道如何,能不能拿到镇上去卖?”

“卤味鸡。”

娘俩个说着,脚步已经走到了褚清宁的身边,瞧着木盆里放着四只色泽诱人,香气扑鼻的卤味鸡。

褚清宁招呼着说道:“陆惜,你把鸡切一下,给老夫人和公子尝尝。”

“是,夫人。”

陆惜动作麻利,拿着砍刀在砧板上“哐哐哐......”一顿剁,很快一只卤味鸡便剁好了。

褚清宁端着送到她娘和弟弟的面前:“娘,锦哥,你们快尝尝。”

褚清宁晶亮的眸子,似是在等家人的夸奖!

“娘,你先尝。”褚安锦说道。

褚秋月拿起筷子,有些激动的夹起一块鸡肉放在嘴里。一种从未吃过的肉香味,充斥着整个口腔。

瞬间,把她嘴里的酸楚味冲淡,顿时便胃口大开,有了在吃一块的冲动。

褚清宁有些紧张的等着她娘评价:“娘怎么样?好吃吗?”

“嗯!好吃,好吃。”嘟囔着说道。

褚安锦开心的也拿起筷子,夹了一块放入嘴中。

“锦哥,你觉得怎么样?好吃吗?”褚清宁又问道。

一块吃完皱着眉头,褚安锦又夹了一块,吃完后咂巴着嘴有些犹豫的说道:“大姐,你是不是盐巴放多了?”

褚安锦有些不好意思的问道。

褚清宁疑惑着 ,拿起筷子自己也吃了一块,又给陆惜也夹了一块鸡肉。

忙活了半天,尝试了味道主仆两人才反应过来,盐放多了这卤味鸡做的有些咸了。

陆惜回想着说道:“夫人,放盐时奴婢瞧着夫人放的不多呀!怎么会咸了呢?”

褚清宁回想着做卤味鸡的过程,很快放在灶台上的黄豆酱引起了她的注意,大概是它的含盐量高所致。

褚秋月吃着卤味鸡,嘟囔着说道:“锦哥,娘吃着不咸呀,口味正好,你咋说咸了呢?”

褚清宁知晓,怀了身子的妇人独特些,这口味上会和一般人不同,可能她娘现在的口味比较重,不能做参考了。

“娘,是有些咸了,你也少吃些。”褚清宁生怕吃的太咸,她娘肚子里弟弟或妹妹的羊水都是咸的。

“宁丫头,你放心娘吃着不咸,正合娘的口味。”

褚秋月说着,拿起一个鸡腿津津有味的吃了起来……

褚清宁对着弟弟又问道:“锦哥,这卤味鸡除了咸些味道怎么样?”

褚安锦回味着,很是认真的评价道:“大姐这卤味鸡,从远处便能闻到香气扑鼻。先是浓厚的酱香,夹杂着各种香料的复合气息,和鸡肉本身的鲜香,勾的人食指大动。

吃在嘴里,外皮微韧而弹牙,鸡肉里吸收了卤汁的精华,咸鲜回甘。撕开鸡肉丝丝分明,肉质细鲜而不柴,紧实中带着恰到好处的口感。

卤味鸡的滋味咸、香、鲜、甜,在舌尖上完美交融,越嚼越香余味悠长回味无穷。”

褚安锦开了几年的鱼庄,果然这评价和别人的不同。

褚清宁听了弟弟的评价,又吃了一块鸡肉,慢慢的品尝着褚安锦说的那些味道。

果然,这空间里的配方还真是不唬人,按照方子做除了咸点没有别的毛病。

褚清宁说出自己的打算:“锦哥,你说我们家做卤味鸡卖怎么样?”

褚安锦有些犹豫着说道:“大姐,我们这庆元镇是个小镇子,有银子的人家太少了。养鸡厂里养了那么多只鸡,要是我们家卖卤味鸡,可能还没有我们家小鸡仔孵化繁殖的快。”

他这倒是实话,庆元镇如今家家户户都没有余粮,能吃上饱饭的都没有几家,大部分都靠着朝廷的接济活命。

以前,他们养鸡厂的鸡,也对外销售过,卖出去的鸡还不足百只。

做卤味鸡在庆元镇上售卖,每天卖出去的数量,可能还没有他们自己家人吃的多。

褚安锦思虑的是,可褚清宁却没有打算在庆元镇上售卖。

庆元镇的环境不适合他们这门生意,那他们就走远些。

“锦哥,你先别管销售的事情,你就说这些鸡做成卤味鸡好不好吃?”

“好吃,可光好吃不行呀!”褚安锦想着要把它们变成银子才成。

要不然,来年她娘就要生了,家里没有存款可不行,他总不能张嘴问大姐要呀!

“陆惜去给老夫人倒些茶水过来,仔细着把娘给齁到了。”

褚清宁和弟弟说着话,也在时刻关注着她娘褚秋月。

最近她胃口不佳,人都消瘦了不少。

好不容易吃到些可口的吃食,褚清宁也不想太过要求她。

家里养鸡厂里二万多只鸡,他们又不是给她娘吃不起,随便她娘能吃多少吃多少。

褚安锦望着他娘解了馋,心里也是开心的不得了。

感受到姐弟两人注视的目光,褚秋月有些不好意思的放下筷子。

她擦着手尴尬的说道:“这卤味鸡,你们姐弟两人要用来做买卖赚银钱的,娘不吃了。”

褚安锦笑着说道:“娘,这卤味鸡做出来就是要试菜的,你喜欢吃我们才有把握卖出去给别人呀!”

“是吗?”褚秋月被儿子的话安慰到。

“娘,只要你喜欢这口,就放心的吃吧,以后让陆惜姑姑给你做。”

“是公子。”陆惜高兴的应下。

“娘,你慢慢吃,我和大姐还有些事情要商量。”

褚安锦把大姐拉到灶房外面,姐弟两人在院子里的石凳上坐下。

褚清宁和弟弟褚安锦说着,她对卤味鸡的打算。

“锦哥,卤味鸡在庆元镇上没有市场,我们就走远些,去别的城镇售卖。”

“别的城镇?”

“是呀!很多商人不都是这样么,想把生意做大做强,我们不可能只守着庆元镇一个小镇子!”

大姐的话让褚安锦想到,以前住在东西宅子的人家,他们便是外地到庆元镇做生意的商人。

后来生意不行了,便变卖了宅子回了老家,还有作坊里的那些客商,都是外地过来的。

想要解决褚家眼下的困境,他们家也要懂得变通才行。

“大姐,可有中意的地方?”

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