烟火里的朝暮（续）
邢成义刚走到金沙食府后厨门口，就见莫师傅正拿着一个刚到的鲍鱼，眉头微蹙。“成义，你来得正好，这批鲍鱼个头比上次小些，客人订的‘三头鲍’得仔细挑，可别出差错。”莫师傅递过鲍鱼，外壳的青褐色里带着点浅斑，摸起来比往常的略薄些。
邢成义接过鲍鱼，指尖轻轻摩挲着壳面，“师傅您放心，我先把这批都过一遍，挑出够规格的，不够的就跟前台说，换成蒜蓉蒸的小鲍，不浪费。”他说着，就把箱子拖到档口前，一个个翻拣起来。阳光透过后厨的小窗，在鲍鱼壳上折射出细碎的光，他想起王红梅昨晚说的“试试收银员”，心里盘算着，等晚上回去陪她一起问问前台的张姐。
忙到上午十点，前台突然传来消息，有桌VIp客人要吃“鲍汁扣辽参”，辽参已经备好，就等鲍鱼入味。邢成义赶紧把刚处理好的鲍鱼放进鲍汁锅里，小火慢炖。鲍汁咕嘟咕嘟地冒着泡，浓郁的香味飘得整个后厨都是，旁边切菜的小李凑过来：“成义哥，你这鲍汁熬得也太香了，我闻着都想尝一口。”邢成义笑着摆手：“可别，莫师傅看见了要罚我，等下次有剩的，给你留一勺。”
正说着，王红梅端着一摞空盘子从后厨路过，瞥见邢成义，脚步顿了顿，趁没人注意，悄悄塞给他一个油纸包。邢成义捏了捏，是温热的糖糕——上次他说小时候爱吃外婆做的糖糕，王红梅就记在了心里，今早特意绕路去胡同口的早点铺买的。他抬头朝王红梅眨了眨眼，王红梅笑着比了个“赶紧吃”的手势，转身快步走了。
中午十二点，邢成义终于把VIp的鲍汁扣辽参做好，端给传菜员时，正好撞见王红梅在前台跟张姐说话。“张姐，我听说食府要招收银员，我想试试……”王红梅的声音带着点紧张，手指攥着衣角。张姐打量了她一眼：“红梅啊，收银员得会用收银机，还得记清菜单价格，你之前没做过，得先学几天。”
“我能学！”王红梅眼睛亮了，“我晚上下班了可以跟着您学，肯定不会耽误事。”邢成义站在不远处，心里替她高兴，刚要走过去，莫师傅喊他回档口收拾，只好先作罢。
下午三点多，邢成义忙完手里的活，抽空去前台找王红梅，却见她正拿着笔记本，跟着张姐学收银机操作。阳光落在她认真的侧脸上，睫毛轻轻颤动，手指在键盘上慢慢按着重演步骤。“这个‘结算’键要等客人确认金额再按，别慌。”张姐耐心地教着，王红梅点点头，又练了一遍。
“学得怎么样？”邢成义走过去，递过一瓶凉白开。王红梅接过水，喝了一口，脸上带着笑意：“还行，张姐说下周一开始让我试着跟岗，等熟练了就正式转岗。”“太好了！”邢成义忍不住揉了揉她的头发，“晚上我请你吃胡同口的炒肝，庆祝一下。”
傍晚六点，王红梅下班，两人并肩往炒肝摊走。胡同里的路灯已经亮了，卖糖葫芦的大爷推着车走过，叮铃铃的铃声格外热闹。“对了，今天丹利给我发传呼，说她周末要去逛动物园，问我们要不要一起。”王红梅挽着邢成义的胳膊，语气轻快。“去啊，正好我周末早班，下午就能空出时间。”邢成义笑着，脚步也轻快了些。
炒肝摊前围着不少人，老板熟练地舀起炒肝，撒上蒜末和香菜，香味扑鼻。两人找了个小桌子坐下，邢成义把自己碗里的肝夹给王红梅：“你多吃点，最近学收银肯定累。”王红梅也把自己碗里的粉丝夹给他：“你也吃，处理鲍鱼费劲儿，得多补补。”
正吃着，邢成义的传呼机响了，是莫师傅发来的：“明天有批新鲍鱼到，早点来帮忙验收。”他回了“好”，抬头对王红梅说：“明天我得早点去，不能给你晾温水了。”“没事，我自己晾，你路上慢点。”王红梅说着，又给她夹了一筷子炒肝。
吃完炒肝，两人慢慢往地下室走。夜晚的胡同很静，只有两人的脚步声和偶尔传来的狗叫声。“等我转了收银员，中午就能跟你一起吃饭了。”王红梅靠在邢成义身边，语气里满是期待。“嗯，到时候我们去食府对面的面馆，吃你爱吃的番茄鸡蛋面。”邢成义握紧她的手，心里也满是盼头。
回到地下室，邢成义先去公共厨房烧热水，王红梅则拿出速写本，翻到新的一页，开始画今天学收银的场景——张姐站在收银机旁，自己拿着笔记本记笔记，旁边还画了个小小的邢成义，正举着一瓶水朝她笑。邢成义端着热水进来，看见速写本，凑过去看：“画得真好，把张姐的样子都画出来了。”王红梅脸一红，把速写本合上：“就随便画画，等以后我们有了大房子，就把这些画都挂起来。”
邢成义坐在她身边，把热水递给她：“会的，等我再攒点钱，就换个带窗户的单间，能晒到太阳的那种。”王红梅点点头，靠在他肩上：“我相信你。”两人洗漱完，躺在床上，王红梅听邢成义讲明天验收鲍鱼的注意事项，讲莫师傅教他的选鲍鱼技巧，慢慢就睡着了。邢成义轻轻拍着她的背，看着窗外的微光，心里踏实又温暖。
第二天清晨，邢成义四点半就醒了，轻手轻脚地起身，看见床头的搪瓷杯里，已经晾好了温水——是王红梅提前醒了，帮他接的。他俯身在她额头吻了一下，拿起工装，悄悄出门。胡同里的天还没亮，只有路灯亮着，老槐树下的早点铺已经开始冒烟，飘来油条的香味。邢成义加快脚步，往金沙食府走去，心里想着，等王红梅转了收银员，他们的日子，一定会越来越好。
烟火里的朝暮（续）
邢成义把最后一只处理干净的鲍鱼放进清水里浸泡，抬手抹了把额角的汗，后厨的风扇还在呼呼转着，却吹不散这初秋里依旧黏腻的热气。他转头看向窗外，夕阳正慢慢沉进胡同尽头的屋顶，染得半边天都是暖融融的橘红色——这光景让他突然想起年初来bJ的那天，也是这样的傍晚，他和王红梅拖着行李箱，第一次踏进素味斋的员工宿舍。
“红梅，”邢成义擦了擦手，走到前厅时，正好看见王红梅端着空托盘从包间出来，素色的工作服领口沾了点酱汁，她正低头用纸巾小心地擦着，“明天咱休班，去素味斋看看吧？”
王红梅停下动作，抬头看他，眼睛里先是闪过一丝诧异，随即就漫开了笑意：“素味斋？可不是嘛，咱俩今年就来的时候在那儿住了一晚，我转天就来金沙食府上班了，这都大半年没回去过了。”
“可不是大半年嘛，”邢成义走到她身边，顺手接过她手里的托盘，“我还记得当时住的那间宿舍，窗户对着一棵梧桐树，早上能听见鸟叫。还有陈露、熊立雄、徐涛他们，那天你刚来，怯生生的，还是她们陪你聊了半天，给你讲bJ的胡同，教你怎么坐公交。”
王红梅想起那天的情景，忍不住笑了：“可不是嘛，陈露姐还给我塞了块奶糖，说刚来bJ别紧张，大家都是老乡；熊立雄哥还说以后要是有人欺负我，就找他；徐涛姐则给我画了张简易的地图，标着素味斋到金沙食府的路，还特意在公交站旁边画了个小太阳，说认准这个标志就不会坐错车。我当时还想，bJ的人真好。”
“可不是挺好的嘛，”邢成义笑着揉了揉她的头发，“这大半年也没跟她们联系，不知道徐涛姐的腰疼好没好，上次在素味斋她就总说后厨地滑，弯腰擦桌子时闪了腰；陈露姐的女儿上次说要考小学，不知道成绩咋样了；还有熊立雄，他之前说想攒钱回老家开个小饭馆，不知道现在攒得怎么样了。正好明天休班，咱去看看他们，跟他们吃顿饭，下午再一起打个台球，让你看看我当年怎么赢他们的——想当年在素味斋，他们几个合起伙来都打不过我，尤其是徐涛姐，每次输了都赖我打球‘太较真’，说我把处理菜的劲儿都用在打球上了。”
王红梅被他逗笑了：“行啊，我倒要看看你怎么赢他们。对了，去之前咱是不是得买点东西？总不能空着手去吧。徐涛姐不是总说腰不舒服吗？我记得胡同口药店有卖艾草贴的，买两盒给她带着；陈露姐爱吃话梅，上次她跟我念叨说bJ的话梅不如老家的酸，咱去超市挑两袋酸点的；熊立雄哥爱抽烟，买条他常抽的烟，这样才贴心。”
“还是你想得周全，”邢成义笑着点头，“那咱明天几点出发？素味斋离这儿不算近，坐公交得一个多小时呢，早去早回，下午还能踏实打球。”
“咱七点起，洗漱完先去药店和超市买东西，八点半准时去公交站，”王红梅盘算着，“到那儿正好九点多，他们上午十点前不算太忙，能好好聊会儿天，中午就在素味斋旁边的家常菜馆吃顿饭，下午去之前常去的那家台球厅，晚上回来路过大超市，买点你爱吃的五花肉，回来我给你做红烧肉，再炒个青菜，咱好好吃顿晚饭。”
“好啊，”邢成义眼睛亮了，“那我今晚就把传呼机充好电，省得明天联系不上他们，再把明天要穿的衣服找出来，你那件浅蓝色的连衣裙不是挺好看的吗？明天穿那件，咱精神点去见老朋友。”
当晚回到地下室，两人就开始忙活起来。王红梅从铁皮衣柜里翻出那件浅蓝色连衣裙，又找了块干净的布擦了擦白色帆布鞋，放在床边；邢成义则把要买的东西列了个小清单，贴在床头，又把传呼机放在充电器上，反复确认了几遍才放心。临睡前，王红梅还在念叨：“你说徐涛姐会不会还在做面点？上次她给我尝的红糖馒头，我到现在还想着那个味儿呢。”邢成义拍着她的背：“肯定在，她做的面点那么好吃，素味斋肯定舍不得放她走，明天去了就能尝到了。”
第二天早上七点，闹钟还没响，邢成义就醒了，床头的搪瓷杯里晾着温水，是王红梅凌晨起来接的。他轻手轻脚地洗漱完，换了件干净的格子衬衫，才叫醒王红梅：“红梅，醒醒，该起来了，再不起药店的艾草贴该被抢光了。”
王红梅揉了揉眼睛，坐起来，快速洗漱完，换上连衣裙，又对着小镜子梳了个马尾，转头问邢成义：“好看吗？会不会太素了？”
“好看，咱红梅穿啥都好看，”邢成义笑着帮她理了理裙摆，“走，先去药店买艾草贴，再去超市买话梅和烟，早点去公交站还能占个靠窗的位置。”
两人匆匆下楼，先去了胡同口的药店，老板笑着打招呼：“成义，红梅，今天休班啊？要买啥？”
“张叔，给我拿两盒艾草贴，就是治腰疼的那种，”王红梅说，“要药效好点的，我朋友总腰疼。”
“好嘞，这个艾草贴是新到的，贴上去热乎乎的，治腰疼特别管用，”张叔麻利地拿了两盒，又递给王红梅一张说明书，“记得让你朋友贴之前先擦干净腰上的汗，贴八个小时就行。”
买完艾草贴，两人又去了旁边的超市，王红梅仔细挑了两袋酸话梅，邢成义则拿了条熊立雄常抽的烟，又顺手拿了袋瓜子，想着聊天的时候能吃。付完钱，两人拎着东西往公交站走，早上的公交不算挤，他们找了个靠窗的位置坐下，王红梅靠在邢成义肩上，看着窗外的树影慢慢后退，小声说：“真有点紧张，万一陈露姐他们不记得我了咋办？”
“咋会不记得，”邢成义握紧她的手，“你上次给陈露姐的女儿画了张小兔子，她还说要裱起来呢，徐涛姐还总念叨你说话温柔，肯定记得你。”
公交慢慢悠悠地开了一个多小时，终于到了素味斋附近的公交站。两人下了车，沿着路边往前走，远远就看见素味斋的招牌，还是原来的样子，红底黄字，旁边挂着一串红灯笼，门口站着两个穿着工装的服务员，正在热情地招呼客人。
“你看，还是老样子，”邢成义笑着指给王红梅看，“那棵梧桐树还在，就是叶子比春天的时候黄了点。”
两人刚走到门口，就听见一个熟悉的声音：“成义？是你吗？”
邢成义抬头一看，正是陈露，她还是原来的样子，扎着马尾，脸上带着笑容，只是比以前胖了点，手里还拿着个记账本。“陈露姐，是我，”邢成义笑着迎上去，“好久不见，你还好吗？”
“好，好，”陈露拉着他的手，又看向王红梅，眼睛一下子亮了，“红梅也来了？快进来，快进来，外面热，我刚才还跟徐涛说，不知道成义这小子啥时候回来看看，没想到今天就来了，真是巧了。”
走进素味斋，里面还是原来的布局，大厅里摆着几张桌子，墙上挂着几幅山水画，角落里的鱼缸里，金鱼还在欢快地游着。徐涛正好从面点房出来，手里端着一笼刚蒸好的红糖馒头，看见邢成义，笑着喊：“成义！你可算回来了！我还以为你把我们忘了呢！”
她穿着白色的面点服，头发用头巾包着，脸上沾了点面粉，看见王红梅，连忙放下蒸笼，走过来拉着她的手：“红梅，你可比上次见的时候更精神了，快让我看看，是不是成义把你照顾得太好了？”
王红梅脸一红，笑着说：“徐涛姐，我还是老样子，倒是你，看起来比以前更利索了，你做的红糖馒头，我到现在还想着呢。”
“想吃还不容易，”徐涛笑着拍了拍她的手，“等会儿走的时候给你装两袋，带回家慢慢吃。对了，你的腰好点了吗？”王红梅突然想起艾草贴，连忙从袋子里拿出来，“我给你带了两盒艾草贴，药店的老板说治腰疼特别管用，你贴贴试试。”
徐涛接过艾草贴，眼眶一下子红了：“你这孩子，还记着我腰疼的事儿，真是有心了。”
正说着，熊立雄从后厨出来，手里拿着把炒勺，看见邢成义，笑着跑了过来：“成义！你可算来了！我昨天还跟他们说，要是你再不来，我就去金沙食府找你了！”
他拍了拍邢成义的肩膀，又看向王红梅：“红梅也来了？快坐，快坐，陈露，快给他们倒杯水，我去后厨把火关了，今天上午不忙，咱好好聊聊。”
邢成义把带来的话梅和烟放在桌子上：“陈露姐，这是给你买的话梅，你不是爱吃酸的吗？熊哥，这是给你买的烟，还是你常抽的那个牌子。”
“你这小子，来就来呗，还带啥礼物啊，”熊立雄笑着说，“不过既然带来了，我就收下了，谢谢你啊。”
“客气啥，”邢成义笑着坐下，“对了，陈露姐，你女儿考小学的事儿咋样了？上次你说担心她考不上重点小学。”
“考上了！”陈露脸上一下子绽开了笑容，“多亏了你上次给她讲的数学题，她考试的时候正好考到了，考了全班第五，老师还夸她呢。”
“那太好了！”邢成义高兴地说，“我就说你女儿聪明，肯定能考上。徐涛姐，你最近还在做面点吗？我听说素味斋的红糖馒头现在可火了，好多客人都是冲着你的馒头来的。”
“可不是嘛，”徐涛笑着说，“老板说我做的馒头好吃，就让我专门负责面点，每天都要蒸好几笼，不过累是累点，看着客人爱吃，我就高兴。对了，你在金沙食府鲍鱼档咋样？听说鲍鱼档的活不好干，又累又费劲儿。”
“还行，”邢成义笑着说，“刚开始的时候是有点难，后来跟着莫师傅学，慢慢就熟练了，现在莫师傅还总夸我呢，说我处理的鲍鱼又快又好，上次有个VIp客人还专门夸我做的鲍汁鲍鱼好吃，给了我五十块小费呢。”
“那可不，成义这小子，干啥都认真，”熊立雄说，“想当年在素味斋，他在后厨帮工，擦桌子、洗碗，都做得干干净净，一点不含糊，现在做鲍鱼档，肯定也差不了。”
王红梅笑着补充：“他现在可厉害了，每天处理鲍鱼的时候，刀工可准了，上次他还跟我说，为了练刀工，在宿舍里用土豆切了一筐，手指都被划了好几个小口子呢。”
“你看，我就说他踏实，”陈露拉着王红梅的手，“红梅，你呢？在金沙食府咋样？端面累不累？我听说你们食府中午人可多了。”
“还行，”王红梅笑着说，“刚开始的时候有点累，后来习惯了就好了。对了，我最近在学收银，下周一开始跟岗，等熟练了就能转成收银员了，到时候就不用端面了，能轻松点。”
“真的？那太好了！”徐涛高兴地说，“收银员可比端面轻松多了，还不用总来回跑，红梅，你真厉害，以后要是有啥不懂的，就给我传呼，我虽然没做过收银，但也能帮你出出主意。”
“谢谢徐涛姐，”王红梅不好意思地说，“都是张姐教得好，她耐心教我用收银机，还教我记菜单价格，我晚上下班了也跟着学，慢慢就学会了。”
几个人聊着天，时间过得飞快，转眼就到了中午。熊立雄拍了拍桌子：“走，咱去旁边的家常菜馆吃饭，我请客，今天必须好好喝几杯，庆祝成义回来，也庆祝红梅要转收银员。”
“好啊，”邢成义笑着点头，“不过熊哥，喝酒可以，下午还得打球呢，可别喝多了，到时候输了可别赖我。”
“你小子，还跟我叫板，”熊立雄笑着拍了他一下，“放心，我就喝两杯，保证不耽误打球，今天非得让你知道，我这大半年的球可没白练。”
几个人说说笑笑地往家常菜馆走，徐涛还特意回去拿了两袋红糖馒头，塞给王红梅：“拿着，带回家吃，凉了就蒸一下，还是那个味儿。”
家常菜馆就在素味斋旁边，老板是个山东人，看见熊立雄他们，笑着打招呼：“熊哥，今天带朋友来吃饭啊？还是老样子，炒几个拿手菜？”
“对，”熊立雄点头，“给我来个辣子鸡、红烧肉、炒青菜，再整个西红柿鸡蛋汤，再来两瓶啤酒，要冰的。”
菜很快就上齐了，几个人围着桌子坐下，熊立雄给邢成义倒了杯啤酒：“来，成义，干一杯，祝你在鲍鱼档越来越厉害，早日涨工资。”
“谢谢熊哥，”邢成义举起杯子，“也祝你们生意越来越好，陈露姐女儿学习进步，徐涛姐腰早点好。”
几个人碰了碰杯子，喝了口啤酒，陈露夹了块红烧肉给王红梅：“红梅，快吃，这家的红烧肉可好吃了，跟你做的差不多。”
王红梅咬了一口，笑着说：“真好吃，比我做的还香，回头我得学学怎么做。”
徐涛也夹了块辣子鸡给邢成义：“成义，快吃，这家的辣子鸡是招牌，你以前最爱吃了。”
几个人一边吃一边聊，从素味斋的趣事聊到bJ的变化，从各自的工作聊到未来的打算，熊立雄说：“我再攒两年钱，就回老家开个小饭馆，专门做家常菜，到时候你们俩要是想回去，就来我饭馆帮忙。”
“好啊，”邢成义笑着说，“等我把鲍鱼的手艺练得更精，回去给你当主厨，保证客人都来你饭馆吃饭。”
吃完饭，已经是下午两点多了，熊立雄结了账，几个人往台球厅走。台球厅还是原来的样子，不大的房间里摆着两张台球桌，老板看见他们，笑着打招呼：“哟，熊哥，徐姐，还有成义，好久没来了，今天要打几局？”
“来两局，”熊立雄笑着说，“今天非得跟成义好好较量较量，上次输给他，我到现在还不服气呢。”
几个人分了组，邢成义和熊立雄一组，陈露和徐涛一组，王红梅坐在旁边的椅子上看着，手里拿着徐涛给的红糖馒头，时不时咬一口。
邢成义拿起球杆，弯腰瞄准，眉头微微皱着，跟他处理鲍鱼时的认真劲儿一模一样。徐涛笑着说：“你看他，打球跟处理鲍鱼似的，这么较真，难怪上次能赢我们。”
熊立雄也笑着说：“可不是嘛，你看他这姿势，跟上次一模一样，我今天可得小心点。”
邢成义没说话，只是轻轻一推球杆，白球精准地撞上红球，红球落进了球袋。“好球！”王红梅忍不住鼓起掌来。
熊立雄也不甘示弱，拿起球杆，瞄准白球，轻轻一推，也进了一个球。“怎么样，成义，我这大半年没白练吧？”
“厉害，”邢成义笑着说，“不过接下来你可就没这么好运了。”
两人你来我往，打得不亦乐乎，陈露和徐涛也打得很认真，时不时还会因为一个球没进而互相调侃。王红梅坐在旁边，手里拿着速写本，偷偷画下邢成义打球的样子——他弯腰瞄准，阳光从窗户照进来，落在他的侧脸上，格外好看。
打了一个多小时，邢成义和熊立雄打了个平手，徐涛和陈露也打了个平手。熊立雄擦了擦汗：“不行了，老了，打不过你这小子了，下次再跟你较量。”
“行啊，”邢成义笑着说，“下次我还来，保证让你输得口服心服。”
几个人休息了一会儿
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