叶书怡把所有食材都处理得井井有条，什么食物什么配料，搭配得合理又精致。
大锅水开，叶书怡用长柄夹把鸡放进去，烫十秒，然后又提起，如此反复三四次，让鸡肚水流出，鸡皮紧致。
然后就可以小火煮鸡了，半个小时就差不多能成。
宾客陆陆续续到来，十一点半。
在油沾到锅的一瞬间，香味就弥散开来，叶书怡在大火炒面。
炒得快熟了，就倒入早就准备好的胡萝卜和炒熟的猪肉，最后放葱。
一份炒面就做好了。
“埋位埋位！食饭啦！”
叶书怡分成两份端上去：“这是长情面，祝新人长长久久。”
金黄色有光泽感的面，配上里嫩外微焦的猪肉丁，还有大小均匀的萝卜丝、生菜和葱花夹杂其中，香飘十里。
这是老传统，开席前先有米粉或者面，开胃。等不及的客人可以吃它抚慰一下饥饿的胃。
那客人忙夹了一筷子，随即眼睛一亮，连忙夹了第二筷，边吃边点头，随后，本来一片和谐的围桌变成“战场”，大家都说“太好味了”，然后你争我抢地夹走碟里的面。
第二道菜是白切鸡，配上叶书怡独制的蘸料，美名曰“龙凤吉祥”。鸡肉肉熟骨生，保留鸡原有风味，蘸一蘸白碗的调料，一口入味。
“王婶，这是哪请的大厨，都赶上凤祥酒家啦！”
“要我讲，这道白切鸡，全港认第二，没人敢认第一！”
“哎呀，系我楼下的邻居啦……”
叶书怡给的惊喜远不止于此，豆豉蒸排骨、紫苏清蒸皖鱼、荷兰豆炒鱿鱼丝、蒜蓉生菜、烧鸭、扣肉、炸排骨……
道道不一般。
除了传统菜式以外，叶书怡还结合了自己的拿手好菜，比如煎酿尖椒、烧汁酿茄子、梅菜蒸肉饼……
还有必不可少的汤，她这次煲了乌鸡排骨汤，养颜滋补，老少皆宜。
最后，还有糕点和饭后水果，红枣糕、流沙包。水果是西瓜、芒果，都切好摆盘，只用一次性小叉，叉来品尝即可。
这顿饭吃得宾主尽欢，按王婶的话来说，就是“光顾着吃饭，都没怎么聊小辈的婚事。”
她还一副懊悔模样，但眼睛里分明是欢喜的。
叶书怡只是捂嘴笑：“您就说满不满意吧？”
“满意、当然满意！哎哟，我的亲家婆婆可高兴了，彩礼都聊得很爽快……”
最后，王婶塞给叶书怡一个大红包，足足有五百二十港币。
叶书怡笑着收下。
菜没有剩，本来预计打包剩菜的保鲜袋无用武之地。
当完大厨，她回了家，接到一个座机电话。
“叶小姐，你太强了！苏白强果然不是简单的瘾君子，是被人强行扎针的。而且，我们凿开他的牙齿，发现致死毒，目前还不知道是怎么放进去，又是怎么设置时间扩散毒性的。”陈南枫在电话里说。
这在意料之中，叶书怡没什么好出奇的。
“估计是那药有可降解的机关，对方一按按钮，药性就扩散了。你们再去找找吧！”叶书怡给了个建议。
“好！”陈南枫在那头应下。
“抓到他之前，他住哪里？”
“废弃工厂。”
“你们去调查了吗？没的话带上我。”
陈南枫说刚好准备去，听见叶书怡的话干脆驱车到她住处楼下。
下午三点，他们准时到达废弃工厂。
该工厂在观塘区，这里的band佬在工厂和音乐中体会人生。
这里早就没人了，只有一些装面包的塑料纸，还有几个矿泉水瓶。
警察们展开调查，都没线索。
“这里是罪犯们住的地方吗？”陈南枫喃喃。
“起码能确定，苏白强就是从这里出来的。”
“把矿泉水瓶拿走，回头让技术部的人check一下dNA。”
叶书怡环绕一圈，发现墙角边边有什么东西失润润的。
凑近一看，才发现是新鲜的血，淋在黑上衣上。
“警官，不要放过这个。”叶书怡扬了扬下巴。
警察们赶紧把这物证收起来。
警戒线拉好，他们正准备打道回府，却响起哗啦啦的声音。
外面下雨了。
五六月的港岛正是多雨之季，空气里笼罩着一股沉闷愁郁的潮湿。雨滴成珠成线，嗒嗒嗒，而后变得像敲山震虎一般猛烈。
上面是铁皮，怪不得吵。
“等雨停再走吧。”陈南枫道，“叶小姐不赶时间吧。”
“全凭陈警官安排。”
他们并排观雨。
雨下得突然、迅疾，但不长久。好像一个蓄势啼哭的婴孩，不一会儿就累了，没力。
没多久雨小了，陈南枫撑着一把黑色老式长柄伞，护着叶书怡上车。
淅淅沥沥的雨中，漆红色叮叮车，五色霓虹灯都显得不真切，街边大排档老板临时在店外开大伞，食客品尝双皮奶的速度仿佛变慢。
到了叶书怡家楼下，陈南枫讲话“不上去喽”就驱车而走。叶书怡暗想都没打算请你上去。
老豆在家整龟苓膏，已经定型。黑色透亮的固体镶嵌在公鸡碗里，完美无暇。叶书怡中意蜜糖，所以叶骏辉把它淋在龟苓膏上，仿若透明，还有清香。
“书怡，食龟苓膏喽。”
“洗个手就来。”
龟苓膏形似啫哩，也就是大陆人讲的“果冻”。但是啫哩甜得单纯，龟苓膏却带着一种淡淡的苦涩，这正是它的灵魂。
“老豆，港岛是不是没有在龟苓膏上加水果的吃法？”
叶骏辉想了想，说确实没有。
叶书怡心中有了法子，等餐厅重新开业，就推出龟苓膏新品。在现代早已有这种吃法，但此时的港岛尚未把它们搭配在一起。
再讲陈南枫那边速度很快，已经找到了血迹主人，就是住在龙鼓滩村的无业游民。
据他口供，当日收了五百块钱在叶骏辉的餐厅闹事，另外两个同伙就负责把东西放入餐厅厨房储物柜。
他们不知道东西是违禁物，也不知道苏白强的目的，是否有对接人。
至于血迹，是苏白强被抓之后，有人用黑布袋套住他的头，之后车到工厂打成猪头。
如果他没有隐瞒，那线索又断了。
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