火红年代:知青小医生,青梅陪我下乡

磐石开花

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第675章 露一手

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屋子里一下子安静下来,只有收音机里传来的声音。

周建国扶了扶眼镜,听得格外认真,时不时还点点头,像是要把新闻里的每个字都记下来。

李秀兰和周小玲则是纯粹看个新奇,她们的目光在那个发光的频率盘和能说话的木头匣子之间来回移动,脸上满是惊叹。

一家人就这么围着八仙桌,听了大概有十几分钟。

直到播音员说“新闻和报纸摘要节目播送完了”,后面开始播放起了革命歌曲,李秀兰才如梦初醒般地回过神。

她看了一眼窗外的天色,自言自语道:“哎哟,都这个点了。”

“该做午饭了。”

她说着,就习惯性地站起身,准备往厨房走。

“妈,今天我来吧。”周逸尘忽然开口。

李秀兰的脚步顿住了,她回过头,一脸怀疑地看着自家儿子。

“你来?”

“你会做饭?”

周小玲也噗嗤一声笑了出来,凑过来调侃道:“哥,你可别把咱家厨房给点了。”

在她们的记忆里,周逸尘从小到大就没进过几次厨房,油瓶倒了都不知道扶一下。

周建国也从新闻的世界里抽离出来,推了推眼镜,怀疑地看着儿子,虽然没说话,但那眼神里的意思很明显。

看着家人怀疑的表情,周逸尘笑了笑,并不辩解。

他转头看向身边的江小满。

江小满立刻心领神会,挺起胸膛,像个骄傲的小卫士,大声宣布:“叔叔阿姨,你们可别小看逸尘,他做的饭可好吃啦!”

“真的假的?”李秀兰还是不信,目光在儿子和江小满之间转了转。

“当然是真的!”江小满用力点头,“比国营饭店的大师傅做的都好吃!”

这话就有点夸张了,李秀兰只当是小情侣之间互相吹捧,但看江小满那一脸认真的样子,心里的怀疑倒是松动了几分。

“行了,你们就擎好吧。”

周逸尘也不多解释,说了一句,就脱下棉袄,卷起毛衣袖子,径直走进了厨房。

厨房不大,一个水泥砌的灶台,旁边放着水缸和几个菜筐。

周逸尘扫视一圈,目光落在了案板上那块刚买回来的五花肉上。

肥瘦相间,层次分明,是做红烧肉的绝佳材料。

他心里有了数,决定就做个红烧肉,再炒个白菜,拍个黄瓜,齐活。

他先是舀水,仔细地把手洗干净,然后拿起那块五花肉。

李秀兰和周小玲不放心,也跟了进来,抱着胳膊站在门口看。

只见周逸尘拿起菜刀,手腕一抖,那块厚实的五花-肉就被切成了大小均匀的方块,码得整整齐齐。

光是这一手刀工,就让李秀兰和周小玲瞪大了眼睛。

这……这还是她们认识的那个周逸尘吗?

周逸尘神色专注,没理会门口两人的惊讶。

他起锅烧水,把切好的肉块焯烫去腥,捞出沥干。

接着,锅里放油,下冰糖,用小火慢慢地炒出漂亮的枣红色糖色。

整个动作行云流水,没有一丝一毫的停顿和犹豫,仿佛已经做过千百遍。

李秀兰彻底看呆了。

她自己做了半辈子饭,可要说炒糖色,火候稍微掌握不好就容易发苦,远没有儿子这么轻松写意。

周小玲更是张大了嘴巴,下巴都快掉下来了。

她用胳膊肘碰了碰旁边的江小满,压低声音问:“小满姐,我哥……他什么时候变得这么厉害了?”

江小满与有荣焉地挺了挺胸,骄傲的道:“早就很厉害了。”

锅里,周逸尘已经把焯好水的肉块倒了进去,快速翻炒,让每一块肉都均匀地裹上糖色。

“刺啦——”一声。

料酒沿着锅边淋入,激起一阵浓郁的香气。

葱段、姜片、八角、香叶……一样样调料被精准地投入锅中。

最后加入开水,没过肉块,盖上锅盖,转为小火慢炖。

做完这一切,周逸尘才松了口气,回头就看到门口呆若木鸡的母亲和妹妹。

他笑了笑:“妈,还得炖一会儿呢。”

李秀兰这才回过神,她看着儿子,眼神复杂,张了张嘴,最后只化为一句话。

“小满,中午别走了,就在这儿吃。”

“哎,好嘞!”江小满高兴地应了下来,脆生生的。

没过多久,一股浓郁到极致的肉香味,就从厨房的小窗户里飘了出去。

那香味霸道极了,像是长了脚,慢悠悠地飘满了整个大杂院。

正在院子里晒太阳聊天的刘婶鼻子最尖,她使劲嗅了嗅。

“哎,你们闻见没?”

“谁家做红烧肉呢?我的天,这可真香啊!”

后院的孙婶也探着头,循着味儿往周家这边看。

“好像……好像是周家传出来的味儿。”

“不能吧?李秀兰做饭我吃过,可没这个味儿啊。”

“嘿,人家儿子不是回来了嘛,在大地方当医生,带回来的好东西呗!”

屋里,李秀兰和周小玲已经彻底被这香味征服了。

李秀兰看着儿子从容的背影,眼圈却忽然有点红。

“逸尘……”她轻声开口,“你在乡下……是不是受苦了?”

在她看来,一个从小娇生惯养的儿子突然会做这么一手好菜,肯定是生活所迫,是在外面吃了大苦头才学会的。

周小玲也反应了过来,一脸心疼地看着哥哥。

周逸尘听了这话,心里一暖,知道他们是误会了。

他转过身,脸上带着轻松的笑意。

“妈,你想哪儿去了。”

“我在乡下过得挺好,没受苦。”

他解释道:“除了做饭,我还会打猎呢,隔三差五就能弄到野鸡野兔,家里时不时就能开荤,日子过得好着呢。”

听到儿子这么说,李秀兰和周小玲的心才稍微放下一些。

很快,一盘色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉就出锅了。

周逸尘又手脚麻利地炒了个醋溜白菜,拌了个蒜泥黄瓜。

饭菜端上八仙桌时,周建国看着那盘颤巍巍、油汪汪的红烧肉,也忍不住咽了口唾沫。

一家人,再加上江小满,围坐在一起。

收音机里正放着评书,是单田芳的沙哑嗓音,听着就带劲。

周逸尘先给父亲和母亲一人夹了一块最大的。

李秀兰夹起那块肉,小心翼翼地放进嘴里。

肉皮软糯,肥肉入口即化,瘦肉酥烂醇香,甜咸适中,香气在口中瞬间炸开。

“好吃!”

她眼睛一亮,由衷地赞叹道。

周小玲早就忍不住了,也夹了一块,烫得直吸气,却舍不得吐出来。

“呜……好吃!哥,你太厉害了!”她含糊不清地说。

周建国虽然没说话,但一块接一块往嘴里送的动作,已经说明了一切。

江小满吃着熟悉的味道,眉眼弯弯,脸上全是幸福的笑意。

冬日的阳光透过窗户照进来,屋子里暖洋洋的。

收音机里传来评书先生抑扬顿挫的声音,桌上是香气四溢的饭菜,耳边是家人的欢声笑语。

周逸尘看着眼前这一幕,心里感到一种前所未有的踏实和满足。

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