夏雨挑眉，懒洋洋挪了过去。
“我？”他指了指自己的鼻子，“我可不会修船。”
“我不要你修船。我要你……去‘借’点东西。”
“借？”
“对，”阿香笑得像只偷了腥的小狐狸，“望海商行那么大的家业，想必后厨的锅碗瓢盆，桌椅板凳，还有仓库里的米面粮油，应该都不少吧？”
夏雨秒懂。
既然王二爷用一把火，烧了他们的船，还不落痕迹让人无处伸冤。
那她阿香就用一场“搬家”式的“借用”，来回敬他的“慷慨”。
“咱们这叫礼尚往来，童叟无欺。”
阿香说得理直气壮。
夏雨看着她这得意的样子，轻笑一声，无奈地摇了摇头。
明明就是要他去偷，非要说什么借。
这小厨娘，真是越来越不把自己当外人了。
心里这般想着，却还是答应了。
“行吧，谁让我现在是阿香食肆的伙计。”
“但是要记住，”阿香叮嘱道，“他终究没有出手伤人，所以我们只借需要的就行。别惊动他，也别拿钱财，免得落人口实。”
“你这是在质疑我的专业？”
夏雨瞥了她一眼，一身夜行衣在晨光下显得格外滑稽。
他转身，只一晃，几个起落，消失在了远处的礁石后。
阿香看着他离去，这才转身去找醉仙楼的钱掌柜。
想让“望海潮”一炮而红，光有最新鲜的食材还不够，还需要一个足够份量的平台，将这个消息散播出去。
而钱掌柜，自然就是最好的人选。
可是，要怎么开这个口呢？
要在他的地盘上，用他的银子和平台，开食肆。其难度不亚于与虎谋皮。
方才为了稳住村民们的心，她想都没想好，就拍着胸脯应下了。
这下可难办了，得好好个法子才成。
“阿尘，我们走吧。”
她招呼了一声。
“好嘞。”阿尘赶忙跟上。
其实，即使她不叫，阿尘也是一直如影随形的。
清晨的海风，带着咸腥的气息，吹拂着二人。
从望海村到风禾镇，是一段不近的路。
阿香心里装着事，不觉脚下走得飞快。
她一边走，一边计划着该怎么跟钱掌柜开口，一边已忍不住盘算起菜单。
靠山吃山，靠海吃海。
鲜，是评价渔获的唯一标准，也是最高标准。
那么，招牌菜来一道“清蒸海鲈”，好像还挺不错的。
试想，客人坐在摇晃的船上，听着涛声，吹着海风。
刚点的海鲈，前一刻还在扑腾着尾巴，下一秒就被快刀剖腹，清去内脏。
鱼身两面改上花刀，铺上姜丝葱段，再淋上一点猪油。
然后，将整条鱼放进蒸笼里，猛火急蒸。
短短几分钟，鱼就可以出锅了。
将滚烫的花生油，浇在葱丝上，香气瞬间就会随着热油，兹拉一声炸开。
那场面，光是想想都能勾得人食指大动。
最后，再沿着盘边，淋上一圈用上好生抽、鱼露和糖调成的酱汁。
这道“清蒸海鲈”就大功告成了。
吃的不是调味，而是那种即捞即烹的鲜甜，和那份无可复制的生猛。
还有那些刚捞上来的小管（鱿鱼），通体透亮，闪着光泽。
用最滚烫的开水灼熟，切成一圈圈，蘸着红辣椒和蒜蓉调制的酱醋，入口是极致的脆、弹、鲜、甜。
这叫“白灼小管”，最是考验食材的本味。
或者，将活虾用盐、酒、姜片腌制片刻，直接丢进烧得滚烫的粗盐堆里焗熟。
盐堆的热力，会迅速将虾壳收紧，这样焗出来的虾，虾肉里的水分丝毫没有流失。
剥开时，虾肉紧实弹牙，带着一股奇异的焦香和海洋的咸鲜。
这便是“盐焗海虾”。
还有那些刚离水的生蚝，个头大的，直接用小刀撬开。
什么都不用加，也不用煮，直接就可以吸溜进嘴里，享用这道生猛的“深海牛奶”。
若是怕腥，可以加一点柠檬汁，这样口感又会添上几分酸爽。
个头小的耗珠，可以拌上蛋液，放进油锅里，煎到两面金黄，做成蚝烙。
沾一点鱼露或是橘油，那滋味，简直鲜到掉牙了。
更有那几十种贝类，或葱油，或蒜蓉，或豆豉，皆是活杀现做。
阿香的脑子飞速运转，一道道菜品在心中成型。
她甚至已经想好了，每一道菜该如何向食客介绍，如何将这独一无二的体验，变成他们口口相传的谈资。
“阿香。”阿尘的声音打断了她的思绪。
“嗯？”
她回过神，才发现自己不知不觉间，已经走到了风禾镇的镇口。
阿尘从怀里掏出一个风吹饼，递给她：“吃点东西吧。”
他不明白阿香脑子里，那些层出不穷的奇妙想法。
他能做的，就是默默地守着她，让她在冲锋陷阵的时候，能有一个最安稳的后方。
阿香这才感觉到腹中空空。
从昨夜到现在，一直都在马不停蹄地奔波着，竟连吃饭也忘了。
醉仙楼。
此刻已是晌午，人声鼎沸，热闹非凡。
小二的吆喝声、食客的谈笑声、后厨的锅铲碰撞声，交织在一起。
阿香站在门口，深深吸了一口气。
这股熟悉的油烟味和食物香气，让她紧绷的神经放松了不少。
这里是她的主场。
她理了理有些凌乱的衣衫，挺直腰板，带着阿尘走了进去。
“哟，这不是阿香姑娘吗？什么风把您给吹来了？”一个眼尖的伙计立刻认出了她，热情地迎了上来。
上次“鱼饭”大卖，整个醉仙楼上上下下都对这位小厨娘印象深刻。
“我找钱掌柜，有要事相商。”阿香开门见山。
“掌柜的在楼上雅间陪客呢，姑娘您先里边坐，喝口茶，我这就去通报。”
“不必了，我们不急。”
阿香摆摆手，拉着阿尘在一楼大堂靠窗的角落坐下。
她要的不是私下会谈，她要的就是在这人声鼎沸的大堂里，让钱掌柜看到她，看到她带来的那个足以掀起滔天巨浪的商机。
她要让他知道，这个机会，不止他一个人能看到。
她点了两碗最便宜的幸运面，慢慢地吃着，眼睛却在不动声色地观察着整个大堂。
食客们点的菜，多是些寻常的鸡鸭鱼肉。
食材虽好，做法也算精细，但在阿香看来，终究是少了些魂魄。
她注意到，好几桌客人都点了鱼，但盘中的鱼，鱼眼微陷，鱼鳃的颜色也有些发暗，显然已经不是最新鲜的了。
这就是她的机会。
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