十几天之后才是清和公主的生辰宴会，闲下来的赵尔忱开始寻思着怎么把家里的酒楼做起来。
她那日去看了一下，店面是没有问题的，装潢经典，里里外外整洁干净，从代掌柜到伙计都没有偷奸耍滑的，有那害群之马早被前掌柜踢了出去。
就是半死不活，口味和菜式都和别人家没什么区别，地段也算一般。
唯一和别人家不同的就是掌勺的师傅年纪大了，早就没有跟同行较劲的心思，菜式也是一成不变。但永安侯走得早，没人管这家酒楼，掌柜也走了，代掌柜年轻，没有东家的指示，不敢擅自换厨子，毕竟一家酒楼的关键就是厨子，要是换了，没准生意更差，自己还不是掌柜，担不起这个责。
赵尔忱派人将老厨子叫来，老厨子诚惶诚恐进了正厅，要给赵尔忱磕头。
赵尔忱看着头发都有些白了的老厨子，忙让小果将他扶着不许跪，说起来这个厨子还是她祖父那辈就来他们家做工的，也算是给赵家干了几十年的活了，得给老人这个面子。
“秋师傅，你今年五十几了？我听说，我祖父还在的时候，你就来我们家了。”
秋师傅心中一紧，絮絮叨叨的说道：“东家，我五十三了，隆慧二十一年来的，那年我九岁，来这里给我师父当徒弟。我记得，我来这的第二年就换了年号，昌德年……”
赵尔忱也不打断他，静静的听他说着。
秋师傅说着说着，说不下去了，说这么多也只是想告诉侯爷自己在这干了多少年，希望侯爷看在往日的情分上不要赶自己走，自己这把年纪，带着一家老小回老家生活是真的很难熬。
赵尔忱当然听得出来，但也是人之常情，可以理解，不过
“秋师傅有子嗣吧？妻子还在不在？有带新的徒弟没有？”赵尔忱知道秋师傅悉心培养出来的徒弟投了别人家，当年父亲就是看在那个徒弟能接班的份上才没动酒楼，没成想人算不如天算。
说起这个，秋师傅更想哭了，说道：“有儿有女，我媳妇走得早，我将他们拉扯大，成了亲，生了孩子，儿子和女婿要去外地做生意，带走了我毕生的积蓄，结果再也没回来。”说到痛处，秋师傅的眼泪终于留下来。
“去了好几年都没回来，不知道是是死是活，眼看他们没指望，儿媳改嫁了，孙子跟着我，但他是个瞎子，指望不上。还有女儿和外孙女，都靠我吃饭，我是死也不敢停下来。”
赵尔忱叹了口气，又问道：“你孙子、你外孙女和你女儿，会做什么？”到底是在他们家勤勤恳恳的干了这么多年，不能把人往死路上逼。
秋师傅抬起头，眼神充满希冀的说道：“我孙子会弹琴，弹得可好了，是我女儿教的，我女儿是从我媳妇那学的，我媳妇家都是做这行当的。我外孙女随了我，力气大，做菜也在行，可惜是个女子。”
等等，赵尔忱问道：“你外孙女会做菜？力气也大？”
秋师傅不明所以，但还是老老实实的说道：“会，她爹生得又高又壮，还能说会道，当初我就是看中这两点，才把女儿嫁给他。我那外孙女的体格和力气都随了她爹，手艺又随了我，自小就对味道这块灵敏得很，也喜欢跟着我学厨艺，做得一手好菜，可惜外头那些酒楼都不招女厨子。”
“他们不招，我招啊。”这不就是个现成的大厨人选吗？有天资，有力气，人还年轻，省得去外头找了，还卖了秋师傅一个面子。
秋师傅瞪大了眼睛，刚想说女人怎么能当厨子，然后反应过来要做女厨子的是他亲外孙女，于是又把嘴巴闭上了。
观念是观念，工钱是工钱，他还没老顽固到那种地步。
而且，规矩是规矩，亲人是亲人，让他为了所谓的后厨规矩而断了亲外孙女的生计，他是绝不肯的。
“你明日将你外孙女带过来，我看看她的厨艺和力气是不是真有你说得那么好，若是好，以后你的位置就给她了，你在一旁帮忙就行。”赵尔忱说道。
“至于你孙子，他那琴艺挣不到饭吃吗？”
“要是寻常人也就能养活自己，可我孙子身子骨不好，每天都得吃药，那东家又嫌我孙子眼盲，工钱给得也低，所以我孙子挣的还不够吃的。”
又瞎又身体不好，赵尔忱忍不住问道：“你那前儿媳，和你们家可有血缘？”
秋师傅不明白赵尔忱为什么问起这个，但还是老实回道：“她是我妹妹的女儿，是我亲外甥女，我儿子和她是表兄妹。”
正因为是亲外甥女，秋师傅才不忍心让外甥女守着一个眼瞎的孩子过日子，在问过孙子的意见过后，把妹妹和妹夫叫来，让他们把外甥女带回去，又嫁了人家。听妹妹说外甥女再生的孩子很健康，丈夫也勤劳肯干，婆家都是老实人，外甥女的日子过得不错，他心里也就踏实多了。
本来也想叫女儿再嫁个人家，可是女儿还忘不了女婿，坚信他迟早会回来，不肯再嫁，秋师傅也只好作罢。
怪不得，赵尔忱确认了心中的猜想，近亲结婚要不得啊。
赵尔忱灵光一闪，“这样，你明日也把你孙子带过来，我看看他的琴艺究竟如何，若是好，就留在我们酒楼弹琴。”
秋师傅大喜过望，能不喜吗，虽然自己退了，但家里两个孩子有指望了，他将来死了也能闭眼。
赵儿忱让小果送走了秋师傅，继续翻看酒楼的账本，这账本做得不错，那酒楼的情况她也让杨奕去查过，和账本上所写的出入不大。前掌柜不愧是她父亲挑出来的人，他培养的儿子也不差。
“以后郑实就是掌柜了，掌柜应得的工钱和分利，都要给他。”赵尔忱把刚送完人回来的小果又派了出去。
然后开始回忆自己以前做过那些菜来着，赵尔忱想了一会儿就有头绪，只是那种感觉像是在翻东西，而非自己的经历。
赵尔忱感觉浑身不自在，自己前世的喜怒哀乐越来越模糊了，像是做了一场长长的梦，醒来后她就是赵尔忱。
? ?女主的心理年龄几近生理年龄了
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