肖卫国正期待着，就看到刚才端面走的叶嫂子，又一阵风似的跑了回来。
只是她这会儿的脸色，可不像刚才那么喜庆了。
她快步走到灶台边，凑到张远跟前，急吼吼地说道：“小远，小远，坏了！”
张远正拿着大铁勺，准备往锅里下菜，闻言动作一顿。
他转过头，看着叶嫂子，眉头都没皱一下。
“嫂子，怎么了？慢慢说。”
“那……那碗面……”
叶嫂子有点难以启齿，支支吾吾了半天。
“被……被你叶大伯给吃了。”
“啊？”
旁边帮忙的秀芳嫂子听见了，惊得手里的蒜都掉地上了。
“他吃了？那可是给新郎新娘的啊！”
叶嫂子脸都快埋到胸口了，声音小得像蚊子哼哼。
“可不是嘛……我端过去，刚放下，你叶大伯正好从屋里出来。”
“他看见了，二话不说，还以为是给他这个当家的准备的，端起来呼噜呼噜就给干完了……”
“连汤都没剩一口。”
“等我反应过来，他都吃完了……”
这话一出，灶屋里几个帮忙的嫂子都不知道该说啥了。
这叫什么事儿啊！
主家把给新人的“长久面”给吃了，这传出去，不让人笑话死？
肖卫国在旁边听得真真切切，也是一愣。
他见过各种场面，可这种事，还真是头一回见。
他饶有兴致地看着张远，想看看这个年轻人要怎么处理这个不大不小的麻烦。
然而，张远脸上什么表情都没有。
他只是点了点头，说了三个字。
“知道了。”
然后，他放下手里的铁勺，对旁边的秀芳嫂子说道：“秀芳嫂子，麻烦帮我看着点锅里的油，别烧过了。”
“哎，好。”秀芳嫂子赶忙应下。
张远转身就走到了旁边的案板前。
那里还有一小块刚才剩下的面团。
只见他抄起擀面杖，三下五除二，面团就在他手下变成了一张薄厚均匀的面皮。
他拿起菜刀，“噌噌噌”几下，一排宽窄一样的面条就切好了。
另一边，他又摸出两个鸡蛋，磕进烧着开水的小锅里。
手腕轻轻一抖，两个圆滚滚的蛋黄就稳稳地卧在了水里。
捞面，过水，盛碗。
捞荷包蛋，盖在面上。
淋辣子，撒葱花。
不到三分钟。
一碗新的荷包蛋面就出现在案板上。
“嫂子，再去送一趟吧。”
叶嫂子看着那碗面，激动得眼圈都有点红了。
“哎！哎！好嘞！”
她小心翼翼地端起面，生怕再出什么幺蛾子。
肖卫国看着张远，眼神里满是赞许。
临危不乱，处变不惊。
赵佑站在他身后，也是看得目瞪口呆。
他心想，这农村的婚宴，还真是……状况百出啊。
不过，这张远的应对，确实漂亮。
……
临近十点。
张远也开始真正地忙碌起来。
大席的菜，要开始下锅了。
他先做的，是一道麻辣兔肉。
这兔肉是昨天就收拾好的，用料酒和盐码过味，又过了水，处理得干干净净。
张远将烧热的猪油往锅里一推，等油温再次升高，直接将一大盆预处理好的兔肉块倒了进去。
“刺啦——”
兔肉和热油接触的瞬间，白色的水汽，猛地升腾起来。
张远手持大铁勺，气定神闲，开始用中火不停地翻炒。
他的力气很大，一大锅兔肉在他手里，像是没什么分量一样，被均匀地翻动着。
每一块兔肉，都能充分地接触到锅底的热油。
很快，兔肉表面的水分被炒干，颜色从之前的白色，慢慢呈现出诱人的金黄色。
就在这时，张远抄起灶台边的料酒壶，沿着锅边，“刺啦”一下烹了进去。
浓烈的酒香瞬间被高温激发，和肉香混合在一起，进一步去除了兔肉本身的土腥味。
香味，变得更加醇厚了。
紧接着，他又往里加了两大勺生抽。
酱油的鲜味，为这道菜注入了灵魂。
整个灶屋里，香气已经浓得化不开了。
肖卫国站在不远处，只觉得那股子香味，跟长了腿似的，一个劲儿地往他鼻子里钻。
他肚子里的馋虫，早就被勾得蠢蠢欲动了。
炒好了兔肉，张远将其盛出来放在一边。
他又洗了锅，开始准备下一道菜。
蒜泥白肉。
这道菜，看似简单，其实最考验厨子的功力。
只见张远取来一大块上好的五花肉，肥瘦相间，层次分明，一看就是好料。
但他并没有直接把肉扔进锅里煮。
他往大锅里添满了水，烧到水面开始冒出细密的小泡。
然后，他将整块五花肉，小心地放进了热水里。
用这个温度的火，慢慢地把肉给“烫”熟。
这样处理出来的白肉，口感才会嫩滑，肉香也最大程度地保留了下来，不会像水煮出来的那样柴。
“秀芳嫂子，帮我看着这锅肉，就这个火候，三十分钟。”张远交代道。
“好嘞，你放心。”
安排好这个，张远又腾出手来，开始准备另一道菜。
凉拌鸡丝。
鸡是早就煮好，撕成细丝的。
关键，就在于那个料头。
张远取来一个大盆，先是拍了十几瓣紫皮大蒜，剁成细腻的蒜蓉。
然后，他又切了些姜末，小米辣切成圈，葱白切成段。
他将这些东西都放进盆里，然后从一个罐子里，舀了一大勺红亮亮的辣子油浇了上去。
“刺啦！”
热油激发了蒜蓉和辣椒的香气。
还没完。
他又往里加了盐、白糖、生抽、香醋，还有一勺自己磨的芝麻酱。
最后，他抄起一个大勺，舀了一勺刚才煮鸡的高汤，浇进了盆里。
他用筷子那么一搅和。
香味，瞬间就占领了整个院子。
原本还在院子里聊天的乡亲们，闻到这个味儿，话都说不下去了。
一个个伸长了脖子，使劲往灶屋这边瞅。
“我的娘哎，这是做的啥？也太香了吧！”
“是小远在调料汁吧？光闻着味儿，我都能下一碗饭！”
“馋死个人了，馋死个人了……”
就连那些跟着新娘子从城里来的亲戚，本来还有点端着架子，觉得乡下地方乱糟糟的，这会儿也忍不住被这股香味吸引，围了过来。
女方的父亲和母亲王娟也站在人群里。
“哎，那锅里烫着的，不是蒜泥白肉吗？”
一个稍微有点见识的城里亲戚，指着那锅五花肉，惊讶地说道。
“好像是啊！这做法，跟饭店里的一样！”
“还有那个凉拌鸡丝的料，闻着就正宗！”
喜欢农村厨子被质疑？我反手端国宴！请大家收藏：(m.bokandushu.com)农村厨子被质疑？我反手端国宴！博看读书更新速度全网最快。