临近中午时，厨房里肉包香味浓郁，叶青莲和陈杏坐在灶下看着火，偷偷闻着香，眼中闪耀着灿烂光芒。
叶铭也被他爹又送到这边来了，靠在长凳那儿眼睛望着灶上冒着热气的蒸笼，不时伸着小手喊着：“熟！熟啦！”
叶青萝和陈嫣笑了笑，继续准备着中饭。
排骨炖萝卜汤在外头炉灶上炖着，没有多的肉剩下，买的猪蹄也因没有大锅炖就没做了。
小姑的意思是这么多肉包子还有排骨汤呢，再炒个青菜或是咸菜就足够了。
叶青萝就将剔下来的一点肥肉在中号泥炉上炼油。
而后就着油渣炒了一碗用水泡发的干豆角，配了一点白辣椒，油汪汪的又辣又有嚼劲。
叶青萝和陈嫣确定火候差不多了，就让坐在灶下吸鼻子闻香的俩人撤火，而后装了几个到筲箕里放凉。
又拿了个碗出来，拿起一只肉包子掰开成两半放在碗里。
再将有些着急想吃的孩子牵去洗了手脸，这才将碗放到杌子上，让他坐到小马扎上自己拿着吃。
叶铭开心得摇头晃脑地，叶青莲走过来凑近他的碗闻了一下，笑问他：“铭儿，好吃不？”
“好！吃！”叶铭大声回答，将一半肉包小心捧在手里，吹一吹后咬了一小口，小脸上笑容就没消失过。
叶青莲拿了一个包子回灶下和陈杏分吃，并没有因包子多而直接吃一个。
包子都是一个做法，要通过冒出来的香味、油色还有卷面中心露出来的馅料来分辨是哪一种馅料。
好在这回买的肉多全剁成馅料了，就没留着炒菜的。
因而除了油炒过的辣萝卜丁之外，其他几种都是混肉馅的，对很少吃得上肉的农家人来说，闻着就香。
就连两岁孩子都知道，这是比糕点还好吃的东西。
叶青萝挑了一个看相差些的肉包和陈嫣分吃，顺便把那道菜炒出来。
叶青枫没等到肉包子熟就先去刘家畈了，等他接了娘回来时经过村塾正好放学，又搭了一群田畈这边的小娃们。
叶青宇叶青宣叶青安回家一进厨房，就发现大家都在吃包子顿时激动了。
姐姐昨天说要买肉做大肉包吃的，没想到今天真的就做好了！
“安叔~吃！”叶铭看见小叔立刻伸着小手，手里攥着一块没了肉馅的包子皮。
叶青安也不嫌弃上前低头就咬走了，然后才跟着哥哥们喊了小姑和表姐她们，又跟着哥哥们出了厨房在外面洗手。
三兄弟洗完手这才跑进厨房里，桌上筲箕里放着的几个包子早就放凉了，一人拿了一个就大口啃了起来。
叶林氏先回了家，叶青枫则到这边厨房看了一眼，笑叹道：“总算能吃上了。”
他也赶紧在外头堂弟们用过的水盆里洗了洗手，这才拿起一个包子先吃起来。
“上回吃过还念念不忘呢，可我每天都经过镇上的肉包子摊，却一点也不想尝尝，总觉得那香味不如咱们家里的。”
“萝儿上回说的原因，真的差别这么大么？”叶青枫坐下来吃着包子仍然有些感慨和不解。
上回叶青萝说过，人家肉包子卖得便宜，那是肉馅里混了太多其他东西，肉味没有自家的纯正了。
“刚出锅的新鲜包子和一直在灶上温着甚至一温半天的包子，香味都有差别的。”
“还有咱们这麦面是细面，人家做买卖的本钱在那儿，就算不用粗面也肯定是大半粗面小半细面混着呢。”
叶青萝说完又看向陈嫣，再次提醒她。
“所以我不让嫣表姐去镇上摆摊儿，就去人多的几家私塾和买得起肉包的镇东镇南铺子门前。”
“两文钱的绿豆糕只有这么一块，两文钱的肉包做不到咱们这样的大，咱们这种的至少要卖三文。”
“你可以适当做小一些，三文钱一个，十文钱四个，五文钱两个都别卖。”
“但是客人只想要两个时，可以建议人与其他人搭伙买，一人五文合起来买四个，算起来没差别，但这是为了增加销量。”
“假若你同意一人用五文钱买到两个，你就只卖掉了两个，若你让这人自己找人搭伙买，同样的优惠你就多卖掉两个。”
“同时也让人知道，你十文钱四个是优惠价，只有达到十文的数才能有的优惠，五文没有，十五文可以卖六个。”
“三文钱一个，在十文钱四个面前，就显得贵，只要不是非一个不买的客人，都会想要买四个，折中就是搭伙买。”
“宁愿少做一些少卖一些，也不要随便被人还价，生怕卖不掉只会让人觉得你的货不值钱。”
“今天的馅料我都按可以买卖的货去做的，调味时里边混了凉开水，嫣表姐你记住用量了吧？”
叶青萝说完买卖小招后突然又问起陈嫣。
陈嫣还在听表妹说做生意的经验呢，突然被问起不由一怔，随即反应过来连忙点头。
萝表妹说了，添一些烧开放凉的水是为了让馅料更松软，吃起来不用太干，但不能太多，蒸出来面皮儿不好看。
油水一定要适量。
陈嫣很认真地听着，刚才发现有看相不太好的包子，她们也会挑出来拿碗装着，复盘做包子时要注意的地方。
不管这些个看相差的是谁包的，有这种问题出现就一定要注意，不只是她，叶青莲和陈杏也会过来复盘学习。
叶青萝是教了她们姐妹三个不同配料还有包子卷子饺子馄饨的做法，将来想做这买卖就是她们的傍身手艺了。
叶青萝还比较了成本，还有小笼包、生煎包等做法。
虽然没有实际操作给她们看，但在学习现有做法时顺便一说，就当是一个延伸吃法了。
平时练习，可以做酸菜鸡蛋馅和萝卜丁馅的，成本低自家也能取材。
叶青枫吃完一个包子，就寻了瓦钵去外头早已熄了火的锅里舀了一钵排骨汤拿回去，再腾钵装了饭送过来。
叶翠来学艺这事并没有声张，对外就是闺女要出嫁了，来请娘家人那天做客的。
喜欢长姐回家，带领全家走上人生巅峰请大家收藏：(m.bokandushu.com)长姐回家，带领全家走上人生巅峰博看读书更新速度全网最快。